昨日は３学科のインターンシップ出発会の様子をお届けしましたが、
今日は施設園芸科「現場実習」の受入式の様子をお伝えします。
「現場実習」とは自営者教育の一環として優良農家での７泊８日の
宿泊実習を指します。これまで学校で学んだ知識や技術をもとに、
現場の実態（仕事だけでなく生活そのものも）学ばせていただく、
とても大切な実習です。



農家の皆さまだけでなく、熊本農政事務所をはじめ関係各位ならびに
保護者もご出席のうえ、受入式を行いました。


彼らもまた日頃はとても賑やかで明るい生徒たちですが、とても
キリリと引き締まったいい表情をしています！




今回快く生徒の実習を引き受けてくださった農家さんの紹介と、
その農家さんにお世話になる生徒の紹介がありました。


代表生徒あいさつ「初めてで不慣れなこともありますが、一生
懸命がんばります。よろしくお願いします。」


保護者からもあいさつをいただきました。「子どもだけではなく、
親も心配と緊張で一杯です。どうぞよろしくお願いします。」

受入式終了後は、受入農家ごとに分かれての顔合わせ会です。



笑顔もありますが、日頃の様子を知っている筆者としては…生徒の
緊張が痛いほど伝わってきます！

さあ、大きな荷物を抱えて、さっそく実習先へ向かいます。
ぐんと成長して学校に戻ってくることと大きく期待しています！
受入農家の皆さま、どうぞよろしくお願いします。

２年生活科学科では夕食献立の練習をしました。

今回のメニューは
・だご汁
・かれいのあんかけ
・れんこんの白和え　　　　です！

課題はいかに早くできるか！
何を優先して行うか！
班のメンバーで話し合いながら行いました。

献立表を見ながらみんなで順序をチェックします。


今回はだご汁の野菜やあんかけの野菜など
切るものも多かったので分担して行いました。




だご汁とは小麦粉を練ってちぎった平らな団子を
汁に入れた熊本の郷土料理です！


白和えのひじきとれんこんもだし汁で煮ます。


かれいは油で揚げます。


最後にお皿も自分たちで決めて完成です！


かれいのあんかけがとっても美味しそうでした(*^^*)♪


最後は班で揃って「いただきます」！！！

２年生では、自己理解を深め職業観の育成を図り自らの進路をより具体化できるようにとの目標のもと、地域の多くの農家や事業所に御協力をいただき、施設園芸科では「現場実習」に、他の３学科では「インターンシップ」に取り組みます。大きな行事を来週に控え、出発会を開きました。


　進路指導主事より「この５日間で大きく成長してくるはずという大きな期待を持って学校側は送り出します。今後の高校生活を更に充実させる機会になるよう取り組んできたほしい。」と話がありました。





いつも元気な生徒たちですが、さすがに緊張し始めているようです。
しっかりと顔を上げて話を聞くことができています。



キャリアサポーター講話「社会の営みを学び、インターンシップのルールを守り、今後の学校生活や進路選択に生かしてほしい。」



生徒指導主事より、整容や交通について諸注意がありました。



会の最後には、食品工業科、バイオ工学科、生活科学科それぞれの代表が決意表明を行いました。
インターンシップを楽しみにしている生徒もいれば、今から「緊張する…」と尻込みしている生徒もいます。高校生らしくはつらつと、期間一杯しっかり学んできてほしいと思います。

今年も肉加工実習の季節がやってきました。 今日はロースハムの製造のうち、「豚ロース肉の前処理・塩漬」の工程を行いました。 豚肉のトリミング（脂肪・軟骨・血合いの除去）を行い、計量・カットします。 今年は約１５０ｋｇの豚ロースを準備。トリミングして残った約１３３ｋｇをハムに加工します。 続いて塩漬（キュアリング）の工程です。 香辛料を混ぜた塩を肉にすり込みます。 裏にも横にも、1つ１つ丁寧に。 この作業が結構大変だそうで、何日も続けると腕がパンパンになるそうです。 塩漬が終わったら、タル詰めです。タルに袋をかぶせ、アルコールで消毒した後、 肉をすき間なく詰めていきます。 袋の中の空気を抜いて 密封し 冷蔵庫へ。 この後８日ほど寝かせ、水洗い・乾燥・燻蒸の工程へと進みます。 ハム・ソーセージは衛生検査がとても厳しく、徹底した衛生管理が必要です。仕込みが終わったら、全員で徹底的に掃除。明日の実習に備えます。 タルを乗せていた台車も、アルコールで殺菌します。 肉加工実習は、来週まで約２週間続きます。 みんな、美味しいハム・ソーセージ、期待してます！

「あげあげキンパ」で全国絶品うまいもん甲子園全国大会に出場する食品加工部を、TKUテレビ熊本が取材に来てくださいました。 準備の段階から 具材の調理 南関あげの調理 ご飯の仕込み 巻き すべての工程にカメラが向けられます。 できあがった「あげあげキンパ」を切るときなんて、手元をこんなにアップにされて手が震えました。 「切り口を少し開いて見せて」なんて急に言われても、うまくできません！ 無事できあがって、にっこり。 レポーターさんに試食していただくと 「おいしい！お店で売ってあったら、絶対買う！」 とお褒めの言葉をいただきました。 このあと全国大会に向けた意気込みを述べて、取材は終了。 最初は緊張してうまくしゃべれませんでしたが、レポーターさんやスタッフの方の優しい言葉かけで徐々に緊張もほぐれ、料理だけでなく、すてきな笑顔も披露することができました。どうもありがとうございました。 取材終了後、改めて試食。 「今日は具材は完璧。ご飯が軟らかすぎたことと巻きが弱かったことが反省点」でした。 ふと見ると、この様子もしっかり撮影されていました（笑）。 今日の取材の様子は、10月17日（水）18:14～、プライムニュースで放送予定です。 ぜひご覧ください。

オフィシャルグループ「リ・スタートくまもと」代表の富永智子様を講師に「大切にすること・されること　～暴力という手段を使わない人間関係～」という演題で講演会を行いました。 スライドを使って話をしていただきました。  みんな真剣に話を聞いていました。 「どのようなことを暴力と思いますか？」 先生による会話劇もありました。 本日は貴重なお話をありがとうございました。 自分も相手も大切にできる関係を作れるようになっていきましょう。

早いもので１０月も半ば。キンモクセイの香りがただよう、いい季節となりました。 「いい匂いだなぁ」と思いつつ、校内を歩いているとおかしな風景が。 分かりますか？ サクラが咲いていました！ 季節を間違えてしまったみたいです。どこの世界にもうっかり者がいるんですね（笑）。 生徒の皆さん、どこか分かりますか？結構目立つ場所です。探してみてくださいね。

１０月７日、ウィンターカップ１回戦がありました。 対戦相手は文徳高校です。 相手の早い攻撃や強い守りに自分たちのプレーがなかなかできなかった前半。 後半は、落ちついてプレーすることができました。 大差で負けましたが、この試合での反省を活かして、農業高校大会で勝てるように練習しましょう!!　目指せ２勝☆ 応援してくださった皆様、ありがとうございました!!

お待たせしました。体育大会の報告９回目、最終回です。 ＜団対抗リレー＞ いよいよ最後の競技、団対抗リレーです。 各団の精鋭１１人が、優勝目指してバトンをつなぎます。駆け引きなしのスピード勝負です。 勝負は青団（３年生）と赤団（２年生）の一騎打ちとなりましたが 最初にゴールテープを切ったのは、赤団でした。 優　勝　赤団 準優勝　青団 ３　位　緑団 これですべての競技が終了です。さあ、結果はどうだったのでしょうか？ ＜閉会式＞ 結果発表　生徒会役員 総合の部　　　　　団旗の部 優　勝　青団　　　優　勝　赤団 準優勝　赤団 ３　位　緑団 表彰 総合優勝 団長に優勝旗が、副団長に表彰状が贈られました。 団旗の部 団旗リーダーに表彰状が贈られました。 学科行進の部 各科の趣向を凝らした行進を讃えて、各科の代表に表彰状が贈られました。 優勝団長エール 「これからも青春するぞ～！」 「お～！」 みんな、いい表情です。 校歌斉唱ののち、万歳三唱　ＰＴＡ会長様 国旗・県旗・校旗降納のあと、 閉会宣言　生徒会副会長 これにて、体育大会はすべて終了です。 後片付けの前に、各団に分かれて解団式が行われました。 念願の優勝を果たした青団の様子です。 団長・副団長・団旗リーダーが、団員のみんなに感謝の言葉を述べました。 最後の締めは、団長の胴上げです。 台風の影響で日程が変更になったり、一部種目がカットになったりと残念な部分もありましたが、とても盛り上がった体育大会となりました。 みんな、お疲れさま！

高校サッカー選手権の１回戦が本校グラウンドで行われました。 対戦相手は南稜高校と多良木高校の合同チームです。 前半はミスが目立ち、終始相手のペースで進みました。全員で必死に守ったものの失点が重なり、本校は１点を返すにとどまりました。 後半は相手に疲れが見え始め、徐々に本校ペースに。相手ゴールに迫るシーンも多くありましたが、なかなか得点に結びつかず。 結局前半にあげた１得点のみに終わり、負けてしまいました。 しかし、最後まで１点を取るために走り続けた姿は、とても輝いていました。 みんな、お疲れさま！けっこう、かっこよかったぞ。

〈走って、食べて、笑顔満点！〉 技巧走です。 女子は網をくぐり、くるくるバットをします。 男子は30kgの俵を投げながら進み、ハードルを跳び超え、くぐります。 粉に埋められたアメ玉を手を使わずに探しだしてくわえます。 同じ団の異性とペアを作り、人探しをします。最後は3人4脚でゴールを目指します。 なかなか目当ての人が見つからず大変そうでした。 みんな真っ白な笑顔で頑張ってました。 〈一発逆転　技巧リレー！？〉 米袋を持ってリレーを行います。初めは米袋は２つですが、奇数走者で米袋が1つずつ増えます。 男女交互に走ります。 米袋を落としたら積みなおしです。この間に順序が入れ替わったりします。 米袋が増えれば増えるほど大変になります。 アンカーは各団の副団長です。 １位はさすがの３年生でした。

〈部活動紹介〉 各部活動を紹介しながら行進します。 野球部 サッカー部 陸上競技部 ソフトテニス部 柔道部 卓球部 バドミントン部 バスケットボール部 郷土芸能伝承部 食品加工部 茶道部 フラワーデザイン部 調理部 百人一首部 イラスト同好会 みなさんこれからも部活動頑張って下さい。 〈仲間を支えて渡りきれ！〉 代表者がみんなの背中を渡っていく競技です。 １年生は慎重にスタートしました。 ２年生は調子よく渡っていきました。 しかし、やはり３年生が速かったです。つぎつぎに背中が並んでいき、その上を渡っていきます。 ３年生が１位でした。 各団35人の生徒が一致団結した競技でした。

３年生活科学科の調理の授業では
ハロウィンも近いことから
絵本の中のカボチャ料理を再現しました！

今回は「ぐりとぐらとすみれちゃん」の絵本の中から

・かぼちゃのぺたぺた焼き
・かぼちゃドーナツ

この２品を作りました！

初めに「かぼちゃのぺたぺた焼き」から♪
①まずはかぼちゃを蒸してつぶし、片栗粉を入れて丸形に成形します。

②次にフライパンで焼きます。

③隣のコンロでは砂糖と醤油と水でたれを作ります。

④たれができたらカボチャに塗ります。

⑤両面にこんがりと焼き色がついたら蒸し焼きにして完成！



次に「かぼちゃドーナツ♪」
①かぼちゃを蒸して卵を加えて混ぜます。

②さらにバターを加えて薄力粉や強力粉、砂糖、塩、
　ベーキングパウダーを加えて混ぜます。

③ゴムべらでさっと混ぜてひとまとめにし、型抜きをします。

④最後に１６０度の油で揚げて完成！！！




かぼちゃの甘味があってとても美味しかったようです♪

１年生活科学科の家庭総合の授業で調理をしました。

今回は２品作りました！
何を作っているか予想してください♪

まず１品目
①まずは中力粉とだんご粉などで生地を作ります。


②さつまいもを１センチの輪切りにし
　皮をむいて面取りをします。


③皮をむき面取りしたさつまいもの上にあんこをのせ
　最初に作った生地で包み、蒸し器へ！！


みなさん、わかりましたか？

正解は

いきなり団子でした！！

熊本名物！

これは３学期に園児さんたちと作ります！
しっかり作り方を覚えてくださいね！

じゃあ２品目です。
①ボールに白玉粉をいれ、こねこねします。
　まとまったら１８等分にします。


②そしたら沸騰したお湯にイン！


③浮いて２分たったらざるにあげます。
　そして一番重要となるたれを作ります。


みなさん何を作っているかわかりましたか？

正解は

みたらし団子でした！

粉の違いわかったかな？

最後はみんなで食べました！


～いきなり団子・みたらし団子～

本日、鹿農集会を行いました。今回の主題は「鹿農祭」です。 体育大会が終わったばかりですが、はやくも次の行事に向けての動きが始まりました。 ＜開会＞生徒会副会長 ＜生徒会長あいさつ＞ ＜生徒会から＞ 生徒会からは鹿農祭全般と文化祭についての説明がありました。 写真や映像を見せ、例年の様子を紹介します。 おもしろ映像に、生徒たちは大うけです。 ＜農業クラブから＞ 続いて、農業クラブから収穫感謝祭と農産物品評会についての説明がありました。 ＜校歌斉唱＞ ＜閉会＞生徒会副会長 この後の各HRで、鹿農祭に関する話し合いを行いました。どんな出し物がありどんなバザーがあるのか、楽しみです。

〈一致団結〉 女子はダンスです。 ３年食品工業科・バイオ工学科 １年施設園芸科・生活科学科 ２年施設園芸科・生活科学科 １年食品工業科 ３年施設園芸科・生活科学科 ２年食品工業科・バイオ工学科 夏休み明けから、クラスで話し合って作り上げてきたダンスです。みんなキラキラ輝いてました。 男子は組み体操です。 ３年男子の合図で行います。 フィニッシュはみんな揃ってにっこり。 力強い演技を披露してくれました。

＜棒引き＞ 女子の競技です。９本の竹の棒を奪い合い、１本でも多く取った方が勝ち。パワーもさることながら、戦略が重要な鍵を握ります １回戦　青団（３年生）vs赤団（２年生） 貫禄で青団の勝ち ２回戦　赤団vs緑団（１年生） なんと！緑団の勝ち ３回戦　青団vs緑団 熱戦の末、青団の勝ち 以上の結果 優　勝　青団　２戦全勝 準優勝　緑団　１勝１敗 ３　位　赤団　２敗 赤団の生徒から、「くやし～！来年に向けて、筋トレ始めるぞ！！」との声が上がっていました ＜綱引き＞ 男子の競技です。 各団３０人（生徒２５人＋先生５人）の、ガチンコパワーバトルです 先生たちも大奮闘です １回戦　青団vs緑団　青団の勝ち ２回戦　赤団vs緑団　赤団の勝ち ３回戦　青団vs赤団　赤団の勝ち 以上の結果 優　勝　赤団　２戦全勝 準優勝　青団　１勝１敗 ３　位　緑団　２敗 青団の選手、とても悔しそうでした ここで昼休みに入り、午後は女子のダンス、男子の組み体操から始まります

〈息を合わせてよーいどん！〉 各学科の学年対抗戦、クラス全員での6人7脚リレーです。生徒が足りないクラスは職員が入ります。 1年生はまだまだぎこちないです。 ２年生も慎重な足運びです。 3年生は勢いよく行きます。 タイミングが合わず転ぶ人も続出です。 結果は、1位:3年生、2位:2年生、3位:1年生 クラスで団結して、笑顔がいっぱいの競技でした。 〈限界の先へ！～己の力を見せつけろ～〉 女子は800mを走ります。 １位は１年女子。彼女は新記録も出しました。 男子は1000ｍ。 １位は１年男子です。 みんな苦しさに耐え、よく長距離を走り抜きました。

＜60ｍ走＞ 100ｍ走はグラウンドの状態が良くないため、60ｍ走になりました。秋晴れの中さわやかに駆け抜けます。 女子 男子 ＜俵さし＞ 次の競技は鹿本農高の名物競技「俵さし」です。 女子は12kgの俵を持ち上げます。 職員も参加しました。 優勝は1年女子です。 男子は30kgを持ち上げます。 最後は2年と3年の一騎打ちとなりましたが、 優勝は3年でした。彼は新記録も達成しました。 みんな農高生の力強さをみせてくれました。

＜開会式＞ 開会宣言：生徒会副会長 国歌斉唱ならびに国旗・県旗・校旗掲揚 優勝旗返還　昨年度優勝・緑団 校長挨拶 青団：３年生 赤団：２年生 緑団：１年生 生徒会長挨拶 競技上の注意　体育副委員長 代表選手宣誓　各団団長 ラジオ体操 指揮は体育委員長です。 ラジオ体操は得点競技です。各団真剣です。 これで開会式は終了です。 ＜団旗紹介＞ 各団の団旗を紹介します。 各団、夏休みから制作をスタートしました。どれも、よい出来です。 ＜学科行進＞ 本校体育大会の名物、学科行進。楽しいパフォーマンスは見物です。 先頭は生徒会です。 食品工業科 各学年の学習内容の紹介とダンスを見せてくれました。 バイオ工学科 栽培している観葉植物のアピールと、伝統のスコップ三味線。今年の曲は、山本リンダさんの「狙い撃ち」です。 施設園芸科 実習で使う農具を携えて行進。実習服の早着替えと草花の定植を披露してくれました。 生活科学科 各学年男子代表によるリンゴの早むき対決と、かわいらしいダンスを見せてくれました。