ケーキシリーズ第２弾はマドレーヌ！！

今回は共立てによるケーキ製造です。

バターを使い、風味豊かな仕上がりとなりました。

４月２６日（日）体育大会の予定でしたが、順延となり、火曜日に予定していたパウンドケーキ製造実習を行いました。

急な授業変更にも、実習服を全員持参し、実習を行うことができました。

今回は別立て法による、パウンドケーキ製造を行いました。

明日は休みなので、ケーキを食べて、元気を出して、火曜日の体育大会頑張るぞ！！

イチゴジャム用に五和町の寺田農園より購入したイチゴの下処理を行いました。

２、３年生で力を合わせて、６０ｋｇのイチゴをヘタ取り、選別、洗浄の処理を行いました。

これからジャムにして販売を行います。

今回は天草支援学校１年生をお迎えして、クッキー製造実習を行いました。

前回製造を行った、チャイニーズアーモンドクッキーを製造しました。

支援学校の生徒さんが本校生と共にクッキー完成させました。

今後も同じ校舎の中、共に学んでいきましょう！！

食品科学科１年生は、３月に天草支援学校高等部の生徒さんと交流学習を行います。

そこで、今回製造したチャイニーズアーモンドクッキーを一緒に作る予定です。

しっかり製造工程の確認ができました。