10:50から荷物の搬入です。

　いよいよ始まります。

　JR熊本駅の肥後よかモン市場前です。

　たくさんのお客さんにご購入いただきました。

水俣高校定時制商業科では、いよいよ明日から始まるＪＲ熊本駅販売実習の準備が着々と進んでいます。

ＪＲ熊本駅の関係者の皆様、２日間、大変お世話になります。貴重な機会を作ってくださり、ありがとうございます。

今回は、新開発商品「シンＰＩＴＡパン」がいよいよ満を持しての新発売となりますので、その目玉商品のPRのため、準備にも一層気合が入ります。

学年別に分担して作業を進めます。まずは、３・４年生の活動風景からです。

ブラックボードの作成風景です。タブレット端末のドキュメント機能を使って、ボードに記入する文言をみんなで一つひとつチェックしながら、記入します。

若い人のセンスで、シックなボードの中にも、きらびやかな色使いをしながら丁寧に記入します。

こちらは、タブレット端末のスライド機能を使って、商品ＰＲ用のＰＯＰを作成している様子です。

様々なアプリケーションソフトウェアの機能を駆使して、巧みに表現していきます。

交代で、各々の得意分野を生かしながら作成します。

画用紙に手書きで補足ＰＲ事項を記入しています。デジタルのハイテク機能と、アナログの手作り感を融合させながら、高校生ならではのＰＲ手法でもって工夫して作成しています。

続いて、１・２年生の準備風景です。おなじみ「水定どら焼き」のシール貼りの様子です。

２年生がリーダーシップを発揮し、１年生に役割を割り振っていきます。

１年生のシール貼りも、上達してきました。

シンＰＩＴＡパンの写真です。どちらも角度を変えた同じ写真なのですが、皿上部の写真が「むね肉」、皿下部の写真が「照り焼き」です。

シンＰＩＴＡパンの販売単価及び販売数量は次の通りです。水定どら焼きの数量とともにお知らせします。
（１）シンＰＩＴＡパン売価は、各１個３００円、水定どら焼きは各１個２２０円
（２）２月９日（金）シンＰＩＴＡパン（むね肉）５０個、（照り焼き）５０個
（３）２月１０日（土）シンＰＩＴＡパン（むね肉）１００個、（照り焼き）１００個
（４）両日で水定どら焼き（甘夏あん）２５０個、（お茶あん）２５０個

また、シンＰＩＴＡパンの試作実習時の様子を取材に来てくださった熊本日日新聞様より、本日の朝刊に掲載していただきました。ありがとうございます。

 当日は、本校のスクールカラー「もえぎ色」がはためく幟旗と法被が目印です。

２月９日（金）と１０日（土）の販売場所は、ＪＲ熊本駅の正面入り口から建物の中に入り、「肥後よかモン市場」の入り口付近で、総合観光案内所の右側付近になる予定です。販売時間は、両日とも午前１１時～午後４時です。

２日間、何事にも当事者意識を持ち、夢の実現に向けて挑戦する生徒たちによる精一杯の接客でお出迎えする予定です。

たくさんのご来店を心よりお待ちしております。

〇生徒会新旧役員交代式

１月２６日（金）３限目は、生徒会新旧役員交代式が行われました。

新会長・新副会長２名・新書記の３役に、任命状が授与されました。

就任した新メンバーからは、行事などにおいてしっかりとみんなを引っ張っていきたい、自分に与えられた役割をしっかりと全うしたいといった決意表明が述べられました。協力して頑張ってほしいですね。

また、前生徒会長からも退任のあいさつがあり、色々と大変だったけど、各種委員会の委員長たちの支えがあり、任期を全うできましたという、感謝の気持ちが述べられました。お疲れさまでした。卒業後の活躍に期待しています。

〇主権者教育

４限目は、主権者教育が行われました。

 主権者教育といえば選挙ですが、例えば今回実施された生徒会役員選挙も、太平洋戦争開戦前まではこのような選挙はありませんでした。昭和２４年（１９４９年）に「生徒会」という言葉が散見されるようになりました。それまでは、級長（現在の学級委員長／室長）は、先生が指名し、先生の指示をみんなに伝える、どちらかというと先生側寄りの生徒代表といった位置づけでした。それが戦後、ＧＨＱが日本に民主化教育を施すことになっていきます。

今年は、熊本県と鹿児島県で県知事選挙が実施されます。だからこそ我々有権者にも責任が出てきます。県全体に関わることとして、少子化対策、雇用、限界集落問題といった課題があります。また、本県は農業県として、農業で稼いでいる額が、全国で５位の地位にあります。（ちなみに１位は北海道、２位は鹿児島県。）これを生かさない手はありません。今年か来年にも「主権者」の仲間入り、またはすでに仲間入りしている生徒もいるかと思いますが、今回、上に掲げたヒントを基にして、何事にも当事者意識を持ち、自分の夢の実現に向けて挑戦できる制度が整うよう考えていくことが必要です。

講義の後は、１８歳から成人になるにあたって、「契約」に関する動画を視聴しました。生徒の感想の中には「『お試し期間』などといった広告には今後注意したい」、「大丈夫と思っている人ほど危ないということがわかった」、「同居者に年寄りがいるので、家族全体として気を付けたい」といった感想が寄せられました。

本日は講義も動画視聴も、自分の事として高い当事者意識を持って取り組んでくれました。若い人が担う将来に期待しています。

１月１９日（金）は、いつもお世話になっているＰａｎ工房ベーグル様のご協力のもと、商業科の開発商品「シンＰＩＴＡパン」の検討会が行われました。参加生徒は、総合実践及び課題研究班の２～４年生の生徒です。

今回の企画は、かねてよりご好評いただいていた、もち麦＆トマトソース味のオリジナルＰＩＴＡパンを改良し、さらにおいしい商品にするべく、生徒たちから提案があり、共同開発元であるＰａｎ工房ベーグル様のご協力を得て実現したものです。

そのうえで、再開発にあたり留意する点として、次の２点を共通の課題としました。

（１）コンセプト「水俣の食材を使ったもち麦生地の健康志向惣菜パン」

（２）ターゲット「小さい子から大人までどの世代でも食べられる」

以上の２点は、最初にオリジナルＰＩＴＡパンを開発した際のおおまかな理念です。この２点がブレることがないようにしたうえで、まずは各生徒より、研究発表からのスタートです。

４年生から順に、研究したこと及びそれに基づいたシンＰＩＴＡパン案の発表をしていきます。

店主様が近くで見守るように聴いてくださっています。

若い生徒諸君からの柔軟な発想にも大変感心してくださっています。

一通り発表が終わったら、今度はベーグル様より生徒案に対する講評がありました。その中で、食品製造・販売をしていくには所轄の保健所への申請が必要なこと、及び保健所からの食品衛生に関する指導内容にも触れていただき、生もの等の日持ちしない食品は避けることといったお話もしていただきました。

生徒は真剣にメモを取ります。

講義の後は、いよいよ試作実習です。その前に、入念に手を洗います。

この日はベーグル様が朝からたくさんの食材を下ごしらえして、持参していただきました。

あらかじめ生徒からの提案シートをお渡ししておりましたので、それに基づき可能な限り準備をしてくださっていました。もち麦生地のパンに挟み込む食材の候補としては、チーズ、鶏のむね肉・照り焼き、レタス、コーン、コールスロー、サラダ玉ねぎ、ハム、ポテトサラダ、キクイモといった食材です。

ベーグル様より説明をしていただきながら、パンへの食材の詰め方ポイントを教わります。

主に自分たちが提案した具材を用いながらパンに挟み込んでいき、プレゼンで説明した時の図面に近づくように丁寧に作り上げていきます。

レタス、ポテトサラダ、コールスロー、鶏むね肉、キクイモチップス、サラ玉を詰め込んだボリューム感がある状態ものと、レタス、スライスチーズ、ポテトサラダ、キクイモチップスを入れ込んだシンプルなバージョンです。

 さきほどの、ボリューム感がある方のサンプル品の具材の中で、鶏のむね肉を照り焼きに変えた状態のものです。

先生にも手伝ってもらいながらサンプル品を切り分けていき、試食をします。

そして、挿入した具材を付箋紙に書き出したメモを掲示するとともに、試食後の所感を出し合い、板書にまとめていきます。

たくさんの試作品を作りましたが、最終的には、レタス、ポテトサラダ、コールスロー、キクイモチップス、サラ玉を詰め込んだものに、メインの鶏肉は、むね肉バージョンと、照り焼きバージョンの２種類を商品化することにしました。売価は、それぞれ１個税込み３００円で販売することとしました。

最後は、４年生から立派な謝辞がありました。その後、取材に来てくださっていた熊本日日新聞水俣芦北総局の記者様より、４年生がインタビューを受けさせていただきました。

高校生活としては、残された時間がわずかな４年生諸君及び卒業予定の３年生諸君の「最後の」と形容される行事がまたひとつ終わっていく中で、今回も抜群のリーダーシップを発揮してくれました。そして今回は、それを引き継いでいく２年生諸君の、４月から最上級生になる自覚も垣間見える、頼もしくも感じる試作実習会でした。

考案から考察、そして事柄を決定していくその過程において、何事にも当事者意識を持ち、学んだことを生かし自信をつけていくことで、夢の実現に向けて挑戦するその姿をいつまでも大事にしてほしいと願います。

朝早くから本校定時制生徒のために準備して協力してくださったＰａｎ工房ベーグル様、取材に来校してくださった熊本日日新聞水俣芦北総局様、本当にありがとうございました。

なお、この新商品の発売日についてですが、２月９日（金）・１０日（土）１１時～１６時までの間、ＪＲ熊本駅様のご協力をいただき、熊本駅の正面入り口から建物の中に入り、「肥後よかモン市場」の入り口付近で、総合観光案内所の右側付近のスペースをお借りして販売実習会を行いますので、その際に、おなじみ「水定どら焼き」とともに販売する予定です。当日はご近所お誘いあわせのうえ、もえぎ色の「水俣高校定時制」と記されたのぼり旗を目印にお越しいただければ嬉しく思います。生徒たちの活躍にご期待ください。精一杯の接客でおもてなしする予定です。

１月１８日（木）は、進路講話が行われました。

今回は、水俣公共職業安定所の統括職業指導官の方をお迎えして、雇用と労働法規関係についての講話をしていただきました。

ハローワークは、厚生労働省が所管する機関で、全国に約５００か所あり、熊本県は１０か所あります。

主な業務は、求職者の斡旋、企業からの求人受付、雇用（失業）保険の加入に関すること、職業訓練（スキルアップ）の斡旋等、多岐にわたります。

そこで、今回はまず、闇バイトについてのお話がありました。

オレオレ詐欺や、記憶に新しい銀座の覆面強盗事件も、この闇バイトによるものでした。かつて、間近でハローワークを利用している人が、このような闇バイトに関する事件で警察に逮捕され新聞に載るといった衝撃的なできごともあったそうです。

闇バイトの厄介なところとしては、募集の際、闇バイトとは気づかないように誘ってくるところが特徴です。Ｘ（旧Twitter）やインスタグラムで「お金が無い」などと書き込むと、どこからともなくこの種の紹介が来ます。同級生等にも「お前は親友だから、特別に教えてやる」などと特別感を漂わせ、対人関係が悪くなるといけないと思い、また、借金も返済しないといけないので、やむなく手を染めてしまうといったことが後を絶たないそうです。またその際、テレグラムやシグナルといったインスタントメッセンジャーアプリケーションをインストールするよう指示し、「身分証明書が必要」などど言って、免許証やマイナンバーカードや保険証の写真を送らせ、巧妙に家族構成や交際相手の事を聞き出し、「おかしい」と気づいたとしても、入手した情報をもとに脅し、別の男性が殴られている動画を見せる等して外堀から埋めていき、退会できないようにしたうえ、警察に捕まるまでその人を使い続け、捕まったら使い捨てます。特にこの手の闇バイトは、多くの人が通常の仕事を急に失ったコロナ禍に増加し、ある日初めて顔を合わせることになった５人が、指示された民家に強盗に行く車中で、「せめてその家に誰も居ませんように」と願いながら行ったという話や、犯行後、いつ警察が来るかとドキドキしていたなかで、自宅に警察が来て「ついに来たか」と思った一方、捕まってホッとしたといった、悲しい実話も話してくださいました。簡単にお金が入るなんてことはないのです。

次は、冊子の労働に関する漫画やクイズ形式のプリントを使った学習です。

一般に、「労働基準法」「労働組合法」「労働関係調整法」をまとめて「労働三法」と呼ばれています。以下は、主なきまりに関する確認事項をまとめたものです。

（１）労働契約はしっかりと確認する必要があります。諸手当や賃金等が記された「労働条件通知書」を出す良い会社も中にはあります。

（２）期間・更新基準・時間・休日・退職等書面で示すことが義務づけられています。

（３）一部の不可抗力的な例外を除き、会社側からの内定取り消しは認められていません。

（４）最低賃金＜熊本県８９８円・鹿児島県８９７円＞（※２０２３年１０月現在）以上は必ずどんな人にも払わなければなりません。「試用期間は８００円」と言われるのはアウトです。なお、日給制・月給制には注意が必要です。時給換算してきちんと条件を満たしているかチェックが必要です。

（５）約束した賃金は必ず払わなければなりません。業績悪化で下げられることがあってはなりません。黙っていてしまうと「同意した」と認められてしまうおそれがあるので、すぐに労働基準監督署へ相談をする。賃金は必ず本人へ（未成年でも）月１回以上、決まった日にちに支給する必要があります。現金支給が原則ですが、受給者本人が承認すれば、銀行振り込みも可能です。電子マネーによる支給も現在議論中であるといわれています。

（６）残業の強制は不可です。残業する場合でも割増賃金を払わなければなりません。勤務時間は１日８時間以内、１週間４０時間以内ですが、三六協定を締結すれば週４０時間以上も可能です。その際、週１５時間以内、月４５時間以内です。

 （７）有給休暇の不当な却下は、正常な運営を妨げる場合を除いて認められていません。半年以上勤めたら最低１０日は取れます。なお、通常の休日は週１回以上、月４回以上与えなければなりません。また、休憩時間は６時間以上は４５分以上、８時間以上は６０分以上与えなけらばなりません。その時間の賃金は発生しません。

（８）仕事が原因のケガは労災がおります。通勤中も含みます。労災保険は会社負担、雇用保険は育休、失業（１２か月以上勤務した場合）などのセーフティーネット労保があります。健康保険は仕事以外の病気は３割負担になります。厚生年金は６５歳以上から支給されるものと、障害年金といった社会保険があります。これは、会社と本人の折半になります。会社も入りたがらないところがあるので、ブラックかどうかを見極めるのはこの社会保険です。

（９）辞めたくても辞めさせてもらえないということは、あってはなりません。退職を申し出て２週間で認められます。その範囲の中で就業規則に従うことになります。「次の人が見つかるまで」は違法です。「誰か連れて来て」などと言われたらすぐ相談しましょう。

 最後は、卒業間近の４年生から立派な謝辞が述べられました。

自分の権利は自分で守れるようになるためにも、知識は必要です。何事にも当事者意識を持ち、各人が自分らしく輝ける場所で働けるよう、夢の実現に向けて挑戦してほしいと願います。

水俣公共職業安定所の皆様、本日は大変お忙しい中、本校定時制生徒のための貴重な御講話をいただき、ありがとうございました。