学校生活
カテゴリ:食農科学科
食農科学科 コース別訪問研修
事務１２月３日（金）に上益城地域振興局主催で食農科学科１・２年生でコース別訪問研修を行いました。
食農科学科では、日頃から野菜や草花の栽培技術や調理などについて学習を行っています。
上益城地域管内の先進農家や食品事業所の視察や生産者との交流を通して、学習への理解を深めるとともに、
地域農業や農業の６次産業の魅力に触れることで、地域理解や将来の職業選択について役立てることを目的とし、
先進農家さんや食品企業の見学を行いました。
今回の研修では、野菜・草花・食生活コースと日頃学習している部門に関連のある先進農家さんの見学をすることができ、
日頃の学びを深めることができました。今後の学習に活かしたいと思います。
研修を受け入れていただいた、うさぎ農園様、イチゴ農家の平井様、清住フラワーファーム様、
湖池屋九州阿蘇工場様、マルキン食品株式会社阿蘇工場様、お忙しい中に見学させていただき、ありがとうございました。
食農科学科 熊本県家庭クラブ連盟研究発表大会で最優秀賞
１１月１１日（木）、熊本北高校で「第６８回熊本県高等学校家庭クラブ連盟研究発表大会」が行われました。
県内１１校が出場しましたが、その中で本校家庭クラブの研究発表が最優秀賞（１位）を受賞することができました。
家庭クラブは食農科学科２年食・生活コースの５名（中村さん、藤永さん、大谷さん、青木さん、梅田さん）が中心となって活動しています。
今大会では、昨年度から地域の皆様と取り組んでいる「世代間交流活動」について発表しました。
熊本県代表として、令和4年7月28日（木）～29日（金）に行われる「第70回全国高等学校家庭クラブ研究発表大会（山形大会）」 に出場します。
引き続き、応援よろしくお願いします。
活動を見守り、支援していただいた社会福祉協議会、山都町「子ども・地域食堂」、山都町役場の皆様ありがとうございました。
これからも、地域交流活動を柱にさまざまな取り組みを行っていきたいと思います。
食農科学科 山都町商工会と花苗のプランター定植
食農科学科の生徒が山都町商工会の青年部と女性部の方々と一緒に、花苗をプランターに定植しました。
コロナ禍において先の見通せない日々が続く中で、草花の力で地域を明るくしたいと提案され、林業科学科の協力を得てカバーを製作し、食農科学科で栽培している花苗で華やかに装飾しました。
１１月１８日、山都町商工会の方々が約20名来校されて、栽培しているパンジーやビオラ、アリッサムやハボタンなどを、プランターに３～４個ずつ植えていきました。
また、木製のプランターカバーは林業科学科が製作しました。
デザインがとてもかっこいいと好評でした。レーザー加工された商工会、山都町、矢部高校のプレートもついています。
プランターは山都町内の公共施設などに贈られます。
花を見て、少しでも気持ちが明るくなっていただければと思っています。
山都町商工会の皆さま ありがとうございました！
食農科学科 秋の農産物販売会
11月10日（水）に秋の農産物販売会を実施しました。
例年は土曜日開催でしたが、今年度は平日に行いました。
あいにくの天候となりましたが、多くの方々に来ていただきました。
地域の方々から「販売会を待ってたよ」「綺麗な花ですね」「頑張ってね！！」などあたたかい言葉かけもたくさんいただきました。
矢部高校が地域から愛されている学校だと実感することができました。
お越しいただいた皆さま、ありがとうございました。
食農科学科 中島小学校とのトマト栽培交流
７月７日（水）に中島小学校３・４年生とのトマト栽培交流を行いました。
食農科学科１年生６名と中島小学校出身の３年生２名の計８名が参加しました。
はじめに、自己紹介を行い、その後、トマトに関するクイズ大会を行いました。
屋外に移動し、トマトの管理を一緒に行いました。大きいプランターに植え直し、支柱を立てました。
交流会後は、体育館で鬼ごっこのレクレーションで盛り上がりました。
今年度は中島小学校とトマトを活用した交流会を３回実施する計画です。
次回は、収穫したトマトで食品製造の交流をします。
中島小学校のみなさん、よろしくお願いします！
食農科学科 阿蘇くまもと空港に本校のプランターを展示
７月６日（火）に阿蘇くまもと空港に本校のプランターを展示しました。
３月末～４月からタネを播き、鉢上げや追肥、除草などこまめに管理を行いました。
成長したマリーゴールドをプランターに定植しました。
７月６日（火）から約１ヶ月間、空の玄関口で矢部高校のマリーゴールドがお出迎えします。
食農科学科３年生の草花専攻２名で矢部高校の紹介や山都町のおすすめスポット、花の特徴などを紙に書きました。
プランター近くに掲示していただきます。空港をご利用の際は、ぜひ探してみてください！
食農科学科 教育実習（農業）お疲れ様でした！
６月７日（月）から２週間の日程で、本校食農科学科の卒業生の教育実習（農業）を実施しました。
おもに食農科学科の草花専攻の授業を担当し、草花の栽培管理や繁殖方法についての授業に取り組みました。
食農科学科のOBでもあり、各学年の授業やホームルームに講話にきてくださり、在校生へ先輩としてエールを送ってくれました。
最終日は本校開催の農業クラブの年次大会日でもあり、農業クラブ活動の指導や助言もしてくださいました。
この２週間は、教育実習の後藤先生にとっても、生徒達にとっても大変意義のある２週間になりました。
後藤先生の今後のご活躍を期待しています！
食農科学科 年次大会に向けて花壇に花を植えました
食農科学科3年の草花専攻の授業で、正門近くの花壇に花を植えました。
6月17日、18日には本校で学校農業クラブ連盟の年次大会が開催されます。
今年は感染防止の観点から、大会も規模縮小となりましたが、少しでも来校される各校のみさなんが明るい気持ちになればと思い、植えました。
どんな花壇にしようか、レイアウトを考えています。
サルビアとマリーゴールドでハート♡マークを作ろうということになりました。
半分完成した様子です。ハートの縁をマリーゴールドで、中をサルビアにしました。ハートに見えますか？
サルビアは赤色とサーモン色の2種類あります。完成しました！！
いよいよ6月に入り、年次大会まで残り少しとなりました。食農科学科、林業科学科生徒・職員一同、準備を頑張っています！
食農科学科 子ども・地域食堂の講話
本日、食農科学科２年食・生活コースの３、４限目のフードデザインの授業で、 子ども・地域食堂を行われている藤本さんと水野さんの講話がありました。
きっかけについて語る藤本さん 活動への思いを述べる水野さん
このボランティア活動を始められたきっかけや
今後は、本校家庭クラブを中心にこの子ども・地域食堂活動をお手伝いしながら、まずは夏休みに作るお弁当メニューを作成することになっています。
good idea 待ってます。
美味しそうだなあ！
食農科学科 清和中学校との花植え交流会
食・生活コース5月２５日（火）に清和中学校との花植え交流会を実施しました。
本校からは食農科学科２・３年生の草花専攻５名と清和中出身の２名の計７名が参加しました。
はじめに苗の特徴や植え方について、説明を行いました。
その後、矢部高校で栽培したサルビアとマリーゴールドをプランターに植えました。
清和中出身の生徒達は久しぶりの中学校で先生方とのお会いし、楽しい時間を過ごすことができました。
清和中学校のみなさま、交流会の機会をいただき、ありがとうございました！！
食農科学科 １年生のイチゴ収穫実習
毎年、食品製造の授業でイチゴジャムを製造しています。
イチゴは学校でも栽培していますが、近隣のイチゴ農家さんのご厚意で収穫させていただいています。
今日は食農科学科１年生と３年生で収穫をしました。これは１年生の授業の様子です。
一人ずつかごを持って、摘み取っていきました。品種は「こいみのり」です。ツヤがあってとても綺麗で美味しそうです。
これから別の授業でイチゴの選別やヘタ取りなどを行います。イチゴジャムは矢部高校でも人気のジャムです。
ジャム製造も頑張ります！！
食農科学科 ４月３０日の実習の様子（トウモロコシ播種・リンドウの挿し芽・野菜苗の販売）
この時期の農場は、毎日とても賑やかです。
播種や栽培管理、野菜苗や花苗の販売など、専攻学習や各授業で様々な実習を行っています。
こちらは、食農科学科２年生でトウモロコシの播種をしている様子です。
トウモロコシは甘くて美味しいので、毎年害獣被害に遭いやすいです。昨年度もビニールハウスで育てましたが、ちょっとしたビニールの隙間から侵入されてしまったことがありました。タヌキ＆アナグマたち！今年は絶対来ないでね！！（対策強化検討中）
３年生の草花専攻は、リンドウの挿し芽をしました。リンドウを一本ずつ切り取って、ポットに指していきます。
うまく挿し芽が成功するといいですね。これから管理を頑張りましょう。
３年生の野菜専攻は、野菜苗の販売を行っていました。今年はコロナの影響で、農産物販売会は実施せず予約注文としました。注文された地域の方々が野菜苗を取りに来られました。苗についての説明や会計、積み込みをしました。
販売会が実施できなかったのは残念でしたが、生徒が頑張って育てた苗をたくさんの地域の方々に購入していただくことができました。ありがとうございました。
食農科学科 コリウスの色分け
食農科学科では様々な花苗を育てています。
毎年、近隣の小中学校からたくさん注文が来ていて出荷しています。
授業で学校ごとに分けて出荷準備をしました。
こちらはコリウスという葉の色を楽しむ植物です。様々な葉色があり、色ごとに分けていきました。
よく見ると、とても綺麗な葉色をしています。２年生の授業で、「どの葉色が一番綺麗だと思うか」と聞いてみたら、みんなそれぞれ違いました。
それぞれ個性があって、どれも綺麗で、まるでクラスのみんなと同じだなと思いました。
花苗は４月下旬から５月上旬が出荷のピークとなります。みんなで良い花を地域の皆様に出荷できるように、頑張っています。
食農科学科 クッキー製造
食農科学科2年生の「食品製造」の授業で、クッキーの製造実習を行いました。
みんな製造実習を楽しみにしていました。
今年度はじめての製造実習で、はじめは少し緊張した様子でしたが、指導を受けながら生地を絞っていきました。
できあがりの感想を聞きました。
「製造のポイントがいくつかあって、難しかったです！」
「しっとりとしていて、美味しかったです」
だそうです。これから食品製造の技術も楽しみながらしっかり学んでいきましょう！
食農科学科 1年生の初めての「総合実習」
1年生の初めての「総合実習」の授業がありました。
今年の1年生の実習服は赤色です。
1年生は3班に分かれて、野菜や草花などの栽培の基礎を学びます。
「野菜」班では、野菜苗の管理とハウスの除草をしました。
「草花」班では、リンドウの挿し芽をしました。
「農業と環境」班では、タマネギのマルチの除草をしました。
みんなそれぞれの班で頑張っていました。
実習が終わった生徒に話を聞くと、「虫がいたりしてビックリしたけど、楽しかったです！」と笑顔で答えてくれました。
これから様々な実習をとおして、農業の基礎・基本を学習していきましょう！
食農科学科 実習の様子と芝桜
食農科学科では毎年この時期は、野菜苗や花苗の栽培管理を学んでいます。
野菜苗・花苗は４月２７日に予定されている農産物販売会で地域のみなさんに販売する予定です。
苗の追肥など、こまめな管理をみんなで頑張っています。
また、農場の連棟ハウス前と正門前の芝桜が見頃です。
春の学校は農場を中心にペチュニア・サルビア・ベゴニア・マリーゴールドなど様々な花が咲いています
食農科学科 ペチュニアの出荷準備
食農科学科では、春休みの午前中は時間外総合実習が行われています。
草花部門ではペチュニアの出荷準備を行いました。ペチュニアは4月6日（火）から15日（木）に実施される春の全国交通安全運動でドライバーに配られます。この日は花がらを摘んだり、下葉かきをして見栄えを良くしました。
学校は4月8日（木）から新学期がスタートします。この日から原付で登校する生徒もいます。
交通ルールを守り、交通安全を心がけましょう
食農科学科 卒業式のコサージュ作り
いよいよ明日は卒業式です。
今日は食農科学科１・２年生で卒業式のコサージュを作りました。
今年度も卒業式は新型コロナウイルスの影響で、在校生は参加できません。
お世話になった先輩方に、感謝の気持ちを込めながら作りました。
ガーベラの色はオレンジ、赤、ピンクの3色で学科ごとに変えています。
約2時間で無事完成しました。
3年生のみなさん、ご卒業おめでとうございます！！
食農科学科 パウンドケーキ製造実習
今日はパウンドケーキの製造実習を行いました。食農科学科1年生ははじめてのパウンドケーキ製造です
ちょっとドキドキ！
卵は卵白と卵黄に分けていきます。
パウンドケーキは材料の混ぜ方がポイントです。
卵白でメレンゲをつくります。ふんわり柔らかい生地になるように、空気を含ませながらしっかり混ぜていきます。
材料を合わせたら、計量しながら生地を入れていきます。みんな真剣です。
出来上がったパウンドケーキは、校内・校外に販売しています。毎回、あっという間に売り切れます。
先生方にも大人気です！
食農科学科 クッキーの製造実習
2月18日、19日の食農科学科１・２年生の「食品製造」の授業で、クッキーの製造を行いました。
クッキー製造では、絞りで「の」の字に生地を絞っていきます。今年度は食品製造室の改修工事があったため、この日が初めての菓子製造となりました。
はじめは苦戦していた生徒も徐々にコツをつかみ、上手にできていました。
オーブンに入れて15分程度焼きます。焼けてくると良い香りがしてきます。
クッキーは1袋100円で校内・校外販売をしました。
あっという間に売り切れとなりました。ご購入いただいた地域の方々、ありがとうございました！！