学校生活　南稜NOW

タグ:食品科学科

【食品科学科１年生】肉まんの製造

投稿日時 : 03/12  投稿者5 

３月１１日（月）食品製造実習にて肉まんの製造を行いました家庭科・調理材料の下処理等、大変でしたが、楽しそうに実習に取り組んでいましたキラキラ実習の様子をご覧ください笑う

 

肉まんの生地を製造しています。捏ねあがるまで大変ですが頑張っています汗・焦る

肉まんのタネを協力して製造しています了解

発酵が終わった生地を成型してタネを入れています音楽

包餡は難しいですが、楽しそうに成型していました喜ぶ・デレ

最後は蒸し器で１５分位蒸して完成ですピース美味しい肉まんが出来ると良いですね晴れ

 

【食品科学科新商品開発】２．２８「つくしいばらバームクーヘン」企画・開発商品発表会

投稿日時 : 03/05  投稿者5 

先月２８日にグランメッセ熊本にて行われた「くまもと産業復興エキスポ２０２４」に参加してきました。１年間をかけてくまもと県南フードバレー推進協議会のもと商品開発に携わってきました。その成果発表会と生徒たちが考案した「つくしいばらバームクーヘン」の販売を行いました。発表会では、蒲島知事や白石教育長にプレゼンと商品の試食をしていただきました。蒲島知事からは「おいしい」と嬉しい言葉をいただきました。

生徒たちは、緊張した様子でしたがプレゼンと販売会大変良く頑張ってくれました。お疲れ様でした。

今後はHASSENBA、人吉温泉物産館　サクラマチクマモトなどでの販売が予定されています。ぜひご賞味ください。

発表及び販売会当日の様子をぜひご覧ください。