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先日前半組がプラント焼酎製造を行いましたが、現在後半組がプラント焼酎製造を行っています。２４日（金）に班員で協力して２次仕込みを行いましたので実習の様子をご覧ください。

他学科の生徒が食品科学科の授業を学ぶ総選Aの授業が本日行われましたこの授業では、生活経営科と普通科福祉コースの生徒が毎週２時間食品科学科棟にて学んでいます。本日も同じ受講生や担当職員と楽しそうに実習をしていました本日スポンジケーキを製造しましたが、期末考査明けの授業でこのスポンジケーキに生クリームやフルーツを盛り付けしてデコレーションを行います

どんなケーキができるのか非常に楽しみですねレッツエンジョイ

 本日、５．６限目に平岡学園より赤木様、農蘇様をお招きしてナッペの講習会が行われました専門の先生方の講義に生徒も興味津々で時に歓声も上がっていました。

大変貴重な講義となりました本日の実技講習の様子をぜひご覧ください

初めに赤木先生のデモンストレーションを見せてもらいました。

わかりやすく、時におもしろく説明していただきました。

ホイッパーにて泡立てから実習がスタートです。

泡立てが終了したらスポンジに生クリームをのせ自分たちが好きな果物も入れていきます。

ここからが難しくもあり、大切なところです。上部に生クリームを薄く敷き、側面も整えていきます。先生方に教えてもらいながら丁寧に取り組みます。

ここまでできたら最後は絞り袋にて、デコレーションを行います。再度赤木先生より講習を受けます。絞り方やケーキをより良く見せるための技を教えていただきました。

特別にウエディングケーキのデコレーションを見せていただきました。生徒からは大きな歓声が上がっていました

赤木先生は、講習の中で「手に技を持つこと」が大切だと述べられていました。生徒にも大きな刺激になりました。

生徒も挑戦ですうまくできていました

学校法人平岡学園　赤木様　農蘇様

本日はお忙しい中にご来校いただきありがとうございました。

講義終了後の生徒たちの表情からも本日の講習会が実り多いものと感じました。

またこのような機会を設けられたら幸いです。今後ともよろしくお願いします。

本日は大変ありがとうございました。

本日、食品科学科２年生の球磨農林学にて、模擬商品開発の発表会を行いました

どの班も地域をＰＲするために、工夫をこらした商品を発表してくれました！

発表会の様子を御覧ください

①人吉市

②山江村

③あさぎり町

④多良木町１班

⑤水上村

⑥相良村

⑦錦町

残る４班は来週発表です！

とても楽しみです

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先日の南稜祭では、クラスで協力してパンの製造をとても良く頑張った１年食品科学科ですが、今日の放課後は圃場に姿がありました。９月に農業と環境の授業で播種したダンコンが収穫時期を迎えていました

寒くなってきたので、鍋やおでんが美味しそうです