カテゴリ:食農科学科

「野菜」の夏の実習では、メロン、小玉スイカ、トウモロコシの定植を行いました。

暑い中、１～３年生全員で協力して頑張ってくれました！

食農科学科３年生で、ブルーベリージャムの製造・瓶詰め・検品を行いました。

学校で収穫した、ブルーベリーです今年のジャムの味も楽しみですね！

夏休み期間に、調理検定１級試験がありました。テーマは「１５歳の妹への誕生日パーティー」です。緊張な面持ちですが、力を振り絞って頑張っていました！

１級試験に挑戦した４名は良く頑張りました！！最後は、応援してくれたクラスの皆と試食会です　おつかれさま～～

食農科学科３年生、野菜専攻で、メロンの収穫をしました！

今年は、ビックサイズが多いです

収穫までの道のりがとても大変で、３年生も達成感でいっぱいの表情でした！

来週が食べごろです

食農科学科３年生の食・生活コースの科目「課題研究」では、オリジナルの商品開発を行っています

今回は１学期の試作発表を兼ねた「矢部高ふらっとマルシェ」を開催しました

手作りの商品「ドーナツ」「ベーグル」「柚子パウンドケーキ」「柚子せんべい」を販売しました。

当日は、多くのお客様に来ていただき、ありがとうございました

この経験から２学期もさらに地域の素材を活用した美味しい商品を開発していきます

みなさん、「ゴイシツバメシジミ」という蝶をご存じですか？

食農科学科では、希少野生動植物種に指定されている「ゴイシツバメシジミ」の餌である「シシンラン」の栽培研究を行っています。今回は「シシンラン」についてより深く学ぶために、山都町内に自生している「シシンラン」の群生地に山都町役場の方々にご案内いただき、現地視察に行きました。

学校から車で数十分、林道を進んでいき現地に到着しました。

山の木々や川のせせらぎがとても綺麗な場所でした。群生地まで少し山を登りました

大きな木々の幹に「シシンラン」が自生していました。

ちょうど白くて小さい花が咲いているのを確認することができました。

現地では、九州大学の三枝名誉教授から「シシンラン」と「ゴイシツバメシジミ」について説明をお聞きすることができました。

ゴイシツバメシジミは、４齢幼虫の時に約１１ヶ月も休眠状態になるそうです

植物と蝶の不思議な関係をたくさん教えてくださいました。

２カ所目の群生地の様子です。木の幹にたくさんのシシンランを確認しました。

川の近くでとても気持ちの良い場所でした

今回の視察で「シシンラン」が自生している自然環境を知り、学ぶことができました。

本校での今後の栽培研究につなげられる貴重な経験になりました。

ご案内いただいた山都町役場の方々、丁寧に分かりやすくご説明いただいた九州大学の三枝名誉教授　ありがとうございました

学校近くにある養護老人ホーム浜美荘の方々と花植え交流会を行いました

食農科学科で育てている花苗の「千日紅」と「ニチニチソウ」を一緒に植えました。

プランターに３株ずつ、花色のバランスや配置を一緒に考えながら植えました

はじめは緊張して上手く話すことができませんでしたが、一緒に植えていく中で少しずつ話をすることができました

「花がきれいね」「楽しかったです」とたくさんお声かけをいただき、とても嬉しい気持ちになりました。

浜美荘のみなさま、貴重な機会をありがとうございました

食農科学科３年生の食・生活コースでは、調理検定１級合格に向けて挑戦しています。

今回は、フルコースの料理のようです

味だけでなく、見た目、色使いも採点基準にあるようです

先生からアドバイスをいただきながら、頑張っています！！

食農科学科野菜専攻では、スイートコーンの収穫が始まりました

無農薬、有機栽培に挑戦しながらの栽培でしたが、なかなか難しかったです！

食農科学科２年生農業科学コースが、４月から管理作業を行ってきた小玉スイカがようやく収穫を迎えました！

天気や気温に翻弄されましたが、暑いハウスの中でみんなで協力して栽培しました

頑張った分、小玉スイカの味はとっても美味しかったです

UNIQLOのマーケティング部の方からの特別授業です。

食農科学科の１～３年生が参加しました。

難民の子ども達のために、自分たちにできることに取り組もうと、学校家庭クラブを中心に不要になった子供服を集めるプロジェクトを計画中です

野菜の収穫がいよいよ近づいてきました

メロンは夏休み前に収穫が始まりそうです。

天気次第ですが・・・

スイートコーンはあと２週間ぐらいです！

小玉スイカもあと２週間ぐらいです！

野菜専攻の頑張りと学習成果（収穫物）をお楽しみに！

調理の授業で、ビビンバ丼を作りました。

今回のポイントはポーイドエッグの作り方です。一人一人、お酢を入れて挑戦です！

ポーチドエッグではなく、目玉焼きの班も！

ワカメスープと黒ごまプリンも作って、美味しくいただきます

農業科学コースの３年生では、科目「生物活用」の授業で「シャインマスカット」の栽培などについて学んでいます。

これは、摘粒と袋掛けの様子です。

初めて触れる作物に緊張しています。９月になったら収穫です待ち遠しいですね

野菜専攻３年生で、メロンの玉ふき実習をしました。

メロンを丁寧に優しく拭くことで、ネットの盛りが良くなります。

収穫までは、まだまだ日数を要しますが、一つ一つ丁寧に栽培管理を行っていきます

食農科学科３年の食・生活コースでは、今年のイチゴジャムに使用するイチゴの収穫に行きました。

近隣のイチゴ農家さんの甘い甘いイチゴをそのままジャムにしたいと思います

今年の矢部高校のイチゴジャムをお楽しみに～～

食農科学科２年生の農業科学コースでは、小玉スイカ栽培に挑戦しています！

暑いハウスの中でも、協力して交配や芽かきの実習を頑張っています！

食農科学科の花苗は毎年地域の方々や近隣小中学校からご注文をいただいています。

いつもありがとうございます

授業で定期的に花苗数や生育の確認をしていますが、数も多く確認に苦労していました。

今回からクロムブックの「ミロ」というアプリを利用して、花苗や生育観察をしていくことにしました。

草花専攻生でデータを共有して、現在の花苗数や生育の様子を確認することができます

今日の授業は職員も生徒も「ミロ」に慣れるので精一杯でしたが、少しずつ慣れて活用できたらと思います

ＩＣＴを活用した草花栽培の効率化にも取り組んでいきます。

野菜専攻３年生で育てたイチゴは

山都町の「BLANCO　ICE　CREAM」のイチゴアイスクリームに活用されています

優しいイチゴの味がとっても美味しくいただけます

お店の情報は、＃BLANCOICECREAMのインスタをご覧ください！！

食農科学科３年生 食・生活コースは食品製造の授業で「はちみつバターパン」を作りました。

使用した「はちみつ」は、林業科学科で採取したニホンミツバチの蜜です

できあがり

 生地に練り込んだハチミツとバターの相性はバツグンに良いです

さすが３年生！パン作りが上手になりました！