1人1畑1研究で栽培した、ダイコンを利用した料理を生徒が作ってみました

おでんやぶり大根、みそ汁、サラダ以外でダイコン料理といえば？？？

大根の可能性を広げてみよう！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大根とベーコン、チーズ、片栗粉、塩、コショウを混ぜて・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フライパンで焼くと、ハッシュドダイコンの出来上がり！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

職員室で試食したのですが、先生方からの「おいしい！！！」の声が！！

思わず、担任の先生もこの笑顔

ベーコンのうま味をこれでもかと言わんばかりに大根が吸収し、チーズがとろけて

とてもおいしい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてもう一品！！

大根のカレー炒め

聞いただけで、もうおいしそう

 

 

栽培し、管理し、収穫、そして調理して食べる。

栽培から製造・消費までできるのが食農創造科の魅力ではないでしょうか

 

大根の新たな一面を知れたのでした

 

 

 

毎年恒例のタマネギ苗、、、今年もあります

今年は、極早生・早生・中生があります

八農祭で販売予定ですが、事前予約も受け付けています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1束100本入りで500円で販売します

 

 

野菜専攻生は昨年度から、IPM（総合的病害虫管理技術）について実践的に学んでいます

 

昨年度はトマト栽培で喫緊の課題であるトマトの黄化葉巻病の原因であるオンシツコナジラミの

天敵としてタバコカスミカメを温室内に放飼し、病気の発生を抑えるなど効果を上げることができました。

 

黄化葉巻病は八代地域でも多発していることから、八農も栽培計画に地域の取り組みを

遵守し取り組んでいることから高い評価を得ています

また今年度はイチゴ栽培で天敵利用を検討してたところ、

八代地域振興局の椙山参事様より、熊本県の天敵利用状況などを教えていただける機会をいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11月中旬にミヤコカブリダニを放飼する計画でしたが、

実際にお話しを聞くことができ、事前学習がしっかりとできました

 

今後は、ナスやメロンの栽培でも天敵を活用していきIPMの取り組みを通して

農林水産省の「緑の食料システム戦略」を目標に野菜専攻生はこれから本格的に実践していきたいと思います

 

11月12日の八農祭（農産物販売実習）ではIPMの管理技術で栽培したミニトマトやハクサイやメロン

を販売しますので、ご来場をお待ちしております！！

 

 

 

 

 

 

 

 

本日の午後から、1年生を対象に稲刈りを行いました

田植えは、天候不良のためできませんでしたが・・・

今日は稲刈り日和です

 

初めて稲刈りをする生徒もなかにはいたようですが、

どうだったかな？？？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日収穫した、もち米は

来週開催される八農祭のもち投げで使用します！！

自分たちで収穫したもち米を、ぜひ食べてみてくださいね

 

 

 

2学期から始まった、1年食農創造科の1人1畑1研究・・・

大根やブロッコリー、レタス、キャベツの中から、

品種選定を行い、ペアごとに研究テーマを設け、生育調査を行います

 

播種後は、ほぼ毎日の灌水や除草などの管理を行ってきました

今年は例年より暑い9月ということもあり、生育がうまくいかないことなど

多くの課題を抱えながらの栽培でした。

 

そして、いよいよ収穫の時がやってきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おおきなダイコンです

予想より大きく生長しているダイコンにみんなびっくりです

収穫後は収量調査として外見、重さ、長さなどを計測しました。

ダイコンでどんな料理を作ったらおいしいかなと話したり、

おでんしたい！！という声も聞こえてきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

収穫して終了ではありません、この後はデータをまとめて発表です！！

 

では、ダイコンとの記念写真をどうぞ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みんないい笑顔ですね