１０月２２日（水）に実施される農業クラブ全国大会に向けて学習会を実施しました。

菊池農業高校より４名の生徒が来校。

本校の先生から各分野ごとに丁寧なご指導をいただきました。

全国大会に出場する生徒同士、切磋琢磨する姿も見られました。

両校の生徒ともに、熊本県代表として活躍してくれると思います。

　本日、オープンスクールが行われました。

　２時間目から６時間目まで公開授業が行われ、多数の保護者の皆様、中学生の皆様、引率の先生等が来られました。

２時間目　授業の様子

　３・４時間目　１年生食品製造

　パウンドケーキ（共立て）の製造

５・６時間目　授業の様子

　来校された皆様、オープンスクールいかがだったでしょうか？

　生徒達も、とてもいい表情で授業を受けているのがとても印象的でした。

　来校して頂いた皆様、本日はありがとうございました。

生産土木科２年生で型枠の実技講習会を実施しました

講師には、「㈱川尻型枠工業　様」から３名をお招きしました

墨出し、組み立て、解体と一連の工程を実践的に学ぶことができました

全員で協力し、時間内に組み立てることができました

今後も技術者の育成に力を入れていきます

　１年食農創造科の食品製造の授業でパウンドケーキ（別立て）製造が行われました。

　（別立て）とは・・・卵を卵黄と卵白で分けて混ぜ、後で一緒に合わせる工程を言います。

　最初に卵を分けるのもなかなか難しい工程です。

　それぞれ混ぜたら、少しずつ１つに混ぜ合わせます。

　その後、パウンドケーキの型に入れて、焼きます。

　焼き上がり

　いい具合に膨らみました。

　次回は、（共立て）です。

　膨らみ方の違いを確認してください。

　10月3日（金）に、2年生の食品専攻の生徒達と竜北東小学校５年生の生徒達との交流学習会が行われました。

　竜北東小学校の生徒達がナシ生産者から受け取ってきたナシを使って、ナシジャム作りを行いました。

　まず、自己紹介やあいさつ後、４班に分かれて、ナシジャム作りが行われました。

　ナシジャム作りの工程の流れを確認するため、展示用のテーブルで説明を聞いた後、

ジャム作りを行っていきました。

　慣れない作業ばかりで大変でしたが、小学生の生徒達は楽しみながら実習に取り組んでいました。

　竜北東小学校５年生の皆様、ナシジャム作りはいかがだったでしょうか？

　作ったナシジャムについては、殺菌後後日の受け渡しになります。

　ぜひ地元のナシをジャムを通して感じて頂き、ナシ生産者の方に感想を伝えてください。

　竜北東小学校の５年生の皆様、来校して頂きありがとうございました。

　またのお越しをお待ちしております。

　本日、３年食農創造科食品専攻の生徒を対象にしたセブンイレブン出張授業が行われました。

　現在、食品専攻の生徒達は、地域の特産品を活かしたお菓子作りの開発を行っています。

　そのため、「どのように商品化していけば消費者が喜んでくれるのか」をテーマにして、

セブンイレブンジャパン担当者様より、講義をして頂きました。

　生徒達が考案したお菓子についての質問があり、その質問についてみんなで考えて意見を

出し合っていく形で授業が進められました。

　生徒達もこのような授業にあまりなれていないため、意見を言うことに戸惑っていました。

　しかし、先生の分かりやすい質問の投げかけで少しずつ意見を言えるようになってきました。

　今回の授業を基に、次回２回目の授業が行われます。

　それぞれの生徒に宿題がたくさんあります。次回の授業で答えられるよう頑張りましょう。

　本日おいでくださった、セブンイレブンの担当者様を始め、関係者の皆様本日はありがとうございました。

　また、次回もよろしくお願いいたします。

　９月１６日と９月２２日の二日間で、ものづくりマイスター実技講習会が行われました。

　対象生徒は、食農創造科１年生です。

　ものづくりマイスターの講師として、パティスリービジュ－オーナーシェフに来ていただきました。

　今回教えて頂くのは、米粉を使ったフルーツロールケーキ作りです。

　まずは、生地から作っていきます。

続いて、中に入れるクリームとフルーツの盛り付け方を学びます。

　生徒達もロールケーキを巻いていきます。

　出来上がり

　生徒達は先生のメッセージ通り、ロールケーキを楽しみながら作っていました。

　また、少し難しい工程にも、積極的にチャレンジしていました。

　先生本当にありがとうございました。

　本日、３年食農創造科の食品専攻の生徒達が、POPデザインの講習会を受講しました。

　講師は、熊本デザイン専門学校の先生に来ていただきました。

　まず、生徒自身がデザインしたPOPデザインをそれぞれお手本付きで解説して頂きました。

　その後、POPデザインについての基礎知識をわかりやすく説明して頂きました。

　生徒達も、自分が開発した商品に付加価値をつけるためのPOPデザインについて、楽しく学ぶことができました。

　本日はお忙しい中、本校で講演をして頂きありがとうございました。

　本日、９月の正勤礼タイムという全校集会が行われました。

　全体会後、各科に分かれて学科集会が行われました。

　C科（食農創造科）

　L科（生産土木科）

　S科（家庭科）

　各学科、生徒達が進行等を行い、各科の情報交換を積極的に行っていました。

　本日、リモートで２学期の始業式が行われました。

 　まず、表彰式が行われました。

　このメンバーは、農業クラブ全国大会西関東大会に出場します。

　表彰式後、始業式が行われました。

　各部連絡

　いよいよ２学期が始まりました。

　１年間で一番長い学期になります。また、いろいろとイベント等多い学期でもあります。

　いろいろとあせる時期でもありますが、気候もまだまだ暑いです。

　最初のうちは、学校生活に少しずつ慣れていき、穏やかな気持ちで学校生活を送りましょう。

専門学習を深化させ、進路意識を高めることを目標に県下優良企業2社で視察研修を行いました。

将来はここで働いてみたいと希望する生徒もいて、充実した企業視察研修となりました。お世話になった企業の皆様、ありがとうございました。

　8月19日～20日、菊池農業高等学校で開催されました農業経営者育成研修会へ参加してきました。県下農業関係高等学校で将来農業経営を志す生徒を対象にした研修会です。また、愛知県の農業関係高校代表生徒も参加しての研修会となりました。

講演会、グループ討議、現地見学で多くのことを学ぶことができました。この研修で得た学びや参加した生徒との絆を将来の農業経営に生かしたいと思います。

　８月７日（木）～８日（金）まで、小型車両建機の講習会が行われました。

　本日は、実際に機械に乗ってみて、操縦方法を学ぶ講習が行われました。

　生徒の皆さん、２日間お疲れさまでした。

　本日、体験入学が行われました。

　体験内容

　　食農創造科

　　　①　食品：デコポンづくり・試食　クッキーづくり

　　　②　野菜：夏野菜の収穫体験

　　　⓷　果樹：ブドウの糖度測定・シャインマスカット試食

　　生産土木科

　　　①　作物班：作物栽培について・農業機械について

　　　　　　　　　（新型トラクタ、新型田植え機の説明と乗車体験）

　　　②　土木班：測量体験・ドローン操作体験

　　　　　　　　　（測量機器の説明と練習用ドローンの操作等）

　　家庭科

　　　①　学科説明・スクイーズ作り・展示

　　　②　おいしいマドレーヌを作ろう！

　食農創造科の食品コースの紹介

　デコポンクッキー作り

　デコポンゼリー作り

　たくさんの中学生や保護者の皆様に来校して頂きました。

　大変暑い中の体験となりましたがいかがだったでしょうか？

　まだいろいろと楽しい体験がありますので、ぜひ高校で実感してください。

　本日は本校に来ていただき誠にありがとうございました。

　本日、熊本県学校農業クラブ鑑定競技（農業コース）が、熊本県立農業大学校の体育館で行われました。

　熊本県内の農業高校の代表生徒が真剣に鑑定問題を解いていました。

　各学校の生徒の皆さん、お疲れさまでした。

　本日、本校の校舎と農場の間にある鏡川の清掃ボランティアが行われました。

　農場の側溝の方も、清掃を行いました。

　多くの生徒達が参加し、がんばっていました。

　生徒の皆さん暑い中お疲れ様でした。

家庭クラブです！第１回お菓子作り講習会では、『七夕ゼリー』を作りました

家庭クラブ役員が中心となり、試作や準備を行いました。

家庭科１～３年生の希望者も含め、計２３名の参加です家庭クラブ役員が教えていきます！

出来上がりました今後の家庭クラブ活動も協力をお願いします！

家庭科２年です！

１学期の『フードデザイン』の科目では、食物調理技術検定２級合格を目指して取り組みました

実技試験は、「吉野どりの吸い物、涼拌絲」を４０分以内に調理することです。

何度も練習を重ねてどんどん上達しました！　　

いよいよ本番。緊張感があります！

よーいスタート！

出来上がりました

検定に向けて取り組んだ過程が重要です。学んだことを生かして、前向きに進んでいきましょう

１学期の振り返り第３弾は『しそジュース』です

福岡県の『朝ごはん本舗』さんの赤しそとレシピを活用し、しそジュースを作りました！

福岡県の地域資源に指定されている芦屋町の「赤しそ」。６～７月にしか収穫できない貴重な食材です

砂糖を溶かし、最後にお酢を入れると・・・！綺麗なルビー色に変化しました

実験みたいという生徒の声が聞こえました。料理は科学ですね！

原液を試飲した後、炭酸で割って飲みました！夏にピッタリな爽やかな味になりました

朝ごはん本舗さん、ありがとうございました！

１学期の振り返り第２弾は、『梅干し、梅シロップ』です！

立派な梅をいただきました

まずは、竹串でなり口を取り、洗います。梅干し用は塩を、シロップ用は砂糖を加えなじませます。

経過観察です

どのように変化していくのでしょうか・・・？　

～２週間後～

梅干し用は、白梅酢があがってきました。シロップの方も砂糖が溶けてシロップが上がってきています。

～１週間後～

梅干し用の赤しそを加えます！　

シロップの方も砂糖が溶けて沈んできています。一口ずつ味見をしました。

そのまま原液を飲んだ後に、炭酸で割って梅シロップジュースにしました

～１週間後～

経過観察をしました！干す予定だったのですが、あいにくの雨でしたので、しそジュースづくりに変更！

８月の体験入学（天気が良ければ）に干していきたいと思います！