今回は天草支援学校１年生をお迎えして、クッキー製造実習を行いました。

前回製造を行った、チャイニーズアーモンドクッキーを製造しました。

支援学校の生徒さんが本校生と共にクッキー完成させました。

今後も同じ校舎の中、共に学んでいきましょう！！

食品科学科１年生は、３月に天草支援学校高等部の生徒さんと交流学習を行います。

そこで、今回製造したチャイニーズアーモンドクッキーを一緒に作る予定です。

しっかり製造工程の確認ができました。

食品科学科１年生は１月末に４日間の現場実習を行いました。

食品関係の授業で準備等を行っていたため、実習を行うのは久しぶりになりました。

絞り袋の使い方、同じ規格で製品製造を行う難しさを感じながら、作りました。

高校生活最後の食品製造実習はクロワッサンを作りました。

バターが溶けないように暖房を切り、手際よく、生地を冷凍庫に入れながら仕込みました。

丸一日冷蔵庫で寝かせて、成形を行い、焼成しました。

３年間の実習で学んだことをこれからの人生に活かして歩んでいってください。

12月21日（日）

天草市内の小学生３１名と保護者の方が来校され、クリスマスケーキ製造体験実習を行いました。

１年生２０名がサポート役を行いました。

昨年度より参加者が増え、今回も大好評でした！！