１年食品科学科の生徒たちがパイ作りに挑戦しました。薄力粉とバターが層になるように練り込み、先日３年生が実習で制作したマーマレードを包んで焼きました。マーマレードもほどよく甘くパイもサクサクでとても美味しかったです。

　３年食品科学科の食品製造コースの生徒たちが、ソーセージ作りに挑戦しました。豚ミンチを塩析しすり鉢で粘りが出るまで磨りつぶし、オリジナルの香辛料を各班ごとに計量し、羊腸に詰めて絞り出したら、同じような大きさになるよう紐で結び、燻煙を１５分ぐらいして、７０度ぐらいのお湯で３０分ボイルすると美味しいソーセージのできあがりです。

　１年食品科学科の生徒たちが卵の気泡性を利用したシホンケーキ作りに挑戦しました。膨らむか分らない中挑戦しましたが、すべての班がかなり膨らんだので大成功でした。これから色んな味のシホンケーキが作れることでしょう。

　令和４年１月１１日、３学期の始業式を行いました。

　次に三部会任命式を行い、令和４年度のそれぞれの会長、副会長が決定しました。

　今年は新型オミクロンが増してきている中、無事に行えたことを嬉しく思います。しかし、生徒たちの今一度、心を引き締めるために、八農７ルールのことや手洗い、消毒、昼食は前を向いて黙って食べるなどのさらなる注意を行いました。

　１２月２３日１年生全員で門松作りを行いました。

一人ずつ家庭用の小さな門松を作り、日本文化の継承をはかりました。

　玄関前には大きな門松としめ縄が飾ってあります。新年２０２２年の幕開けに備えて準備万端です。