鹿農日記 - 熊本県立鹿本農業高等学校

【食券販売】鹿農祭食品バザー

投稿日時 : 2018/11/06

普通教科

鹿農祭２日目（11/10（土））には各クラスによる食品バザーが行われます。その食券販売を行いました。
２年施設園芸科の焼き芋

２年生活科学科の炊き込みご飯

２年バイオ工学科の肉まん

３年施設園芸科のフランクフルトとチキンナゲット

１年生活科学科のぜんざい

３年生活科学科の豚汁、茶道部の抹茶・生菓子

それぞれのクラスでおいしい食べ物を用意しています。また、PTAによるうどん、唐揚げ、わたがし、飲み物の販売もあります。当日は一般販売がありますが数に限りがありますのでお早めにお買い求め下さい。

１０月２７日（土）男子団体戦
１回戦敗退（ゲームカウント１－４）　

１１月３日（土）個人戦（ダブルス）
男子のみ３ペア出場
１回戦敗退　２ペア
２回戦敗退　１ペア

１１月４日（日）個人戦（シングルス）
男子７人、女子１人出場
１回戦敗退　７人
２回戦敗退　１人

団体戦・個人戦とも、厳しい結果となりました。場面場面を見るとよいプレーもあったのですが、試合全体を見るとミスも目立ち、自分のペースに持ち込むことができませんでした。
今大会のプレーでよかった点は伸ばし、悪かった点は修正して次の大会で勝利をつかめるよう頑張って練習しますので、引き続き応援よろしくお願いします。

【理科】天然酵母のその後

投稿日時 : 2018/11/02

情報広報部

「天然酵母は、その後どうなりましたか？」
何度か聞かれました。天然酵母は．．．残念ながら、今回はあきらめました。

酵母菌が分離できたのは間違いないのですが、予備実験でパン生地作りをやってみると、一次発酵がうまく進みませんでした。酵母菌の量が少ないのか、発酵能力が低いのか．．．残念です。
しかし、うれしいことに、生活科学科の生徒が課題研究のテーマとして継続してくれることになりました。よい結果が出ること、そして美味しいパンが届くことを期待しています！

【理科】ちょっと前の話ですが．．．

投稿日時 : 2018/11/02

情報広報部

アルコール発酵の実験を行いました。
本当は分離していた天然酵母で行いたかったのですが、

発酵力の関係で、今回は市販のドライイーストを使いました。

キューネの発酵管と呼ばれるガラス器具に発酵液（ドライイースト＋水＋砂糖）を入れ

１分ごとの気体の発生量を測定します。

今回は室温と４０℃での反応速度の違いを比較するため、２人１組での実験です。
測定が終わったら、発生した気体の正体を探ります。
発酵液を少し捨てて、水酸化ナトリウム水溶液を加え

親指でふたをして、よく混ぜます。

すると．．．．指先が強く吸い込まれました。

分かりますか？
でも、なんで指先が吸い込まれたのでしょう？
水酸化ナトリウムには二酸化炭素を吸収する性質があります。そうです！発生した気体が二酸化炭素だったため、水酸化ナトリウムによって吸収され、発酵管内の圧力が下がり、指先が吸い込まれたのです。
「アルコール発酵では、アルコールができると同時に二酸化炭素が発生する」
授業で学んだことを、身をもって確認できた瞬間でした。
生徒たちは楽しそうに実験に取り組み、理解を深めていました。