２年生は引き続き、文化祭に向けてパン実習です。

今回は生地にバターを塗り、チーズを挟んだパンを製造しました。

生地はもっちもちで、チーズたっぷりのパンが出来上がりました。

文化祭用のソーセージ作ってます。

今日は肉詰めの作業です。

次はソーセージの製品化の実習です。

楽しみにお待ちください。

チョコバナナカップケーキを作りました！

１年生の実習感覚を取り戻すべく、混ぜる、切るなどの多様な動作がある実習としました。

よくできました！

２学期初めての実習は…

どらやきです。

あんこを炊くところから始めます！

意外と時間がかかるあんこですが、

火加減、水加減を調整しながら、

あんこが無事に出来上がりました。

次に生地作りです。

きび砂糖やみりんを使用し、焼いていきます。

焼くのが難しかったのか上手く焼けた班とそうでない班がちらほら…

生地ができたら、あんことクリームを挟んで

生クリームどらやきの完成です！！

あんこは多めに作り、半分は保存しているので

また次回あんこを用いたお菓子の製造にも挑戦します。

２学期最初の実習は、実習室の掃除を行い、２回目の今回は製造実習を行いました。

２年生は拓心祭でパンの製造実習、販売実習を行います。

今後もパン製造実習が続きますが、より良い製品ができるよう、しっかり学んでいきたいと思います。

余った生地で、色々なパンを作りました。