本日もかなり気温が上がり、暑い一日になりましたが、２年食品科学科の生徒たちは５・６限目の授業でアイスクリームの製造を行ないました。

氷に塩をかけマイナスまで温度を下げ、かき混ぜることで、空気をたくさん含み、ふわふわなめらかな食感になり美味しくなっていると思います。再度冷凍し、明日美味しくいただきましょう。

ふわふわで美味しそうでしょ？

6月1日（火）

福祉家庭科3年生の課題研究「福祉班」の生徒が

高齢者に優しい食事、第2弾調理実習を実施しました。

今日のメニューは

　・全がゆ

　・豆腐のかにかま中華あんかけ

嚥下機能が弱くなった高齢者にも食べやすい食事を研究しています。

おかゆは米から鍋で炊きました。

1人分で作ったら水分量が難しかったです。

炊く時間や米の量など工夫おして改善していきます。

豆腐のあんかけはあんかけのとろみもちょうどよくてとても美味しくできました。

さらに改善工夫を重ねて調理技術も向上させていきます！！

　５月３１日（月）３年食品科学科の生徒たちが、手でこねたり、袋に入れて足で踏んだりしてうどんを製造しました。細く切るのに苦戦しましたが、なかなかこしのあるうどんが茹で上がりました。 　生徒たちはそこら辺のうどんより美味しいといって食べていました。

５月３０日（日）に熊本西高校を会場に開催された熊本県高校総体なぎなた競技大会演技競技（女子）において３年生の松岡（八代第一中出身）・渕上（小川中出身）組が６月２０日に沖縄県で開催を予定されている九州大会および８月に石川県で開催予定のインターハイ（全国大会）への出場権を獲得しました。

全員、高校から競技を始め、３年間の努力の積み重ねで獲得。本校なぎなた部としては初のインターハイ出場となります。

応援よろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　文責　まつうら　）

　令和３年度の生徒総会を開催しました。今年度の生徒会月別活動目標を説明し、昨年度の行事や予算の執行報告等があり、今年度の行事計画や予算案を提示し、拍手を持って承認していただきました。

　昨年取組のできなかった行事等、今年こそはみんなの力で行事やいろんな活動等を成功させ、楽しく充実した八農ライフを送りましょう。

 　生徒総会後、高校総体・総文祭に向けて選手推戴式が行なわれました。各部のキャプテンや部長から試合に向けての意気込みを話してもらい部員の士気を高め、明日の勝利を願っていました。

めざせ！きゅうりを３０秒間で５０枚半月切りに！

２回目は少し上達したように思いますが、まだ緊張がとれません。家でも練習します！

ていねいすぎて、２１枚でした！

　５月２６日（水）１年食品科学科の生徒たちが、厚生労働省の事業の一環『ものづくりマイスター』を活用し、洋菓子部門のプロの方（熊本市 パティスリービジュー　オーナーシェフ　松尾先生 ）を八農に直接お招きし、プロの技や技術を披露していただきました。

　実際に生徒たちはロールケーキづくりに挑戦しました。生地づくりからフルーツを切って生クリーム、チョコレートクリームを塗ってフルーツを挟んで巻く所が一番難しそうでした。

　最後は美味しそうに半分食べて、半分は家に持ち帰っていました。

家族に人もかなり喜んだことでしょう。

　５月２５日（火）外の気温もぐんぐん上り、また暑い夏がやってきます。その夏に向けて爽やかな飲み物『ハチピス』を作成しました。

２年食品科学科の生徒たちは、体験入学で飲んで以来の生徒たちもいて、懐かしく美味しそうに試飲をしていました。

　１本３００円で６月初旬ぐらいから販売予定です。

鏡小学校3年生66名と交流学習を行いました！

今回は、オクラと花苗の植え付けをしました！

オクラの植え付けでは本校２年生の野菜専攻生６名が小学生に教えながらオクラの苗を植えました

草花体験では、持参した鉢に「コリウス」をそれぞれ植えました。

小学生は植える楽しさを、高校生は教える難しさを感じていました。

今回の交流学習はとても貴重な時間となりました！

今後も定期的に交流学習を行っていきます

＊草花では、地域との交流および美化活動として近隣施設との交流活動を計画しております。感染症予防対策をした上で、一つでも多くの活動ができればと考えていますので、声をかけていただけると幸いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　草花担当：松浦

　今年の総文祭は、残念ながら茶道は中止となりましたが、日々のお稽古に励んでいます

　今日は、「割稽古」をしました。お点前をするまでの道具の扱い方や所作などを、外部講師の中山先生から丁寧に教えていただきました。

　日頃、慌ただしく過ごしていますが、相手においしく召し上がっていただくために、集中してお茶を点てます。あっという間の２時間が過ぎていきます。

　１年生は、袱紗（ふくさ）を持ち帰り、家で自主練するそうです

【袱紗、茶杓、棗の扱い方を特訓中！】

【３年生のお点前】

【今日のお茶菓子も、また最高】

福祉家庭科3年生　課題研究

福祉講座（食分野）では、高齢者の食事について研究しています。

嚥下機能が弱った高齢者にも食べやすいデザートを作ろうと

今日は「スイートポテト」を作りました。

飲み込みやすいように、サツマイモをゆでて軟らかくなったあとにフープロセッサーでつぶし、さらに裏ごしをして口当たりをなめらかにしました。

この一手間で、たべやすくなります。

福祉担当の先生にも試食していただき、「やさしい味」になっているねとお褒めの言葉をいただきました。

園芸科学科の果樹専攻では病害虫対策のため袋掛けを行っています。

マスカットのような色をしていますが徐々に色づいてきます。

味見をしてみましたがレモンみたいに酸っぱかったです。

　５月２０日（木）に２年食品科学科の生徒たちが、いちご（ストロベリー）とブルーベリーを混ぜ合わせて、ダブルベリージャムを作りました。今年もほっぺがちぎれるぐらい　(*^_^*)　美味しくできあがりました。

　１個３００円で６月初旬ぐらいから販売します。

5月20日（木）

華道部の練習日でした。

今日は、大雨で途中で部活を切り上げることになりましたが、短時間で頑張りました。

今日の花材は、バラ・カラー・リアトリス・ゴット　です

すてきに生けることができました。

家庭科職員室前と、玄関に飾ってあります。

家庭科技術検定4級の実技、きゅうりの半月切りを練習しました。

うまくできているか、1人がチェックします

指をまるくして、包丁の背をつけて....

頑張って、30秒間で46枚切れました(Mさん)

50枚以上をめざして練習します！

5月２０日（木）

福祉家庭科では、家庭クラブ総会を実施しました。

昨年度は、コロナの影響で、様々な活動が自粛されましたが、「今できることをしっかりとやろう」ということで「できること」を実施しました。

今年度は、コロナ対策をしっかり行った上でたくさんの活動ができるようにしていきたいです。

教頭先生からご挨拶をいただきました。

みんな真剣に話しをきいています。

議長は、生徒会役員の2名の人にお願いしました。

家庭クラブ役員紹介

今年一年、楽しい活動をみんなで行っていきましょう！！

　5月20日（木）７限目相当の時間に農業クラブ総会を開催しました。

　まず始めに、ここにる３学科すべての生徒一人一人が農業クラブ員ということを自覚し、活動目的の１．科学性を高める。２．社会性を高める。３．指導性を高めることを目標とした活動を行なう組織だと認識してくれたと思う。

　次に昨年度の活動報告や予算の執行内容、各種大会の報告などを行ないました。次に今年度の予算案や大会の日程等の説明を行ないました。

   　　　農ク総会風景　　　　　　　　　成人代表挨拶

　　　　　　　　　農業クラブ役員の生徒たち

本校では八代名産の晩白柚を栽培しています！

上の写真の生徒の胸にある道具を使って受粉させます。

ミツバチも交配を手伝ってくれました！

　５月１８日（火）２年食品科学科の生徒たちが、いちごジャムを製造しました。大きくて綺麗なイチゴをふんだんに使い、美味しく仕上げました。色もかなり綺麗に仕上がり、味もびっくりするぐらい美味しかったです。６月初旬ぐらいから３００円で販売予定です。

2年ぶりに鏡小学校との交流学習が再開しました！

今回は、鏡小学校一年生がサツマイモの植え付けや本校の温室内の野菜の見学をしました。

まだ、初めて栽培されているメロンやミニトマトと見て小学生たちははしゃいでいました。