鹿農日記

今日の鹿本農業高校!

現場実習終了式

投稿日時 : 2018/10/25  普通教科 
 2年施設園芸科が７泊８日の現場実習を終え、終了式を行いました。

受け入れ農家様に一人一人感謝を述べます。



代表生徒がお礼を述べます。

会の終了後、受け入れ農家様と最後のお別れをしました。

終わってホッとした気持ちと、お別れの寂しい気持ちの両方を感じているのではないでしょうか。

生徒たちは明日は代休です。この経験を経て一回り成長した姿を来週から見せてくれることと思います。
受け入れ農家様、８日間本当にありがとうございました。

【食品工業科】肉加工が続いています

投稿日時 : 2018/10/24  情報広報部 
肉加工２週目。今日はソーセージの包装・二次殺菌とベーコンの水洗い・台車がけを行いっています。
＜ソーセージ＞
加工が終わったソーセージの両端の結さつクリップをカット

脂をふき取って真空フィルムに入れたら、機械を使って真空包装します。

９０℃の熱湯に１分間入れて二次殺菌。

冷却して水気をふき取ったら完成です。

＜ベーコン＞
塩漬けにした豚肉を水洗いし

砂糖液に漬けます。

ベーコンハンガーと呼ばれる専用器具を肉にさして

台車に掛けます。

竹ぐしで形を整え

乾燥した後、くん蒸します。
使い終わった器具は、手が空いた生徒がどんどん片付けていきます。

全員で役割を分担して、とても手際よく作業が進んでいました。

【３年生】鹿農祭の準備

投稿日時 : 2018/10/24  情報広報部 
あと２週間ほどで鹿農祭。３年生はクラスの出し物の準備、壁新聞の作成、バザーの準備と大忙しです。
＜バイオ工学科＞
１日目のステージで上映するビデオの撮影中です。


撮った映像をチェックして

足りない分を再度撮影。先生方も全面協力です。

＜生活科学科＞
壁新聞とバザーに分かれて、それぞれ準備を進めています。
壁新聞の作成


バザーの準備


ちなみに、バザーは豚汁です。
＜施設園芸科＞
３組に分かれて活動していました。
劇の台本のチェック


劇で使う大道具の作成

壁新聞の作成

＜食品工業科＞
・・・・今日も肉加工です。

詳しくは、次の記事をご覧ください。

【食品加工部】ユニフォームを新調しました！

投稿日時 : 2018/10/23  情報広報部 
ご当地！絶品うまいもん甲子園全国大会に向け、ユニフォームを新調しました。

１０月２６日（金）はブラッシュアップ講座です。
ホテル日航熊本のシェフからアドバイスをいただき、「あげあげキンパ」の味に磨きをかけます。 

２年バイオ工学科インターンシップ

投稿日時 : 2018/10/22  バイオ工学科 

　今日（１０月２２日）からインターンシップが始まりました。
生徒達は早速農家さんの畑で畑作業を始めました。写真は収穫後の
菊畑の片付け作業です。

　広いハウスに灌水用の長～いホースを設置しました。これからハウス
いっぱいに菊を植え付けます。

　こちらでは、花の苗のポットに土を入れる作業をしました。
まだまだ空のポットが山積みでした。

こちらでは、菊のハウスの除草です。腰掛作業車に座って、片っ端から
雑草達から菊を守っていきます。

　今日はまだ始まったばかり。これから一週間、みんながんばれ！！