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タグ:食品化学科

【食品科学科総合選択２年生】５．２８マドレーヌの製造

投稿日時 : 05/29  投稿者5 

総合農業科2年生が食品科学科で製造実習に取組んでいますピース本日はマドレーヌの製造を行いましたキラキラ一部ですがその様子をご覧くださいにっこり

最初に製造工程を学習し、一通りの手順を確認鉛筆した後に班員と分担して実習に取り組みます花丸

生地が「ふっくら」するまで混合しています汗・焦る

マドレーヌ型に生地を分注しています音楽

美味しそうに焼き上がりましたにっこり

【食品科学科１年生】赤しその播種

投稿日時 : 03/12  投稿者5 

本日、農業と環境にて赤しその播種をおこないました。次年度の初恋や紫蘇ジュースの原料になる赤しそです了解愛情を込めて実習に取組みましたにっこりその様子をご覧ください。

美味しい赤しそが出来ると良いですねにっこり

【食品科学科3年生】醸造実習

投稿日時 : 2023/09/20  投稿者5 

９月２０日（水）３年生が醸造の授業で米麹の観察をおこないました理科・実験実習の様子をご覧ください会議・研修

米麹について学習しています理科・実験今回は菌糸の働きについて学習します理科・実験

米麹を顕微鏡を使用して観察しています理科・実験

倍率の調整が難しく苦戦しています汗・焦る

米麹の破精まわり（菌糸の広がりの程度）の観察をおこないました理科・実験

クリアに観察出来ていますOK皆は上手に見えましたか？理科・実験

米麹の破精込み（菌糸の内部への生育程度）を観察します理科・実験

上手にスライスしています給食・食事