福祉家庭科３年生が、１年間取り組んできた課題研究の成果発表会を実施しました。

今年は集会を避けるため、ビデオ撮影での映像を、１，２年生がクラスで視聴する形式をとりました。

撮影はとても緊張しましたが、３年生も自分たちの発表を客観的に見ることができてとても勉強になりました。

　１年園芸科学科の生徒たちが、蒸しパン作りに挑戦しました。

今回は、ベーキングパウダーで作る班と重曹（タンサン）で作る班に分かれて、製造しました。作り方は、両方とも同じでしたが、最後のできあがりの色が、少しちがう程度でした。

　　できあがりの色　ベーキングパウダー　　写真下

　　　　　　　　　　重曹　　　　　　　　　写真上

　３年食品科学科の生徒たちが、かまぼこ作りに挑戦しました。

今年は、悪天候で魚の種類が特定できず、高級魚のスズキになってしまいましたが、刺身で食べても美味しいぐらいの新鮮さでした。

まず、その切り身を小さく切りながら、残っている骨を取り除きます。

水でよく洗い、水気を切って、すり鉢で粘りが出るまですりつぶし、塩、砂糖、片栗粉、卵白を入れて、蒸し器で蒸せば完成です。

　今回は、半分は青のりを混ぜて作ってみました。

　ちゃんと、かまぼこの堅さになり、とても美味しかったです。

今年も立派な晩白柚が収穫できました！

最重量は約4.1ｋｇでした！

　熊本県のリスクレベルが『レベル５　厳戒警報』と言うことで、３学期始業式・表彰式は、リモート形式で開催しました。生徒職員初めての試みではありましたが、何事もなく終えることができました。生徒たちは前のスクリーンを見ながら、静かに話を聞いていました。

　表彰式

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教室画像

　始業式

　　　　　　　　　　　　　　　　教室映像

　三部会 新旧会長挨拶