カテゴリ:食農科学科

夏休みに入り、農場では毎日野菜や草花の管理を当番実習で頑張っています。

食農科学科１年生はオクラの収穫をしました。

食農科学科３年生は、イチゴのランナーの切り離し実習をしました。

毎日の管理は大変ですが、みんなで楽しく取り組んでいます

食農科学科の農場では、トマトやピーマンなどの夏野菜の収穫適期を迎えています。校内で先生方に販売したり、校外販売実習で地域の方々に購入していただいたりしてします。この様子は校内で先生方に販売したときの様子です。

動画撮影してみました。ちょっと緊張気味ですが、ご覧ください

この日は同時間帯に食農科学科3年生もトマトを販売していました。

さすが、3年生！販売実習を数多く経験していて、質問にもうまく答えて、販売していました。

７月１６日（木）に中島小学校にて、中島小３・４年生とトマトの栽培交流（出前授業）を行いました。

はじめに、自己紹介をしました。４年生とは昨年度も交流をしているので、名前を覚えてくれていた子どもたちもいました

つぎに、トマトのクイズをしました。

「トマトが日本に伝わったのは、いつでしょう。（正解は江戸時代といわれています）」

「トマトの生産量が多い県はどこでしょう。（正解は熊本県です）」

など、子どもたちに出題しました。

次に、トマト栽培のポイントについて、話をしました。

子どもたちが栽培しているトマトでわき芽の取り方や花のつきかたを説明しました。

栽培のポイントを説明した後に、実際にベランダや花壇に栽培されているミニトマトの管理を一緒に行いました。一緒に誘引やわき芽取りを行いました。

出前授業では、小学生からたくさん質問を受けました。

「トマトは何で赤くなるんですか？」「トマトは何で丸い形しかないのですか？」

「子葉は何のためにあるの？」「矢部高校ではトマト栽培でどんな工夫をしているのですか」

「１本のトマトの株から何個のトマトが採れますか？」

など２０問ほど質問してくれました。中には、職員も考えてしまう質問もあり、小学生の発想は私たちにとっても勉強になりました。

今年度は新型コロナウイルスの状況を見ながら、交流を深めていけたらと思っています。

中島小学校の３・４年生、先生方、ありがとうございました。

農場には職員や生徒から「シクラメンハウス」と呼ばれているハウスがあります。

授業の様子をのぞくと、シクラメンハウスで食農科学科３年の草花専攻生がシクラメンの葉組を行っていました。シクラメンを栽培する中で大切な管理の一つに葉組があります。シクラメンの中央部に光が入るようにするため、リング状のワイヤーなどで葉を広げます。

本校のシクラメンは１１月の文化祭頃から販売となります。葉組は地道で根気がいる実習ですが、これからシクラメンが成長するまで、葉組を繰り返していきます。きれいな花を咲かせられるように、頑張ります！

６月２３日（火）２４日（水）の２日間の日程で、スイカの販売を行いました。

今年度は小玉スイカ「ひとりじめＢＯＮＢＯＮ」を栽培しました。

朝からたくさんの方々が来ていただき、無事販売することができました。

あっという間に売り切れてしまったため、お買い求めできなかった方々もおられて申し訳ありませんでした。

また、７月にもスイカやメロンの販売も計画しています。ぜひ、お買い求めください

＊育てた自分たちでも試食しました。美味しかったです！

食農科学科では、放課後に授業の一環（時間外総合実習）として、当番実習が行われています。

草花の当番実習では、先週から１年生も当番実習が始まり、全学年が揃いました。

この日は、ベゴニアの管理をしました。

当番実習では、先輩の３年生が１・２年生に栽培方法を教えたり、当番がスムーズに行えるように指導する姿が見られます。

先輩にとっても、後輩を指導するためには、しっかり実習内容を理解していなければなりません。

双方がコミュニケーションを取りながら実習することで、より学習が深まります。

放課後の当番実習の一コマでした

少し早いですが、食農科学科３年の教室前に七夕の笹を設置しました。

クラスのみんなで「お願い事」を記入して、飾りました。

みんなどんな願い事しようか、真剣に考えています。

「希望進路に就けますように」

「好きな芸能人に会いたい」

など、様々なお願いがありました

今年度はコロナウイルスの影響で、学校行事や部活の大会等の中止が相次ぎました。

３年生にとっては悲しいことも多かったのですが、これから先の未来が明るいものになることを願っています。

就職や進学に向けて、いよいよ本格始動です。毎日勉強を頑張っています。

頑張れ、３年生！！

食農科学科１年の「総合実習」の授業で、トマトの収穫と販売を行いました。この日の実習では、３班で収穫しました。

トマトの色づき具合や果実の状況を職員と確認しながら、一つずつ収穫しました。

トマトの品種は「千果」で、濃赤色でツヤのある果色と食味に優れているのが特徴で人気の品種です。

食農科学科ではトマト以外でも、スイカ、メロン、スイートコーン、ナス、ピーマンなどの野菜やコリウス、サルビア、シクラメンなどの草花を現在栽培中です。これから夏にかけて暑くなりますが、栽培を頑張ります

１年生の農業科目である「農業と環境」の授業では、トウモロコシやオクラ、ピーマンなどを栽培しています。

今日は、ビニールハウスで栽培中のトウモロコシの間引きを行いました。

５月２７日に１穴に３粒ずつ播種しました。トウモロコシは１人１区画ずつ分けて、自分の区画を責任と愛情を持って育てていきます。３つの株のうち、小さい株元をはさみで切り、元気が良い株を１つ残します。どの株を残すか、１人１人が考えて間引きを行いました。

　次にジャガイモの袋詰めを行いました。ジャガイモの品種はメークインで、１ｋｇ計量し、袋に入れていきました。後日販売実習を行う予定です。

これから梅雨に入るため、屋外での実習ができないこともありますが、農業科目は「晴耕雨読」で教室での授業（座学）と屋外での実習をとおして、栽培の基礎基本を学んでいきます

食農科科学科2年で、イチゴジャム製造のためのイチゴ収穫実習を行いました。食農科学科では地域農産物を活用した加工品の製造を行っています。毎年、近隣農家さんのご厚意でイチゴを収穫させていただいています。

はじめに、ハウスで栽培されているイチゴの品種や特性について、説明をしていただきました。

その後は、ハウス内に入り、一粒一粒丁寧に収穫しました。今回収穫した品種は「こいみのり」という品種です。試食させていただくと、とても甘みが強く、イチゴの風味が口いっぱいに広がりました。

収穫後は学校に戻り、家庭科調理室にてイチゴのヘタ取りなどの下処理を行いました。下処理は食農科学科3年生で行いました。

調理室がイチゴの良い香りに包まれました。今年度は産業センター（食品製造室含む）の改修工事のため、ジャム製造の本格開始は工事完成後になります。下処理後はしばらく冷凍保存し、後日ジャムにする予定です。

イチゴを収穫させていただき、ありがとうございました。美味しいジャムができるように頑張ります！