小国高校ブログ

　１２月１１日（水）３，４時間目の２年生フードデザインの授業で、食生活改善員さん（ヘルスメイト）の協力の基、交流調理実習が実施されました。今回のテーマは、「小国町のお正月料理を学ぼう！」です。メニューは、あんこもち、かしわ汁、紅白なます、しいたけと白菜の味噌和えです。小国という地域柄、昔は魚が手に入りにくかったため、各家庭で鶏を飼っているところが多く、それを食材にしてお正月を過ごしていた、ということをヘルスメイトの方から聞くことができました。そのほか、あんこもちの包み方や、野菜の切り方、味付けの仕方など、丁寧にご指導してくださいました。生徒たちの包丁使いも少しずつ上達しています。