１０月中旬から文化祭までは販売用製品を製造する実習が続いていました。

久しぶりに持ち帰り実習を行い、生徒たちも楽しそうに取り組んでいました。

11月9日（土）の拓心祭で販売を行いました、肉加工実習風景をご覧ください。

半月かけて製品に仕上げ、たくさんの方々にご購入いただき誠にありがとうございました。

ラーメンのスープに含まれる塩分濃度の測定を行いました。

今回の実験により、ラーメン（麺及びスープ）には食塩が含まれていることを確認し、自分自身の食生活の向上につなげるため本実験を行いました。

2学期に入り3年生は、個々に実習を行っています。

今回は1本のロールケーキを生地作りから巻くところまで行いました。

実習中は私語もなく、集中して取り組んでいました。

食品科学科2年生は乳加工について学んでいます。

今回の実習は、アイスクリーム製造です。暑い日が続いていますので生徒たちは喜んで試食していました。

１年生は１学期よりパン実習を重ねており、パン生地の扱い方も上手になりました。

今回は包餡（あんこを包む）技術習得のため、実習を行いました。

ソーセージ（校内販売予定）の製造を１週間かけて下処理、塩漬、充填、乾燥、燻煙、ボイル、包装の行程を３年生で行いました。

文化祭でも再度製造を行い、販売する予定です！！

暑い日々が続いていますが、１１月に行われる文化祭や地域の販売会で販売を行うイチゴジャムの製造を行いました。

お見かけの際は、ぜひご購入お願いします。

２学期最初の実習は、１学期の復習も含め、パン製造実習です。

ハムをパン生地に挟み、仕上げました。

今学期も頑張ります！！

２学期が始まり、早速３年生は実習を行いました。

シュークリームの生地、中に入れるカスタードクリーム、ホイップクリームのすべてを製造しました。

≪シュー生地≫

≪カスタードクリーム≫

≪ホイップクリーム≫

≪充填≫