☆食品科学科☆

【本渡校舎】食品科学科３年生『酸乳パール製造』

投稿日時 : 05/15  投稿者１ 

先日製造したヨーグルトを使い、酸乳パールを製造しました。

本校食品科学科、夏の主力商品！！販売用は５月末に製造予定です。

今回は販売用と同じ工程で製造を行い、試飲しました。

使用した種菌によって、粘度に差が見られました。