食品科学科
【本渡校舎】食品科学科 2年生 「拓心バーガー」製造 ②
本日の実習では、前回の反省点を活かして、拓心バーガーの製造実習を行いました。
文化祭に向けて、頑張りたいと思います!
【本渡校舎】食品科学科1年生「メロンパン製造」
9月25日1年生の製造実習はメロンパン製造です。
前回の実習の合間に、クッキー生地を準備し、冷凍させていたので、解凍を行い、実習に臨みました。
クッキー生地の扱いが難しく、手粉を使いながら、なんとか作り上げました!!
【本渡校舎】食品科学科3年生『乳酸菌分離用培地作成』
食品中から乳酸菌を分離させるため、GYP培地の作成を行いました。
殺菌を行い、次回の授業で使用します。
【本渡校舎】食品科学科3年生『アイスクリーム製造』
秋分の日が近づき「暑さ寒さも彼岸まで」というが言葉らしい気候になってきましたが、
昼間は夏日が続き、まだまだアイスクリームが似合う日が多そうです。
2人1組協力し、完成させました!!
【本渡校舎】食品科学科1年生「秋作の準備完了!」
農業と環境の授業で秋作の準備が完了しました。
天地返しを行い、畝立て、整地を行いました。
さあ!来週は種まき定植だ!!
【本渡校舎】食品科学科2年生「拓心バーガー製造」
今年の文化祭では食品科学科2年生が拓心ハンバーガーを販売予定です。
担当の先生と生徒たちが意見を出し合っています。
どんな製品ができるかとても楽しみです!!
【本渡校舎】食品科学科3年生『ヨーグルトの製造と乳酸菌分離の準備』
先週培養した乳酸菌が発酵し、ヨーグルトができました。
次回は、食品中から乳酸菌を分離したいと思っています。
【本渡校舎】食品科学科3年生『ダブルシュークリーム製造』
先週は生クリームを入れた、シュークリーム製造を行いましたが、今週はカスタードクリームを製造し、生クリームと合わせたダブルシュークリームを作りました。
チョコを溶かし、エクレア風シュークリームもできました。
【本渡校舎】食品科学科2年生『いちごジャム入りパウンドケーキ製造』
今回の実習は、膨張剤を利用したパウンドケーキ製造を行いました。
ケーキの中には、いちごジャムを入れ、焼き上げました!!
【本渡校舎】食品科学科1年生「あんパン」製造実習
本日の食品製造の実習では、あんパン製造を行いました。しっかり、あんを包んでいきます。上手に出来ています!
ゴマをつけて、美味しく仕上げりました!