いよいよ鹿農祭本番です。初日の今日は、体育館でのステージ発表と収穫感謝祭を行いました。 ＜開会式＞ 開会　生徒会副会長 生徒会長あいさつ 教頭あいさつ ＜オープニング１＞ 郷土芸能伝承部「熊本の民謡より」 山鹿灯籠のイメージが強いですが、「田原坂」や「おてもやん」にも取り組んでいます。 ＜オープニング２＞ 生徒会「ムービー」 全校生徒・職員で、ＡＫＢ４８の「恋するフォーチュンクッキー」を踊り、動画にまとめました。 校長先生も出演 続いて、保健委員会、３年各科、１年音楽選択者によるステージ発表です。

茶道部、鹿農祭に向けて、特訓中です！    お茶会にお越しいただいたお客様へのご挨拶や  お菓子や抹茶のお運びの仕方を何度も練習しました。  鹿農祭当日は、本校卒業生の和菓子屋さんのお菓子「深山路（みやまじ）」となっています。

お抹茶と和菓子のセットで１５０円です。  茶道部は７名と少ない部員ですが、  精一杯おもてなしをさせていただきます。

１１月１０日（土）鹿農祭のお茶会でお待ちしています。

図書委員会ではしおりを作成しています。 （１１月１０日・鹿農祭２日目に配付します）

体育委員会では１０月１日の体育大会の写真を展示します。

文化委員会で、各クラスの壁新聞を掲示しています。

明日のステージ発表の準備・リハーサルをしています。

鹿農祭２日目で販売する野菜を準備しています。    数はあまり多くありませんが、スイカ（小玉）もあります。   食品工業科で製造している麦みその説明（掲示用）を作成しています。 こちらはジャムの説明。   肉加工品の販売の準備も進んでいます。   美味しそうなパウンドケーキも焼き上がってます。     ラクトエースも準備万端。   明日の収穫感謝祭・会食用のお米の計量をしています。   カレーの材料をカットしています。  ２年施設園芸科は、焼き芋の準備中です。     農業クラブは、農産物コンクールとその後の即売会の準備をしています。   それぞれの生徒が、大忙しで準備に取り組んでいました。 ※鹿農祭は２日間行われますが、一般公開は２日目のみです。※保護者の方は１日目もOKです。 　１日目：１１月　９日（金）　校内行事のみ 　２日目：１１月１０日（土）　一般公開 　　　　　　　９：００～　参観開始 　　　　　　１０：００～　販売開始　 １日目（明日）は一般の方は参加できませんので、お間違いなく！※保護者の方のみOKです。

１１月７日（水）に 『第65回熊本県高等学校家庭クラブ連盟研究発表大会』が行われ、本校家庭クラブも、 今年は発表校として、参加しました。    「保育園交流活動を地域貢献活動へ～一歩前へ、今、新たな挑戦～」という題目です。  長年続けて行っている大道保育園や幼慈園との交流活動に加え、今年は、ひだまり図書館との交流活動に積極的に挑戦してきました。  その実践を発表してきました。

どの学校の実践もレベルが高く、地域に根ざした課題を解決する研究に取り組まれており、刺激を受けました。    審査結果は・・・なんと「優秀賞」をいただきました。

決して、華やかな活動ではないですが、  地道にこつこつと継続して活動を続けることの大切さを  感じました！

今後もこの研究活動を後輩たちに引き継ぎ、  さらに地域貢献につなげていきたいと思います。

鹿農祭２日目（11月10日）の一般開放の日、生徒は実習服でお客様をお迎えします。 お客様に失礼がないように、気持ちよく過ごしていただけるように、各科に分かれて実習服の検査を行いました。 ＜施設園芸科＞ ＜食品工業科＞ ＜バイオ工学科＞ ＜生活科学科＞ 実習服が汚れていないか、破れなどはないか、どの科も一人一人丁寧に検査が行われていました。 本校の実習服は科ごと、学年ごとに微妙に異なるため、一般公開当日はちょっとしたファションショー状態です。生産物やバザーだけでなく、生徒の実習服にもご注目ください。  ※鹿農祭の一般公開は11月10日（土）です。 　　一般公開　　　 9:00～13:00 　　販売・バザー　10:00～13:00 　ご来校をお待ちしています！

今週末に迫る、鹿農高最大のイベント「鹿農祭」に向けて
どのクラスも準備をしています。


施設園芸科では、壁新聞の総仕上げと、

バザーのポスター作成をしていました。焼き芋の販売をするそう
です。芋はもちろん、本校の馬見塚農場産！これは期待できそう～



食品工業科では、先日のインターンシップについて事業所ごとに
まとめを作成していました。食品の授業では販売用のパンの準備
もしているとのことでした。



バイオ工学科でも、壁新聞の仕上げ作業をしていました。
写真ではわかりづらいですが、とても細かな装飾を施しています。
食品バザーは豚まんの販売をします！とのことです。


生活科学科では壁新聞の作成は終わり、ダンスの練習をしている
ところでした。初日はダンス、カレーの調理、２日目のバザーでは
炊き込みご飯･･･と忙しい２日間になりそうです。

壁新聞コンクールや授業作品展示、現場実習・インターンシップ
報告などは体育館で行います。農業高校ならではの農産物だけで
はなく、生徒たちの日頃の様子が垣間見られる展示会場（体育館）
にもぜひお越し下さい。

鹿農祭２日目（11/10（土））には各クラスによる食品バザーが行われます。その食券販売を行いました。 ２年施設園芸科の焼き芋 ２年生活科学科の炊き込みご飯 ２年バイオ工学科の肉まん ３年施設園芸科のフランクフルトとチキンナゲット １年生活科学科のぜんざい ３年生活科学科の豚汁、茶道部の抹茶・生菓子 それぞれのクラスでおいしい食べ物を用意しています。また、PTAによるうどん、唐揚げ、わたがし、飲み物の販売もあります。当日は一般販売がありますが数に限りがありますのでお早めにお買い求め下さい。

今年度の新人戦が行われました。 １０月２７日（土）男子団体戦 １回戦敗退（ゲームカウント１－４）　 １１月３日（土）個人戦（ダブルス） 男子のみ３ペア出場 １回戦敗退　２ペア ２回戦敗退　１ペア １１月４日（日）個人戦（シングルス） 男子７人、女子１人出場 １回戦敗退　７人 ２回戦敗退　１人 団体戦・個人戦とも、厳しい結果となりました。場面場面を見るとよいプレーもあったのですが、試合全体を見るとミスも目立ち、自分のペースに持ち込むことができませんでした。 今大会のプレーでよかった点は伸ばし、悪かった点は修正して次の大会で勝利をつかめるよう頑張って練習しますので、引き続き応援よろしくお願いします。

「天然酵母は、その後どうなりましたか？」 何度か聞かれました。天然酵母は．．．残念ながら、今回はあきらめました。 酵母菌が分離できたのは間違いないのですが、予備実験でパン生地作りをやってみると、一次発酵がうまく進みませんでした。酵母菌の量が少ないのか、発酵能力が低いのか．．．残念です。 しかし、うれしいことに、生活科学科の生徒が課題研究のテーマとして継続してくれることになりました。よい結果が出ること、そして美味しいパンが届くことを期待しています！

アルコール発酵の実験を行いました。 本当は分離していた天然酵母で行いたかったのですが、 発酵力の関係で、今回は市販のドライイーストを使いました。 キューネの発酵管と呼ばれるガラス器具に発酵液（ドライイースト＋水＋砂糖）を入れ １分ごとの気体の発生量を測定します。 今回は室温と４０℃での反応速度の違いを比較するため、２人１組での実験です。 測定が終わったら、発生した気体の正体を探ります。 発酵液を少し捨てて、水酸化ナトリウム水溶液を加え 親指でふたをして、よく混ぜます。 すると．．．．指先が強く吸い込まれました。 分かりますか？ でも、なんで指先が吸い込まれたのでしょう？ 水酸化ナトリウムには二酸化炭素を吸収する性質があります。そうです！発生した気体が二酸化炭素だったため、水酸化ナトリウムによって吸収され、発酵管内の圧力が下がり、指先が吸い込まれたのです。 「アルコール発酵では、アルコールができると同時に二酸化炭素が発生する」 授業で学んだことを、身をもって確認できた瞬間でした。 生徒たちは楽しそうに実験に取り組み、理解を深めていました。

朝はかなり冷え込みましたが、昼は暖かくなりましたね。 ぽかぽかとした昼間の陽気に誘われて圃場をふらふらと歩いてみると、いろんな花が咲いていました。 ミニシクラメン パンジー アリッサム カスミソウ 鉢植え用の品種だそうです。 キク いろいろな品種を育てています。 ハウスの中には、こんな立派な鉢植えも。 課題研究で育てているのだそうです。 このほかにも、葉ボタンや アジサイなど いろいろな植物の苗がすくすくと育っています。 これらの中には、鹿農祭で販売されるものもあります。鹿農祭の一般開放は１１月１０日（土）です。お楽しみに。

本日（１１月１日）は熊本シェイクアウト訓練の日です。 　↓ http://www.pref.kumamoto.jp/kiji_20915.html これに合わせて、本校でもシェイクアウト訓練を行いました。 １０時過ぎ、訓練地震発生の放送が流れます。 生徒は机の下に潜り込み、頭を守ります。 １分ほど経過した頃、訓練火災発生の放送が入ります。 放送と授業担当の先生の指示に従い、グラウンドに避難します。 実際には、教室を出たところで訓練は終了しました。 今回は事前に生徒に知らせずに訓練を行いました。突然の放送に生徒は「ぽかん」とした表情でしたが、状況が分かるとてきぱきと行動できていました。 最近、いろいろな災害が日本を襲っています。「もしも」の時は来ないことが一番ですが、「もしも」の時が来てしまったとき、自分で自分の命を守れるための行動を身に付けておきましょう。 ※シェイクアウトとは 地震発生直後の死傷を防ぐために提唱されている避難の方法で、次の３つの行動をとります。 １　姿勢を低く ２　頭を守り ３　動かない

芸術鑑賞会で「学校寄席」が行われました。 最初に笑福亭喬若さんが「寄席入門」として寄席について教えて下さいました。 おもしろおかしな巧みな話術で、生徒は寄席の世界に引き込まれていきました。 「体験コーナー」では実際に生徒が舞台に上がり、寄席を体験しました。 担任の先生が舞台に上がると、生徒たちも大喜びでした。 「色物」では鏡味正二郎さんが太神楽曲芸を披露して下さり、見ながらハラハラしました。 生徒も舞台に上がって体験させていただきました。 最後に「上方落語」を聞かせていただきました。 代表の生徒が「寄席はテレビでは見たことがあったけど、生で見るのは初めてでした。卒業したら寄席に行ってみたいです」と感謝の言葉を述べました。 生徒たちはみんな生で見た寄席がとても面白かったようです。笑福亭喬若さん、鏡味正二郎さん、楽しい時間をありがとうございました。

前回は、１年施設園芸科のカーネーション継代培養実験の様子を紹介しました。 今回は、１年バイオ工学科でのカーネーション継代培養実験の様子を紹介します。 １年バイオ工学科では、無菌室で実験をします。その中にあるのが、この『クリーンベンチ』です。これを使うことで、さらに雑菌の侵入を防ぎます。 植え付けの作業は、手が震えます。真ん中に植え付けるのが難しい… クリーンベンチでは自分の腕が入る分だけしかスペースがないので、慣れるまでは動きづらいですね。 これからも、このクリーンベンチでの実験をたくさんしていくので早く実験操作に慣れて欲しいです。 カーネーションの継代培養も上手くいくといいですね。次は観察かな？

１１月２日に東京で行われる「ご当地！絶品うまいもん甲子園」決勝大会に向け、
最後の練習をしている食品加工部を、KABさんが取材に来てくれました！

決勝大会本番では、制限時間３０分間で調理し、審査員の前で５分間のプレゼン
テーションをして試食審査を受けます。

プレゼンテーションも最後の仕上げです。


くまモンの耳のカチューシャも手作り！


自分たちで考案したメニューのセールスポイントを、わかりやすくかつ「可愛く」
アピール！

２人のかけあいも、上手にできていましたよ！
本番が楽しみです。

次は調理の練習です。


制限時間３０分以内にきれいに飾りつけまでしなければならないので、タイマーと
にらめっこです。


顧問の廣田先生もインタビューを受けました。


今回は１分ほど余裕をもって飾りつけまで終えることができましたが、ブラッシュ
アップ研修で指導して頂いた飾りつけ等、反省点を２人で確認しています。


カメラに向かって決勝大会へ向けた意気込みを語りました！


レポーターさんにも試食をしていただきました。
金曜日のブラッシュアップ研修のときにも試食をしていただいたのですが、その時よ
り美味しくなっている！とお墨付きをいただきました！


撮影をしてくださっていたカメラマンさんと音声さんにも試食をしていただきまし
た。

KABさんは９月にも学校を取材していただき、先週の金曜日のホテル日航熊本の卜部
シェフによるブラッシュアップ研修も取材していただきました。
いつも鹿本農業高校を応援していただき、ありがとうございます。

この様子は、１０月３１日（水）１８時２５分からのKABスーパーJチャンネルで、
特集として放送していただける予定になっています。
ぜひご覧ください！

【番外編】
KABのアナウンサーさんのことが大好きな生徒のために、カメラマンさんの計らいで
メッセージを届けて頂けることに。
大照れしながらも、うまいもん甲子園で優勝目指して頑張ってくることや、大好きなア
ナウンサーさんへの気持ちを話すことができました。カメラマンさんありがとうござ
いました！




いよいよ明日、全国各地のエリア選抜大会を勝ち抜いた学校が集まる、決勝大会が行
われる東京へ出発します。
今回で４回目の決勝大会出場です。
https://umaimonkoshien.com/
過去３回のうち２回（第２回と第５回）特別賞を頂いています。
今年こそは「優勝」を引っ提げて帰ってきてくれることを信じてます！
頑張れ！鹿本農業高校食品加工部！！

東京で行われる「うまいもん甲子園」をいよいよ来週に控え、今日は
大会スポンサー・事務局そしてホテル日航熊本から卜部シェフがおみ
えになり、調理研修が開かれました。





取材者の多さと、カメラの寄りっぷりに緊張の二人。

さすがのシェフも「緊張しますねー（笑）。」とのこと。


いざ始まってみると、鋭いシェフの視線と

なるほど！のご指摘の数々に恐れ入るばかり。



二人が苦労していた盛り付けには、シェフが地元の窯で焼かれた
お皿を持ってきてくださるというサプライズが！
そして地元産品を使った、もう一工夫の提案もありました。
こちらは本番まで作戦上の秘密にしておきましょう。



試食や取材をしていただき、二人も更に気合いが入った様子です。


優勝目指して、頑張るぞー！エイエイオー！！
卜部シェフをはじめ、みなさま御協力ありがとうございました。

【追記】このメニュー「あげあげキンパ」は、先月より
ホテル日航熊本２Ｆレストランにて、ビュッフェのメニューのひとつ
として提供されているそうです。

山鹿市立ひだまり図書館より「図書館まつり」のスタッフのボランティア依頼があり、図書委員を含め１０名の生徒がスタッフとして活動しました。「図書館まつり」は、年に一度開催され、様々なイベントが行われます。 　当日は、たくさんの人が来場され、１０名はブースごとに別れて、忙しく対応していました。 　生徒は、クタクタになりながらも一生懸命頑張っていました！！ 　たくさんの地域の人たちとのふれあいで、みんな成長したと思います。

カーネーションの大量増殖に１年施設園芸科が挑戦しました!! 夏に農家さんから頂いたカーネーションを茎頂培養して４ヶ月… こんなに大きくなりました。 このカーネーションを切って新しい培地に植え付けました。 カーネーションを試験管から取り出して、メスで切り分けます。 集中しすぎて、顔が近くなっていきました。 新しく植え付けたカーネーションです!! 大きく育つといいですね!! １年施設園芸科では、初めて継代培養実験をしました。 緊張している表情もみられ、実験が終わると少し疲れている様子でした。 コンタミネーションが発生しないことを願いましょう!!

 

 

５日間のインターンシップももう終わろうとしています。
今日は４日目のバイオ科の様子をご報告します。

花を前に、いい表情を見せてくれました。後ろにずらーっと並ぶポットたちの
多くを頑張って作りました。

菊の苗の植え付けです。丁寧に心を込めて植えています。

　農家の方に色々なお話を伺いました。農家の方からは「孫みたいで本当
にかわいい」と愛情たっぷりに指導していただいています。

　植え付け後の灌水。しっかり根が張りますように・・・。

同じ姿勢は辛いといいながらも、いい表情です。

農家の方と猫ちゃんと。
４日間のインターンシップで、みんな表情が、心なしか"きりっ"となったように
思います。農家の方からは、大きく包み込むような愛を持って接していただき
ました。農業の技術的なことだけでなく、沢山のことを教えていただきました。
本当にありがとうございました。

2年施設園芸科が７泊８日の現場実習を終え、終了式を行いました。 受け入れ農家様に一人一人感謝を述べます。 代表生徒がお礼を述べます。 会の終了後、受け入れ農家様と最後のお別れをしました。 終わってホッとした気持ちと、お別れの寂しい気持ちの両方を感じているのではないでしょうか。 生徒たちは明日は代休です。この経験を経て一回り成長した姿を来週から見せてくれることと思います。 受け入れ農家様、８日間本当にありがとうございました。