鹿農日記

今日の鹿本農業高校!

今日は稲刈り（No.1）

投稿日時 : 2019/10/08  情報広報部 

いよいよ今日は稲刈りです。

３・４限目は、施設園芸科の３年生がコンバインを使って機械刈りを行っています。

生徒たちは、コンバインを運転するのは今日が始めて。最初に運転方法を確認し

いざ、スタート！

安全のために、先生が横についてサポートしています。

刈り取りと脱穀が同時にできるのがコンバインの良い所です。

トラックに、籾がどんどん集まってきます。

今年は、例年以上に良い米ができたそうです。

午後は施設園芸科の１年生が稲刈りを行います。

明日は稲刈り！

投稿日時 : 2019/10/07  情報広報部 

田圃のイネもたわわに実り、黄金色に色づきました。

いよいよ明日、稲刈りです！

 

 

【理科】酵素カタラーゼの性質

投稿日時 : 2019/10/04  情報広報部 

３年生の生物の授業で、酵素カタラーゼの性質を調べる実験を行いました。

カタラーゼは体内で生じた過酸化水素を水と酸素に分解する酵素で、肝臓の細胞に特に多く含まれています。

まずは反応を観察し、発生する気体が何かを調べます。

試験管に過酸化水素水（オキシドールです）を入れ、左：酸化マンガン（Ⅳ）（無機触媒）、中：肝臓片（含酵素カタラーゼ）を加えます。右は対照実験として何も加えません。

見ての通り、酸化マンガン（Ⅳ）を加えた試験管と肝臓片を加えた試験管では気体が発生しました。

ではこの気体は何か。線香に火を付けて差し込むと

炎を出して燃えました。このことから、この気体はものが燃えるのを促す気体＝酸素だということが分かりました。

酵素の働きに対するｐＨの影響についても調べました。

 過酸化水素水（中性）に塩酸（酸性）・水酸化ナトリウム（アルカリ性）・水（中性）を加えてｐＨを変化させ

生の肝臓片を加え反応を見ます。

左が酸性、中がアルカリ性、右が中性です。肝臓片に含まれるカタラーゼは中性でよく働き、酸性やアルカリ性ではほとんど働かないことが分かります。

この他にも、無機触媒は加熱しても働きを失わないが、酵素は加熱すると働きを失うことも確認しました。

３級園芸装飾技能士誕生！

投稿日時 : 2019/10/03  生活デザイン科 

この度、バイオ工学科3年５名、生活科学科3年６名が受験した国家資格試験に、見事全員合格しました。

胸元のバッジが光っております。

試験は、3級技能検定の園芸装飾（室内園芸装飾作業）。

学科試験（１時間）と実技試験（１時間２０分）が別々の日にあります。

１学期から取り組み、夏休みも進路で忙しい中、熱中症にもなりながら、練習をした結果です。

本番の実技試験では、他の農業高校生と夏休みの一番暑い日に、時間精一杯取り組みました。

できあがった作品だけではなく、作る過程も採点に入ります。

みんな必死にがんばって、

何とか間に合いました。

できあがった作品は、誰のかわからないですが、こちらです。

全員合格とは、本当にすごいことです。

皆さん、よくがんばりました。また、次も続いて下さいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食肉衛生講習会

投稿日時 : 2019/10/03  食品科学科 

本日３，４限目に食肉衛生講習会がありました。

この講習会は毎年、３年食品工業科が受講しています。

それは１０月の中旬から始まる食肉加工に向けて、今一度

食品を扱う上での注意すべきポイントや、大切なことを理解

するためです。 

授業では、食中毒や肉製品の加工について勉強していますが、

実際に自分たちが実習を行う立場になるため、

みんな真剣に話を聞いていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２０２０年から義務づけられる食品表示制度についても勉強しました。

食品表示について、どのように分類されているのか、どのようなものを

表記しなければいけないのかなど、学校では学べない事を多く知ることが

できた講習会でした。

 

今日学んだ事をこれから始まる実習に活かして、頑張ります！

第４回鹿農集会

投稿日時 : 2019/10/02  情報広報部 

１限目に、第４回鹿農集会（全校集会）を行いました。

企画・準備・運営は生徒会です。

今回の内容は、農業クラブ・交通委員会・保健委員会・人権担当の先生からの連絡です。

開会　生徒会役員

生徒会長あいさつ

交通委員会からの連絡

二重ロックの徹底について、連絡がありました。

農業クラブからの連絡

鹿農祭（文化祭）で行う収穫感謝祭と農産物品評会について連絡がありました。

保健委員会からの連絡

１２月１６日（月）、本校に献血車が来ます。献血を呼びかける動画を３本視聴し、協力をお願いしました。

人権教育担当の先生からの連絡

熊本県人権子ども集会アピール文のキーワード募集について連絡があり、

２限目のLHRの時間に全校生徒で取り組みました。

 校歌斉唱

閉会　生徒会役員

【バイオ工学科】中富小学校との交流活動（１B）

投稿日時 : 2019/10/02  バイオ工学科 

１０月１日（火）午後

近隣の中富小学校との交流活動を行いました！！雨が降らなかったので良かったです。

今回は、バイオ工学科の１年生と中富小学校の２年生で秋野菜作りにチャレンジです。

交流活動を始める前に、中富小２年生の畑を準備し、始まる時間を待ちました！

チャイムと同時に走って、畑に集合してくれました！

畑の隣にある小さな池！？にザリガニやメダカを観察(>_<)やはり、小学生は行動派！！

あれ、高校生も自然と合流している生徒が・・・交流活動始める前に、生き物観察もできました(^^)/

始まりのチャイムもなり、いよいよ秋野菜作りの交流活動のスタートです！！

まずは、あいさつから！！

1人ずつ、自己紹介をして本日は小学生の先生として頑張ります！

１Bは初めての交流活動なので、ちょっと緊張し、照れています。

本日、栽培する野菜を紹介しています！１Bの生徒は、実習で学習しています。

学習したことを実践し、知識を習得します。さらにリーダーシップを発揮する機会が交流活動の目的ですが・・・

まだ、まだ見ていることが多かったです。（１回目だからしょうがない。）

３班に分かれて、それぞれの班でまずは、畝立てから始めました。

　↓１Bが小学生を指導している様子です。

まだ、見守っている感じが強く、クワの使い方を伝えることができていません。

少しずつ、一緒にしながら教える姿が見え始めました！

時間の関係もあり、最後の仕上げは、実習で身につけた畝立て技術を発揮し、完成！

その後の様子↓

ダイコンは種まき！！

あと２列は、ハクサイとキャベツ！！

記念写真を撮って、終了！！これから管理を頑張ってください(^^)/

最後は、別れを惜しんでくれました！！

高校生も今回の交流活動を通して、コミュニケーション能力や実践力、自己発見力などの資質・能力を磨いてください！

まだまだ、これからです！

今回の交流活動の振り返りを大切にしましょう(*^_^*)

【バイオ工学科】大道小学校が地域探検へ

投稿日時 : 2019/10/01  バイオ工学科 

１０月１日（火）９：３０～１０：２０

大道小学校２年生が地域探検として、本校に来校しました(*^_^*)

　地域の小学校から地域探検依頼があり、施設園芸科の野菜・果樹・草花やバイオ工学科の温室などの見学や体験をしてもらいました！！

その時の様子（一部）です↓

移動中です！

種をまくときは、このセルトレーに！！そして、花の成長に合わせて、

少しずつ、大きな鉢に植え替えていきます！！

今日は、その鉢上げの体験をしてもらいます。

少しは、近くにある農業高校の様子が伝わると嬉しいです！！

大道小の２年生へ元気なあいさつを何度もありがとう(>_<)

 

新学科説明会を行いました

投稿日時 : 2019/09/30  情報広報部 

来年度新設される、新しい３学科の説明会を行いました。

校長あいさつ

農場長より、新学科の特色や本校での学びについて説明

教務主任より、来年度入試について説明

説明会には中学生や保護者様、中学校の先生方がたくさん参加してくださいました。

どうもありがとうございました。

なお今回の学科改編に関してご質問等がある場合は、遠慮なくお問い合わせください。

電話番号　０９６８－４６－３１０１

【理科】豆腐作り＆カッテージチーズ作り

投稿日時 : 2019/09/27  情報広報部 

調理実習ではありませんよ。タンパク質が金属イオンや酸によって変性することを確認する実験です。

＜豆腐作り＞

 豆乳を

ガスバーナーで

温め

にがりを加えてしばらく置くと

固まります。豆腐のできあがりです。

 豆乳中のタンパク質がにがりの成分（塩化マグネシウム）の影響で変性して固まったものが豆腐なんです。

 ＜カッテージチーズ作り＞

 牛乳を

温め

レモン汁を加えると

 白い沈殿と黄色い液体に分離していきます。

これをキッチンタオルを使って濾してやると

カッテージチーズのできあがりです。

牛乳に含まれるタンパク質がレモン汁に含まれる酸によって変性して沈殿し、カッテージチーズができました。

 ＜試食＞

 せっかく作ったんですから、食べてみました。（これがメインだったりして笑）

※今回使ったビーカーなどの器具はこの実験専用なので、安全性はご心配なく。

豆腐はそのままビーカーからすくって食べました。

ダイズの味が濃くて、とてもおいしかったです。

（みんながビーカーから豆腐をすくって食べている光景はとてもシュールで、前から見ていてとてもおもしろかったです笑）

カッテージチーズはクラッカーに塗って食べました。

 

 

レモン汁を加えているため酸味が強く、「レアチーズケーキみたい」という声が上がりました。

もったいないので、分離した液体も味見しました。

 味は．．．スポーツドリンクと言えなくもないような．．．

とりあえず身体には良さそうです。

＜生徒の感想より＞

〇実際に豆腐やチーズの原料を合わせて、液体が固体に変わる瞬間を見る貴重な体験ができたので、よかったです。

〇変性は温度だけでなく、ある物質が加えられることでも起こることを知った。

〇にがりやレモン汁を入れただけで、あんなにもすぐに変化が出るのだと驚いた。

〇豆腐はおもったよりもおいしくできた。カッテージチーズは、レモン汁の味が強いがチーズ嫌いでも食べられるおいしさだった。

〇豆腐は少しにがりが苦かったけど、そのままでもおいしかったです。しょうゆを入れると、さらにおいしかったです。チーズはそのままだと少し酸味がありました。クラッカーや塩を入れるとおいしかったです。