食品科学科２年生の製菓コースではロールパンの実習を行いました初めての手ごねでのパン作りに悪戦苦闘しながらも綺麗なロールパンを作っていました完成したロールパンはバターの風味抜群のパンが焼き上がっていました２年生製菓コースはこれから沢山パンを作って技術を習得します！！

暑い日が続いています。こんな時にオススメなのが食品科学科オリジナルの酸乳飲料「ラクトエース」

爽やかな酸味とバニラや柑橘の香りが漂う風味が夏の暑さを吹き飛ばしてくれますこの「ラクトエース」の製造実習がスタートしました。

３年食品科学科全員で原料の脱脂粉乳や砂糖などを準備し作りました。瓶詰めや打栓（ビンの蓋を閉めること）などを協力しながら行いましたテスト明けの実習でラベル貼りと検品を行います

６月１９日～２０日に熊本市植木文化センターで開催された第７６回熊本県学校農業クラブ連盟年次大会に食品加工部が意見発表分野Ⅰ類とプロジェクト分野Ⅰ類に出場しました

当日は緊張しましたがこれまで取り組んだ和栗と赤鶏のプロジェクト研究の成果を発表しました。結果は意見発表は最優秀賞プロジェクト発表は優秀賞を受賞することが出来ました意見発表は８月に大分県で開催される九州大会に出場します。これからも活動頑張ります

食品加工部の活動を公式インスタで公開しています！「フォロー」と「いいね」よろしくお願いします

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　酵素は、生物の体内で行われる化学変化の大部分を担っています。組織の中では、呼吸に伴って有害な過酸化水素が発生します。それを分解する酵素（カタラーゼ）が多く含まれる鶏のレバーを使って、酵素の性質を理解する生物実験を行いました。

a：蒸留水＋生肝臓

b：3%過酸化水素水＋二酸化マンガン

c：3%過酸化水素水＋生肝臓

d：3%過酸化水素水＋煮た肝臓

e：蒸留水＋3%過酸化水素水＋生肝臓

f：10%塩酸＋3%過酸化水素水＋生肝臓

g：10%水酸化ナトリウム水溶液＋3%過酸化水素水＋生肝臓

をそれぞれ試験管に用意し、反応を比較してみました。

反応の違いを見ながら、酵素の特徴である　①基質特異性　②最適温度、最適pH　を話し合いながら考察しました。

第53回熊本県高校総合体育大会の総合開会式が５月３０日、熊本市東区のパークドーム熊本で７６校、１３００人が集い、開かれました

本校からは、陸上競技部とバスケットボール部が開会式に参加し、元気よく行進をしました

各校の旗手が集合

今大会のスローガンは「スポーツマンシップでいこう！」・・・です。

支えてくれる人への感謝を忘れず、対戦相手やライバルへのリスペクトも勝つことと同じくらい大切だと感じました

さあ、いよいよ競技開始！　がんばります

中間考査が終わった次の週の５月２８日（水）。本日は、生徒総会・農業クラブ総会・身体測定に体力テストなど、丸一日 通常授業のない一日となりました

まずは生徒総会・農業クラブ総会。

開会のあいさつを行って役員は席に着き、まずは議長を選出します。生徒総会では議長選出でまさかの挙手！積極的に取り組む態度がすばらしいですね

その後、昨年度はどんな活動を行ったのか、この一年間どんな行事を行うのかなどについて報告し、それぞれの総会は終了です。

お次は、県高校総合体育大会に出場する生徒の壮行式を行いました。

みんな「自己記録の更新を目標に大会に出場する」と意気込んでくれました
今ある力を全部出し切って、良い結果が出せるよう応援しています

お次は、姉妹校である台湾の六亀高級中学から本校に留学していたグェイバオの送別会を行いました。

帰国するにあたって、山鹿のうちわ、花束、くまモンの帽子、鹿農生の心のこもったメッセージカードをプレゼントしました

バイバイ、グェイバオ！！

この後は着替えて身体測定を行い、お昼休憩をはさんでから新体力テストを行いました。

50ｍ走、ハンドボール投げ、他にも反復横跳びや握力など…
納得できる記録が出せたかな？？

最後に、あと約２０日ほどまでに迫った農業クラブ連盟年次大会の説明を行いました。

それぞれ当日はどのような動きをするのか、どんな仕事をするのかなどの説明を行いました
一人一人がしっかりと責任をもって、他の学校の方や発表者の生徒が気持ちよく発表できるように運営をしていきましょう

先週までのテストが返ってきたり、本日の身体測定、新体力テストなどを行ったり、自分の今の能力を知ることができたかと思います。その結果をしっかりと受け止めて、良いところはさらに伸ばして、良くないところは改善してこれからの学校生活を過ごしていきましょう！

生徒のみなさん、先生方、お疲れ様でした

生活デザイン科の食文化の授業では、１年を通して旬の野菜や果物を使った

料理や保存食づくりに挑戦しています。

今日は、馬見塚農場の梅をいただき、梅シロップを作りました。

鹿農高生になり、初の中間考査

生徒達みんな、テスト開始時間ギリギリまで粘って勉強していました

その中でも、最終日の最後の時間には、農業クラブの競技種目の１つである「　農業鑑定　」がありました

農業に関する知識や技術を、学科ごとに問題が違うテストをしました!!

「　農業鑑定　」とは、農業に関する知識や技術、植物等の実物をみて鑑定する競技のことです。

鑑定が終わった生徒たちに話を聞くと…「　問題の意味が分からず解けなかった　」や「　難しすぎる　」など、心の叫びが…

なんと１年Ｈ科は、今週１週間「　無遅刻・無欠席　」でしたのでテストに向けて気合いが入っていた様子です

来週からも、このままの調子で「　無遅刻・無欠席　」が当たり前になるといいですね

本日は中間考査2日目でした
考査は午前中で終わりますが、先生たちも午後から会議や研修をしてるんですよ
今日は山鹿市消防本部東分署より講師の先生をお招きして、救急法について学習しました。

実践を踏まえながら説明がありましたが、もしものために真剣に話を聞きます
説明の次は実践です！順番を再確認して、胸骨圧迫とAEDの使い方を実践で確認します

救急車が到着するまでの時間は全国平均で10分ほど、それまで胸骨圧迫を続けることが大切です。
30秒続けるだけでも大変命を守るためには休んではいられません！
学校生活の中のいろんな場面を想定しながら、質問も多く上がっていました。
丁寧なご指導のおかげで、研修の内容をしっかり身につけることができました。
もしもの時、生徒の安全は私たちが守ります(｀・ω・´)ゞ

体育大会日和！！
青空の下、令和7年度体育大会が開催されました。
平日にもかかわらず、たくさんの方々に応援していただき、生徒達もテンションMAX

優勝旗返還

選手宣誓

１００ｍ走

俵さし　鹿本農業体育大会名物男子３０ｋｇ女子１２ｋｇを持ち上げて、最後まで持ち上げ続けた人が優勝！
今年も新記録更新が出ました

綱引き　チームで力を合わせて引き合います。青団圧倒的な強さを見せつけました

長縄跳び　赤団もチームワークの良さを見せつけます

技巧走リレー　農業クラブ考案の競技。一輪車で作物を収穫し、先生と一緒にぐるぐるバット15回、最後は二人三脚という過酷なレース！！　

技巧走　生徒会、家庭クラブ考案競技　クイズに正解しないと競技が始まらない頭脳戦競技

なぜかこちらも最後はぐるぐるバットもうみんなフラフラです

団対抗リレー　　毎年 盛り上がるリレー男女混合なので、組み合わせ方で入れ替わりの激しい競技で最後までドキドキ！

フォークダンス　これも毎年盛り上がってます今年もアンコールでました

閉会
　

今年も青団の勝利で終わりました。が、競技後にお互いハイタッチする姿や、協力して片付けする姿が見られ、鹿本農業生の仲の良さが見られる体育大会となりました。

５月１２日（月）の体育大会は、実施します。開始は１０時からを予定しております。

こんにちは。食品加工部では現在、山鹿産和栗と赤鶏を用いた台湾風ソーセージの開発に取り組んでいます。

この２、３週間ほど、食品加工部としてさまざまな交流をしてきましたのでその活動を紹介したいと思います！

〇４月２３日（水）　台湾の方と試食会

台湾の方に学校に来て台湾風ソーセージを試食していただき、日本とは違った視点からたくさんの意見を頂きました

台湾ではソーセージをよくニンニクと一緒に食べること、あまり洋風の味付けにはしないこと、原料に使われる料理酒は醸造酒ではなく蒸留酒であることなど、今まで全く知らなかったことを教えていただきました。

〇４月２８日（月）　南九州大学さんとオンライン会議

南九州大学の教授の方々とオンラインで台湾風ソーセージについての紹介や、先日の台湾の方との交流を踏まえた上で浮かんだ新たな疑問に対して、研究者としての視点から応えていただきました

「食感をよくするにはどうすればいいのか？」「ソーセージの製造における醸造酒と蒸留酒の違いはあるのか？」「商品と売り出す際にパッケージにはどのような表示をすればよいか？」など、こちら側からのどんな質問に対しても丁寧に詳しくお応えしていただきました。

〇５月３日（土）　ひばり工房さんへ訪問

手造りハム・ソーセージなどを生産・販売しているひばり工房の方々に台湾風ソーセージを試食していただき、長年、自身の満足する商品を追い求めてきた立場の視点から意見を頂きました

「栗や赤鶏、台湾風など、色んなものを混ぜすぎているので、基準（ベース）となるものをつくってから改善していったほうがよい」「誰が食べてもおいしいというものを作るのは難しいから、自分達がおいしいと思うものを信じてつくっていって欲しい！」といった、アドバイスを頂きました。

さまざまな視点からたくさんの意見やアドバイスを頂きました。その意見をもとに、これからの商品開発に存分に活かしていきたいと思います
加工部のみなさん、頑張っていきましょうね

今回携わっていただいた多くの方々、お忙しい中とても有意義な意見や感想をいただき本当にありがとうございました

新学期の生活に少しずつ慣れてきた今学期の２週間目、４月１９日土曜日に体育大会の種目説明・赤団と青団に分かれて選手決め、結団式を行いました！

まずは、体育大会の競技種目説明です。１００ｍ走、俵さし、綱引き、長縄跳び、リレーなど、お決まりの種目の説明をささっと済ませ、農業クラブ考案の種目と、生徒会・家庭クラブ考案の種目の説明に移ります。

農業クラブ考案の種目名は「かわいいだけじゃ、だめですか？」
生徒会・家庭クラブ考案の種目名は「えっほ　えっほ　先生も走るって伝えなきゃ♪」です。

どちらとも流行りを取り入れた高校生らしい種目名ですね

農業クラブも生徒会・家庭クラブもしっかり編集してある動画を用いて説明してくれましたとってもユニークで面白かったです

お次は、赤団と青団に分かれて結団式を行いました。今回は青団の様子をお伝えします

まずは、団長、副団長、クラスリーダーの紹介・挨拶です

副団長の一人は「青団のみんなは闘志に満ち溢れた目をしている」とあいさつをしてくれました。今年も優勝目指して頑張りましょう！

そのあとは学年ごとに分かれて誰がどの競技に出るのかを決めていきました。

みんな輪になったり、挙手をしたりと、生徒が積極的に話し合っていました

人によっては７種目中５種目も出場するという生徒も…。頑張りすぎて倒れないようにしてくださいね。色々な種目に出場する生徒、しない生徒がいるとは思いますが、助け合いの心をもって体育大会を楽しんでいきましょう

集合写真も撮りました。「挑戦」という文字と「勝利」という文字を掲げています。

あれ？これよく見ると…

⇔

実はこれ、ひっくり返すと別の文字に見えるアンビグラムというものでした。すごい（スマホで見てる人はひっくり返して見てみよう！）挑戦を続けていくと勝利に繋がっていくという熱いメッセージを先生に伝えていただきました

最後は青団全員で円陣を組み、決意を表明したところで結団式終了です。

土曜日にも休まずに来てくれた生徒のみなさん、よく頑張って来てくれました
先生方も休日出勤お疲れ様でした

「Next Innovation　～燃え上がらせろ、闘魂～」のスローガンのもと、笑顔いっぱいの体育大会になるように願っています

今日は歓迎遠足の予定でしたが、あいにくの雨
遠足は中止となりました。
午前中は、防災訓練を行い、4限目までは授業

防災訓練は「地震発生」の想定で、体育館へ避難しました。
速やかに避難をして、災害時の行動について、地域のハザードマップの確認などの話を聞きました。

昼休みをはさんで、午後は生徒会主催レクレーションを行いました
まずは新役員の紹介1年間よろしくお願いします。

次は学校紹介を兼ねた〇✕クイズ


生徒会が考えた、面白クイズが出題されて、楽しい時間を過ごすことができました。

1年生も2,3年生と親交を深められたでしょうかこれからよろしくお願いします

４月８日(火)９時より新任式、表彰式、始業式が行われました。

令和７年度　鹿本農業高校に教頭先生をはじめ１０名の新任の先生方をお迎えしました。先生方も生徒の皆さんも緊張気味でしたが、新しいことが始まるワクワク感に包まれているようでした。生徒を代表して生徒会長が「先生方からたくさんのことを学んでいきたい」と温かい言葉で歓迎の意を表しました。

昨年度の校内プロジェクト発表会において上位入賞班に賞状が授与されました。

始業式では校長先生より「考え、行動し、発信する力をさらに身につけるように励んでください」「失敗を恐れず、いろんなことに果敢にチャレンジする一日一日を」と、生徒の限りない可能性に励ましを贈られました。台湾姉妹校の六龜高級中学との友誼の証であるグェイバオも新しい出発を見守ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新年度の主任主事、担任、副担任の先生方が紹介されました。一年間よろしくお願いします。

　待望の春か来ました。校庭の花々も新入生を待ちわびて喜びの歌を謳っています。

 馬見塚農園も大忙し。スイカの受粉もミツバチたちが先生たちのお手伝いをします。

ナシの花も満開を迎えました。

スイートコーンもすくすくと育って、メロンの苗も植えました

鹿農生の愛情が注がれるのを待っています。自然からたくさんのことを学んでいってください。

本日退任式が行われました。
今年度の転・退任者は10名でした。
生徒の前に立つ前に、先生方だけで挨拶

体育館に入り、生徒たちの前では鹿本農業生活での思いを一人ひとりお話しされました。



3年から8年勤務され、今年は勤務年数が長い先生方が多く、学校へ対する想いも濃いものだったのではないでしょうか。生徒達もさみしさいっぱいで先生たちの話に耳を傾けていました


最後は生徒会長からのお礼の言葉と、花束贈呈



生徒たちと卒業生の拍手の中を退場されました。
先生方の新天地でのご活躍をお祈りいたしますありがとうございました。

今日の鹿本農高は、今年度最後の日・・・修了式の日です。
まずは３学期の表彰式を行いました。写真多めでお届けします

みどりの食料システム戦略　九州郵政局特別賞（生活デザイン科）

第５回菊池川流域高校生サミット　若者の力で地域を変える賞（生活デザイン科）

山鹿温泉観光協会　挨拶表彰（食品科学科）

第３回実用英語技能検定３級

第２回校内鑑定競技会　最優秀賞・優秀賞

最優秀賞（分野　農業）

最優秀賞（分野　食品　※２名）

最優秀賞（分野　生活）

１年　皆勤賞

代表

１年　無欠席賞

２年　皆勤賞

代表

２年　無欠席賞

代表

表彰式に続き、令和６年度修了式を行いました。

その後は各教室に戻り、今年度最後のホームルームです。
１年園芸技術科・・・ポートフォリオの書き込みをしていました

１年食品科学科・・・配付物がたくさん終わりには努力したことや反省（→今後に生かす！！）について、一人ずつショートスピーチ

１年生活デザイン科・・・ポートフォリオ記入を済ませ、一人一言ずつ！！の前の笑顔

２年園芸技術科・・・通知表はアプリ配信ですが「紙でほしいです！見たいです！」との声に応えて

２年食品科学科・・・春休み中の当番実習など連絡事項をしっかり聞いていました

２年生活デザイン科・・・ポートフォリオの記入を終えて、この１年をワイワイと振り返っていました

３月にもかかわらず雪がちらつくほど気温に低かった３月１８日、校内でのプロジェクト発表会が行われましたこんなに寒い中で行ったのは初めてだそうです。。寒かった…

開会の言葉や諸注意など諸々の挨拶を行い、審査員の先生方にも一言ご挨拶頂きました

今回は全部で10組の発表団体があり、１学年からも園芸技術科、食品科学科、生活デザイン科からそれぞれ１組ずつ参加しました。年々参加する発表団体は増加してるそうです１学年からこんなに積極的に参加しているのはすごい

そんな10組の発表のようすをそれぞれお見せしたいと思います

①②

③④

⑤⑥

⑦⑧

⑨⑩
①ピオーネのアブシジン酸施用による着色向上と品質について

②ダイコンの生育と価格

③天然酵母でパン作り～様々な水分を用いた発酵力の違い～

④おからを地域のたからへ～廃棄おからの活用による環境負荷低減の取り組み～

⑤One Teamによる幻のコメ復活プロジェクト～江戸肥後米　穂増の研究～

⑥シクラメンにふさわしい用土の研究

⑦山鹿産和栗と赤鶏の魅力を伝えたい～山鹿産和栗と赤鶏の商品開発と普及に関する研究活動～

⑧肥後グリーンとベネチア夏Ⅰの立体栽培における生育比較収量調査

⑨うちわに新しいカタチ～伝統に新風を　パート２～

⑩初めての稲作

との題目で発表が行われました。どの発表も本当に興味深く、研究内容、発表方法、スライドなどにそれぞれの個性が現れるのも面白かったですみんな発表頑張ったから満点…としたいところですが厳正に審査させていただきました

発表後は農場長の先生から講評をいただき、FFJの歌を歌って終了です

発表をした生徒のみなさん、司会・進行や準備を進めてくれた農業クラブの生徒のみなさん、寒い中発表を聞いていた生徒のみなさん、お疲れ様でした。先生方も、審査お疲れ様でした

ちなみに、来年（令和７年）度はここ鹿本農業高校が熊本県学校農業クラブ連盟年次大会の事務局を担当します。発表で結果を残したり、円滑な進行ができるように、頑張っていきましょう！

卒業証書授与式から約２週間後の３月１２日、インフルエンザで卒業式に来れなかった一人の生徒の卒業証書授与式・最後のLHRを行いました

先生・生徒の胸元のコサージュや、このお花はこの日のために用意して頂きました
また、この黒板アートも本来は入試のために消さなければならなかったのですが、クラス全員が卒業するまで残しておいてほしいという願いのもと、今日まで消さずに残してありました
さらに、今日の日のために一足先に卒業したクラスの仲間たちも、20人のクラスに対して半分の９名もやってきてくれました仲間想いの生徒さんたちです

卒業する生徒はもちろん、そのクラスの仲間たちからも一言ずつ挨拶を頂きました
みんなちゃんと思い思いに話せてましたよ

最後にみんなで集合写真をパシャリ

たくさんの人が準備し支えあい、色んな思いのこもった卒業証書授与式となりました

これにて全員卒業！おめでとうございます