本日の3年農業科「食品製造」は、製パン実習。

　最高学年として、材料の計量から袋詰め、そして自分たちの手による校内販売まで、「製造から流通までの一連の流れ」を実践的に学びました。

【身だしなみと正確さ、それが信頼の証】

　鏡の前で髪一本落とさないよう身だしなみを整えるところから、私たちの「実習」は始まります。

　実習が始まれば、リズムよく生地を切り分け、手際よく計量。

　3年生ともなればその手つきは慣れたもので、迷いなく正確に分量を導き出していきます。

　この地道なプロ意識の積み重ねが、美味しい製品への第一歩です。

【協力して命を吹き込む「成形」】

　最も技術を要する「成形」の工程では、手のひらで生地の感触を確かめ、丁寧に丸めていきます。

　実習室ではお互いにアドバイスを送り合い、協力して一つひとつのパンを最高の形に仕上げていきました。

【届けたいのは、焼きたての温もり】

　オーブンから黄金色のパンが焼き上がると、すぐに袋詰めをして校内販売へ。

　自分たちで作ったものを、自分たちの手で、直接お客様へ届ける。

　手渡した瞬間に「ありがとうございます！」と感謝を伝える。

　その時に広がる相手の喜びこそが、教室だけでは学べない、この実習の真の醍醐味です。

　真っさらな粉から、心を込めて形を創り、届ける。

　私たちが今日、実習室で作っていたのは、単なるパンではありません。

　その一口で誰かを幸せにするための、たくさんの「笑顔」です。