さて、この写真は何でしょう？ 実は室内園芸装飾という国家試験の練習の写真です。 国家試験の最初に行う作業で土台となる円を描いたものです。 まずは円をきれいに描く練習から始まりました。 みんな真剣に練習しています。 描いては消して、描いては消しての繰り返しです。 もちろん、直径の長さも測ります。大丈夫かな？ これから、バイオ工学科３年生全員合格を目指して勉強していきます!! 勉強の様子を今後も紹介していきたいと思います。

２年生活科学科では食物調理検定３級合格に向けて
練習が始まりました。
３級の調理内容は
「豚肉と野菜の炒め物」と「牛奶豆腐」です。
１人で制限時間４０分内に２つを作り上げます。
てきぱきとした行動や考えて作り進めることが必要です。

２つのなかでも今日は牛奶豆腐を作りました。

先生の話を聞く姿は真剣です。
作業手順や何がどれくらいいるのか
すべて覚えなければいけません。
先生のアドバイスやポイントを聞いて
いざ検定練習スタート！！

器に入れたら泡がないかの確認です。
泡があるだけでも減点の対象です。

冷やし固めている間に洗い物をします。

冷やし固まったら１番の難題？
ひし形に切る作業です。

見にくく、豆腐も動くため
なかなかうまくひし形に切れずに
悪戦苦闘していました。

シロップを流し入れ、豆腐が浮いてきてはじめて
自分の切った形とご対面です。
うまく切れている生徒もいれば、
四角になっている生徒もいました。
大きさもさまざまでした。
本番では１～１．５cmのひし形にうまく切れるように
これからの練習が大事になってきます。


できたら先生に見てもらい、試食です。

本番ではこのあとに「豚肉と野菜の炒め物」をします。
果たして時間内に作り上げられるか。
これから練習を重ねていき、全員が合格できるように頑張りましょう！

このお菓子の名前がわかりますか？？？


正解は「とじこ豆」です。
とじこ豆とは熊本県菊池地域の伝統的なお菓子です。
甘い小麦粉の中に大豆などを閉じこめたことから
「とじこ豆」とついたそうです。
ビタミンやタンパク質などを多く含む小麦粉と
”畑の肉”と言われるほど良質のタンパク質を含む大豆を用いた
保存のきく伝統的なお菓子です。

熊本の伝統的な郷土料理である「とじこ豆」を
２年生活科学科の調理で作りました。

小学校で作ったこともあれば、
名前さえも聞いたことがなく初めて作る生徒もいました。

フライパンで練る作業は予想以上にきつく
徐々に重くなるので「きついなー」と言いながら
班で協力して行いました。

甘くどこか懐かしいような素朴な味でした。
熊本県民として１つ郷土料理を覚えられました。
簡単にできるのでぜひ家でも作ってほしいです。

３年バイオ工学科の生徒がカーネーションの販売を行いました。

どれがきれいか選んでくれます。 １鉢５００円です。つぼみがたくさんあり今から咲くのが楽しみです。

本校は今日から、家庭訪問・三者面談週間に入りました。１５日（月）まで、毎日４５分授業です。 ご家庭にお邪魔して、あるいは学校に来ていただいて、学校生活や進路などについてのお話ができればと思います。 いろいろな疑問や要望等があれば、遠慮なくおっしゃってください。どうぞよろしくお願いします。

GWのバドミントン部は練習試合漬けです。 ３日は鹿本商工高校に、５日は阿蘇中央高校に本校に来ていただきました。 今日は鹿本高校にお邪魔しての練習試合です。 試合後には、先生からのアドバイスも。 鹿本高校は阿蘇菊鹿大会で、団体戦を始めいくつもの部門で優勝している強豪校。力の差を感じる場面もありましたが、とても良い経験ができました。 また、最初の１時間はいつもの練習に参加させていただきました。 本校ではやらないトレーニングもあり、とてもよい勉強になりました。

５月１日の５限目に食品工業科の意見発表学科予選が行われました。
各学年から３名選出して学科代表を３名決定します。

みんな真剣に聴いています。



クラスの代表者お疲れ様でした！
学科代表に選出された３名は１０日の校内意見発表会で
も頑張りましょう！

今日は鹿本商工高校に来ていただき、練習試合を行いました。 ダブルス・シングルスそれぞれ、Ａ・Ｂ２パートに分かれての総当たり戦です。 ＜ダブルス＞ ＜シングルス＞ 隣同士の両校ですので、今後も互いに切磋琢磨し、高校総体で一つでも多くの勝ち星を手に入れたいと思います。

初夏の気持ちのよい季候が続いています。 最近はテラスでお弁当を食べる生徒の姿が見られます。

食品工業科３年Ｃコースの化学の授業では今、化学反応式や化学反応式から分かる物質の量的な関係について学習しています。 ただいま、問題演習中です。教科書を参考にしたり 互いに教え合いながら解き進めます。 一定時間が過ぎたら、指定された問題の答えを板書します。どきどきです。 学習内容が難しくなってきて悪戦苦闘の日々ですが、それぞれの進路目標達成に向けて頑張っています。