期末考査が終わり、梅雨明け宣言が出ました。

2年生では、現在乳加工について学習しています。

今回の実習では、牛乳と市販の乳酸を使い、乳酸飲料の製造を行いました。

これからの暑い夏に、冷やして飲むのには最高の1本が出来ました！！

１年生時の復習も兼ねて、メロンパン製造実習を行いました。

クッキー生地がパン生地を包み込むように成形するところが難しそうでした。

４月に下処理を行った、イチゴを使ってイチゴジャム製造を行いました。

火の取り扱いに気を付けながら、実習しました。

色鮮やかなジャムができました。

２年生のパン製造実習、第２弾は『あんぱん』です。

前日にあんこを固めに仕込み、包餡しやすいあんこでした。

２年生はこれから、パン製造技術を高めて、文化祭では販売実習を行います。

今回の実習では、パウンドケーキに『アーモンドプードル』と『アーモンドスライス』が材料に追加されたアーモンドパウンドケーキを製造しました(^^)/一部ですが、実習風景をご覧ください(^_-)-☆