３年、生活科学科の調理では
「豆入りドライカレー」と
「チャパティ」を作りました。

まずはカレー班とチャパティ班にわかれます。

３年生にもなれば手際もよく
効率よく作業を行っていました。
手が空けば洗い物をするなど
作業分担もうまくできていました。

一番多かった質問は
「ナンとチャパティはどう違うんですか？」でした。
ナンは発酵させますが、チャパティはこねてそのまま焼くので
フライパンで簡単に作ることができます。

出来上がって試食しました。
ドライカレーは少し辛かったようですが
しっかり完食していました。

５月１３日土曜日に熊本県民運動公園で
高校生ソフトテニス選手権大会が行われ、
本校からは１ペア出場しました。

昨日の大雨が嘘かのような晴天でした！！

同日に本校ではＰＴＡ総会が行われていたため
応援も少ないなかではありましたが
精一杯頑張ってくれました。

残念ながらリーグ戦を勝ち上がることはできませんでしたが
のびのびとしたプレーや、大きな声、
楽しそうな姿がとても印象的でした。

ソフトテニスは総体が１週間前から始まります。
そこで自分たちの力が出せるように
部員全員で日々の練習を頑張っていきますので
応援よろしくお願いします。

今日はPTA総会でした。昨日のひどい雨も朝には上がり、ほっと一安心です。 公開授業や PTA研修「防災型コミュニティー・スクール推進について」のあと 総会が始まりました。 総会ではPTA会長挨拶や校長挨拶のあと 昨年度の事業報告や決算報告、新役員体制、今年度の事業計画案や予算案などが審議されました。 また、議事終了後には前会長・副会長に感謝状が贈呈されました。 閉会後は職員紹介、担任団紹介、学校評価アンケート結果報告、各部からの連絡が行われ 全体会終了後は、学年会 学級懇談会と続きました。 クラスによっては、そのまま三者面談を行っているところも。みなさん、お疲れさまでした。 なお、総会開始前にはバイオ工学科の生徒が育てたカーネーションの販売があり、今年も完売でした。

日差しも強く、少し外にいるだけでじわじわと
汗をかく季節になりました。
今日も２年、生活科学科は元気に実習を行っています。

これはピーマンのわき芽取りを行っている様子です。



夏に向けて栄養がいくように。大きくなーれー！！の気持ちを込めて。

ハウスの中ではミニトマトのわき芽取りを行っています。





暑いハウスのなかでしたが、
みんなで協力して行っていました。
美味しい夏野菜ができるように
これからも目を離さずに育てていきます。

バイオ工学科１年生の農業と環境の授業が始まって１ヶ月が経ちました。 今回は初めてマルチ張りに挑戦します!! ２グループに分かれてマルチを張っていきます。 １回目よりも上手にできるように先生からポイントを聞きます。 始める前に役割分担を決めます。 初めてのマルチ張りが完成しました!! まだまだ上手とは言えませんが、 これからの実習を通して上手になっていくことを期待してます。

さて、この写真は何でしょう？ 実は室内園芸装飾という国家試験の練習の写真です。 国家試験の最初に行う作業で土台となる円を描いたものです。 まずは円をきれいに描く練習から始まりました。 みんな真剣に練習しています。 描いては消して、描いては消しての繰り返しです。 もちろん、直径の長さも測ります。大丈夫かな？ これから、バイオ工学科３年生全員合格を目指して勉強していきます!! 勉強の様子を今後も紹介していきたいと思います。

２年生活科学科では食物調理検定３級合格に向けて
練習が始まりました。
３級の調理内容は
「豚肉と野菜の炒め物」と「牛奶豆腐」です。
１人で制限時間４０分内に２つを作り上げます。
てきぱきとした行動や考えて作り進めることが必要です。

２つのなかでも今日は牛奶豆腐を作りました。

先生の話を聞く姿は真剣です。
作業手順や何がどれくらいいるのか
すべて覚えなければいけません。
先生のアドバイスやポイントを聞いて
いざ検定練習スタート！！

器に入れたら泡がないかの確認です。
泡があるだけでも減点の対象です。

冷やし固めている間に洗い物をします。

冷やし固まったら１番の難題？
ひし形に切る作業です。

見にくく、豆腐も動くため
なかなかうまくひし形に切れずに
悪戦苦闘していました。

シロップを流し入れ、豆腐が浮いてきてはじめて
自分の切った形とご対面です。
うまく切れている生徒もいれば、
四角になっている生徒もいました。
大きさもさまざまでした。
本番では１～１．５cmのひし形にうまく切れるように
これからの練習が大事になってきます。


できたら先生に見てもらい、試食です。

本番ではこのあとに「豚肉と野菜の炒め物」をします。
果たして時間内に作り上げられるか。
これから練習を重ねていき、全員が合格できるように頑張りましょう！

このお菓子の名前がわかりますか？？？


正解は「とじこ豆」です。
とじこ豆とは熊本県菊池地域の伝統的なお菓子です。
甘い小麦粉の中に大豆などを閉じこめたことから
「とじこ豆」とついたそうです。
ビタミンやタンパク質などを多く含む小麦粉と
”畑の肉”と言われるほど良質のタンパク質を含む大豆を用いた
保存のきく伝統的なお菓子です。

熊本の伝統的な郷土料理である「とじこ豆」を
２年生活科学科の調理で作りました。

小学校で作ったこともあれば、
名前さえも聞いたことがなく初めて作る生徒もいました。

フライパンで練る作業は予想以上にきつく
徐々に重くなるので「きついなー」と言いながら
班で協力して行いました。

甘くどこか懐かしいような素朴な味でした。
熊本県民として１つ郷土料理を覚えられました。
簡単にできるのでぜひ家でも作ってほしいです。

３年バイオ工学科の生徒がカーネーションの販売を行いました。

どれがきれいか選んでくれます。 １鉢５００円です。つぼみがたくさんあり今から咲くのが楽しみです。

本校は今日から、家庭訪問・三者面談週間に入りました。１５日（月）まで、毎日４５分授業です。 ご家庭にお邪魔して、あるいは学校に来ていただいて、学校生活や進路などについてのお話ができればと思います。 いろいろな疑問や要望等があれば、遠慮なくおっしゃってください。どうぞよろしくお願いします。