食品科学科１年生は生活デザイン科２年生と合同で食品衛生責任者の資格取得のための講習会を受講しました食品衛生責任者とは様々な食品を販売や提供するために必ず必要な資格です。この資格が無いと飲食店などを開くことができません。食品科学科ではこの資格を１年生全員が取得します毎年、鹿本食品衛生協会様に協力を頂き、学校で講習会を開催しています講師は山鹿保健所の職員さんです。朝９時から夕方４時までの講習会で最後に確認テストがあります。全員、講習中はメモをとりながら一生懸命、講師の先生の説明を聞きますこの講習をとおして、食品を取り扱う責任と仕組みを学びます。講習会を受けた生徒からは

講習会を受けて、食品を取り扱うことの責任の重さを感じた。一歩間違えば大きな食品事故に繋がり食べた人の健康を害し、命まで落とすことになるかもしれないと常に意識しながら一つ一つの工程や食材の扱いに関して」これぐらい良いだろう」という危険な意識を持たないようにしようと思った。

などの感想がありました。この講習会をとおして更に成長した１年生でした

園芸技術科の温室では、シクラメンの鉢上げ実習を行っていました。

セルトレイの穴いっぱいに大きくなったシクラメンの苗をポットに移植します。

小さな苗なので、丁寧に扱います。

でもたくさん鉢上げをしなくてはいけないので、テキパキと。

本年度の鹿農祭でもたくさん購入していただいたシクラメン。

来年度に向けて管理を頑張ります

昨年、本校の２年生が心を込めて、台湾高雄市立六亀高級中学の生徒さん宛に年賀ハガキを書きました。こちらがその一部です。日本語、中国語、英語でのメッセージ　＋　手描きのイラストです。

Happy New Year 2026 　

年が明けて、台湾姉妹校から年賀状のお礼メールが届きました。以下、メールの一部を抜粋し、和訳を付して紹介します。

【原文（抜粋）】
We have received your New Year cards and truly appreciate your kind wishes. Thank you very much for taking the time to design such unique cards and send them to us. They brought us great joy.

We wish all of you a happy, healthy, and successful New Year, and we look forward to continued exchange and friendship between our schools.

We have displayed your New Year’s cards in front of our school library so that our students and teachers can enjoy your heartfelt blessings as well. Please see the attached photos.

It is truly meaningful to have such a memorable seasonal and cultural exchange. We sincerely appreciate this wonderful opportunity.

 
【和訳】
皆さんからの年賀状を受け取り、心のこもったお祝いの言葉に心より感謝いたします。時間をかけて工夫を凝らした素敵なカードを作成し、送ってくださり誠にありがとうございました。私たちに大きな喜びをもたらしてくれました。

皆さんにとって、新しい年が幸せで健康に恵まれ、実り多い年となることをお祈りしています。そして、両校の交流と友情が今後も続いていくことを楽しみにしています。

皆さんの年賀状は本校図書館前に展示し、生徒や教職員も心のこもった祝福のメッセージを楽しめるようにしています。添付の写真をご覧ください。

このような思い出深い季節・文化交流ができることを大変意義深く感じております。この素晴らしい機会に心より感謝いたします。

今年度は修学旅行で初めて台湾に行きます　交流も盛んになること間違いなし　その様子はこちらにどんどんアップデートしていきますね

２月とは思えないポカポカ陽気の中、生活デザイン科の１年生が温室脇を掘り返していました。

そこから、こんなものが・・・

これはラン科のシランという植物です。

シランは地下に偽球茎（ぎきゅうけい）をもち、養分を蓄えるのですが、これを利用してシランを増やすことができます。

 それを丁寧に鉢上げしていきます。

４月にきれいな花を咲かせてくれることでしょう

２月１４日に熊本県立装飾古墳館で第６回菊池川流域高校生サミットが開催されました。菊池川流域（山鹿市、菊池市、玉名市）の高校が参加し、それぞれが取り組んでいる地域活性化に関するプロジェクトを発表をしました食品加工部は１、２年生が参加しこれまで現在取り組んでいる赤鶏と和栗のプロジェクトを発表しました発表後は他校生との交流会もあり互いのプロジェクト活動について情報交換し、今後の活動のヒントも得ることができました閉会式では審査結果が発表され、見事『サミット大賞＝最優秀賞』を受賞するとができました！閉会式の最後には食品加工部の生徒が参加者を代表して『サミット宣言＝菊池川流域を高校生の力で盛り上げていく意気込み』を語り、発表会を締めくくりましたこれからも食品加工部は地域の活性化に取り組むプロジェクト活動を頑張ります！詳しい活動内容は公式インスタをご覧ください。

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