新三部会（生徒会・農業クラブ・家庭クラブ）役員が決まり、旧役員の退任式が校長室で行われました。

それぞれの会長が退任の挨拶をしました。
生徒会会長

農業クラブ会長

家庭クラブ会長

どの会長も「会長として責任を感じたけれど、副会長や他の役員達に支えられて活動することができました」と仲間に対する感謝の気持ちを述べてくれました。

校長先生から労いの言葉をいただきました。
「三部会での経験を糧に社会で頑張って欲しい。卒業しても鹿本農業高校の応援団でいてください」

３年生は今週学年末考査があり、２月からは家庭学習に入ります。
残りの学校生活を大事に過ごしてください。

１月２１日（木）午後、３年食品工業科の食品製造選択者は３年間で最後の食品製造の授業でした。

そこで、最後に実習の成果を発揮してもらえたらと思い、米粉でコッペパンを作り、具材を自由にはさむ「セルフドッグ」実習を行いました。米粉パン生地は職員で作っておき、実習は分割・丸めからスタートしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ベンチタイムのあいだに具材の準備をして、パン成形のあと発酵して焼き上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コッペパンが焼き上がりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１人ひとりがはさむ具材を準備して、パンをカットしてセルフサンドを作り上げました。

卵やハム、サラダや焼きそば、さらにはステーキまで挟んだ人もいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後は１人５本ずつ作って、持ち帰りました。

発酵や焼いているあいだに具材の準備をしたり、片付けもてきぱきと行い、さすが３年生と思わせる動きでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１月１８日午後の食品製造で、米粉あんパンを作りました。小麦粉よりも時間が短くすみますが、生地作りや製品のひび割れなど成形も難しいパンです。

まずは、米粉パン生地を８０ｇずつ分割し、丸めます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

続いて、ベンチタイムのあいだにあんこを計量し、丸めます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あんこが終わったら成形（包あん）です。はみ出さないように生地で包みます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホイロに入れて発酵させた後、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２００度のオーブンで焼き上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き上がりました。３年生は経験も豊富で、とても上手に出来ました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次回の３年生最後の実習はコッペパンに具材を挟んで、セルフドッグを作ります。

１月１３日（水）に第５回鹿農集会を行いました。３年生にとっては最後の鹿農集会だったのですが、新型コロナウイルス対策のため、今回も放送での実施となりました。残念。

進行は生徒会役員です。

各種委員会委員長あいさつ
各委員長が１年間の活動を振り返りました。
文化委員長　　　　　　　　　 　　体育委員長

放送委員長　　　　　　　　　  　　図書委員長

保健委員長　　　　　　　　　　　 交通委員長

選挙管理委員長　　　　　　　　　

旧三部会会長　退任のあいさつ
三部会（生徒会・農業クラブ・家庭クラブ）の旧会長が１年間の活動を振り返り、感謝の言葉を述べました。
生徒会長　　　　　　　　　　   　家庭クラブ会長

家庭クラブ会長

各委員長及び三部会役員を務めてくれた３年生、お疲れさまでした。お陰でよい１年間を過ごすことができました。ありがとう！

新三部会会長・副会長　就任のあいさつ
新三部会の会長・副会長が就任のあいさつと今後の抱負を述べました。
生徒会長

生徒会副会長

農業クラブ会長

農業クラブ副会長

家庭クラブ会長　　　　　　　　　家庭クラブ副会長

新会長・副会長のみんな、これから１年間よろしくお願いします。一緒に力を合わせて、鹿本農高をより良い学校にしていきましょう！

今年最初のお稽古『初釜』
外部講師の先生が、素敵な準備をして下さいました(*^^*)
まずお軸に、今年の干支・丑年にちなんだ『俵牛』。

五穀豊穣や無病息災を願う縁起のいい物だそうです。
コロナ禍のいま、そして農業高校である本校にふさわしいお軸ですね

花器にも“福”の文字が。おめでたいものづくしです。

先生が準備されたお花を、生徒が生けてみました。
なかなか上出来です

初釜のお菓子は『花びら餅』
ほんのりピンク色がなんとも福々しいです

味噌風味の白あん･･･生徒は「おいしいです」と大喜び！
牛蒡が挟んであるため、黒文字で切っていただくのは
なかなか至難の業（笑）

前回のお稽古から一月ちかく経っていたためスムーズにいかない所も
ちらほらありましたが･･･
換気に気を配りつつ、今後も部員一同更に精進いたします！