2年食農創造科課題研究の授業で各コースに分かれて発表会が行われました

課題研究とは各自の興味や関心に応じて疑問に感じたことや深く追究してみたいことを通じて、各自でテーマを設定し、研究しその成果を発表するという内容の取り組みです。

果樹コースでは、ブドウ、柿、晩白柚等の研究に取り組んでいます。

 自分で考えたテーマで1年間研究してきたことをわかりやすくまとめて発表しました

　２年食農創造科の課題研究の授業で各コース分かれて発表会が行われました。

　今回は、食品コースの発表を紹介します。

　食品コースでは、米粉を使ったお菓子作りに取り組んでいます。

　それぞれの目標で取り組んできたことを発表してくれました。

　来年に向けての研究につなげられるように発表後のやり直しを頑張りましょう。

　１年食農創造科の食品製造の授業で、シュークリームを作りました。

　まず、シュー生地の製造です。

　ふくらませるためには、手早い工程が求められるのでとても苦労していました。

　おいしいシュークリームができあがりました。

八代管内高校、高専の代表生徒が出席して「やつしろ高校生・高專生未来会議」が八代市役所で開催されました。この会議は、八代市の人材を育成する観点から高校生の段階で地域への愛着や理解を深めることをもって若者の定住促進につなげることを目的としています。

本校からは食農創造科２年果樹班が参加し、「未来へ繋ぐ八代の地域資源　持続可能な八代特産晩白柚栽培の取り組み」と題した研究発表を行いました。

発表の後、質問や八代農業校を応援するメッセージをいただきました。

参加者を代表して記念品を頂きました。

八代管内の高校生・高専生の研究発表を視聴することができ、大変有意義な時間でした。これからも高校生の視点で八代の未来を考えていきます。

　本日、熊本県産業教育振興会八代支部会が本校で行われました。

　専門分野を勉強している八代の各高等学校と行政や産業界との連携を深める会です。

　本校で会議が行われるため、本校の研究の紹介として１年生の食品研究部の生徒が発表を行いました。

　初めての発表だったため、なかなかうまく発表できませんでしたが、聞いていただきありがとうございました。

　１年食農創造科の食品製造の授業でパイ作りが行われました。

　各製造工程を行っていき、オーブンに入れます。

　できあがり！！

　本日、体育館で正勤礼タイムが行われました。

　今回は、講師として中野先生に講話をして頂きました。

　学生時代のアルバイト経験から、「疑問に思ったことを自分で調べることの大切さ」について話して頂きました。

　最後に、お礼の言葉を２C深水さんが行いました。

　中野先生本日は、貴重な講話をありがとうございました。

1月17日5、6限目に3年生による課題研究発表会が行われました

各作物にわかれて、テーマを設定し調査・研究をこれまで行ってきました

これまで研究したことをわかりやすく表や、グラフ、写真など使用してスライドにまとめました。 

 テーマは次の通りです

1「みかんの着果位置の違いによる品質の違い」

2「アールスメロンの栽培方法の違いによる果実の品質に及ぼす影響」

3「ナノバブル水及び植物ホルモンがシクラメンの生育に及ぼす影響」

4「キュウリの摘枝の節数の違いによる秀品率の違い」

5「電照栽培がシクラメン生育に及ぼす影響」

6「ペンタスの栄養繁殖に関する研究」 

聞いている側も新しい発見や気づきがたくさんあり、とても有意義な発表会になりました

これまで培った知識・技術をこれからの就職・進学先にも活かしてください

　３年生の食品製造の授業で、イモきんとんとお茶についての授業がありました。

　まず、イモきんとんを作りました。

お茶について

　煎茶、紅茶、ウーロン茶の３種類を試飲し、イモきんとんはケーキやパンと一緒に食べました。

　３年食品科学科の課題研究実践報告会が行われました。

　２年生から行ってきた研究をスライドを使って発表しました。

　１・２年の食農創造科の生徒達も、質問などを行いました。

　この課題研究で得た知識を次の進路で活かすことを期待しています。

　３年生の皆さん、発表お疲れさまでした。

　昨年の授業ですが、２年食農創造科の生徒によるデコレーションケーキ作りが行われました。

　今回は、１２月２４日のクリスマスイブに行われました。

　それぞれ個性的なデコレーションケーキを作っていました。

　時期的にも、クリスマス用のケーキになったのではないでしょうか。

　本日、３学期の始業式が行われました。

　開式後、学校長訓話が行われました。

　校長先生からは、先生の話をよく聞いて、元気で素直な八農生で３学期を頑張りましょうという

激励の言葉がありました。

　始業式後は、生徒会、学校農業クラブ、家庭クラブの新３部会の任命式が行われました。

　任命式後は、新旧３部会の役員から一言ずつ挨拶がありました。

　旧役員の皆さん、１年間お疲れさまでした。そして新役員の皆さん、八代農業高校をお願いします。

　任命式後は、各部連絡が行われました。

　いよいよ３学期が始まりました

　３学期は短いです。来年度に向けて、毎日を大事に過ごしましょう。

　明けましておめでとうございます。

　今年もよろしくお願いいたします。

　令和７年が始まり、明日から３学期が始まります。

　皆さん元気に登校してきてください。

　本日、八代農業高校で仕事納め式が行われました。

　本校の福嶋農場長が企画し、豚汁とおにぎりが用意されました。

　学校におられる先生方でささやかな仕事納め式を行いました。

　会食では、職員同士、今年の反省や来年への抱負を語るなど良い機会になりました。

　学校も本日までとなります。

　今年もいろいろと様々な場面でお世話になりました。

　来年も、八代農業高校は生徒、職員一丸となってがんばっていきたいと思っておりますので、

よろしくお願いいたします。

　最後になりましたが、皆様良いお年をお過ごしください。

３年福祉家庭科では１年間交流会などでお世話になった鏡子育て支援センターへお礼のプレゼントとして「スタイ」作りを行いました。さすが３年生、ミシンを使った製作に慣れているので、あっという間にかわいいスタイができあがりました。

かわいい赤ちゃんたちに使っていただけたらいいなと思います。また来年もよろしくお願いします。

家庭クラブでは年に数回、生徒主体のお菓子作り講習会を実施しています。今回は米粉を使った「バナナココアパウンドケーキ」作りを行いました。このレシピは熊本スーパーハイスクール事業で食品科学科の生徒が考案したものです。１週間前に試作会を行い、１２月１８日の放課後、希望者を募ってお菓子作り講習会を実施しました。

つくり方はとても簡単で、とても美味しいパウンドケーキができました。家庭クラブのみなさん、企画から本番まで大変お疲れさまでした。

【１１月】

西洋料理の学習を行い、「マカロニグラタン・野菜と生ハムのマリネ」を作りました。

バターを溶かし、小麦粉を炒めてから牛乳で少しずつのばしていき、ホワイトソースを作りました。小麦粉のダマも出来ずに上手に仕上げることができました。

【１２月】

２日（月）には、米粉インストラクターの　河野京子先生にご指導いただき、米粉クリスマスロールケーキを作りました。米粉は混ぜた時にダマにならず、とても扱いやすく、生地はフワフワもっちりという、何とも言えない食感でした。使用した苺は氷川産で地元のものです。生徒は一人１台のケーキを作り、家に持ち帰って、少し早いクリスマス気分を家族と味わいました。

調理コースは日々、多くの調理実習をしています。２学期に行った調理実習を紹介します。

【９月】

汁物・すし飯の学習では、「すまし汁・いなりずし・青菜の胡麻和え」を作りました油揚げを破らないように酢飯を包むことが難しかったです。

９月１６日は「敬老の日」でした。高齢者に合う供応食を考え、作りました。

メニューは「栗ご飯・なめこの赤だし・天ぷら・野菜の炊き合わせ・なしゼリー」です。

包丁で栗を剥くのが初めてで、難しかったですが、おいしい旬のものを味わうことができて良かったです。人参のねじ梅やこんにゃくの手綱切り等、飾り切りにも挑戦しました。

【１０月】

中国料理の学習を行い、「餃子・棒々鶏・スーミータン・ゴマ団子」を作りました。

１０月末にはハロウィンにちなんで、「かぼちゃの菓子」を生徒それぞれが考え、作りました。１人かぼちゃのペーストを１５０ｇずつ使用し、以下のものを作りました。

上から「かぼちゃのみたらし団子」「かぼちゃとココアのケーキ」「パンプキンマフィン」「パンプキンパイ」です。

 とても美味しくできたようです。回数を重ねるごとに、確実に技術が向上しています。

　今年、青春フライトでお世話になった青森県の柏木農業高校からリンゴの贈り物がありました。

　青春フライトに参加した生徒達で、お披露目会を実施し、リンゴと共に入っていた手紙を読みました。

　リンゴと手紙でみんなとても感動していました。

　青森県立柏木農業高校の皆様、すばらしい贈り物ありがとうございました。

　また、お会いできる機会を楽しみにしております。

　ありがとうございました。

　本日、体育館で２学期終業式が行われました。

　終業式の前に、表彰式が行われました。

　表彰者一覧

　　（F：食品科学科　C：食農創造科　L：生産土木科）

　　第７５回日本学校農業クラブ全国大会令和６年度岩手大会農業鑑定競技会

　　　分野：野菜　　優秀賞　　２C清田さん

　　　分野：果樹　　優秀賞　　２C細野さん　２C津々路さん

　　　分野：草花　　優秀賞　　２C深水さん

　　令和６年度熊本県高等学校ウエイトリフティング新人大会

　　（５５ｋｇ級）　　１位　　２Ｃ津々路さん

　　（＋１０２ｋｇ級）１位　　１Ｌ本田さん

　　第８４回熊本県科学研究物展示会

　　　　　　　　　　　優賞　　３Ｆ内田さん　３Ｆ藤本さん　３Ｆ村田さん

　　　　　　　　　　多読賞　　２Ｃ鶴田さん

　受賞者の皆さんおめでとうございました。

　表彰式後、終業式が行われました。

　式次第

　　・開式　・学校長訓話　・校歌斉唱　・閉式

　終業式後、八代警察署の安田様より闇バイトについての講話が行われました。

　講話後、お礼の言葉を３Ｆ山村さんが行いました。

　改めて、闇バイトの怖さを再確認できました。

　その後、各部連絡として、先生方が冬休みと来年に向けた連絡をされました。

　いよいよ２学期も終わりました。そして、今年もあと少しで終わります。

　冬休み中はいろいろなイベントがありますが、今年の反省と来年に向けた展望を考える時期でもあります。

　充実した冬休みを過ごせるよう無理をしない生活を心がけましょう。

　来年皆さんが元気に登校してくることを期待しています。