10月1日　福祉家庭科3年生、生活デザインコースの生徒たちが

和菓子講習会の第2回目を実施しました。

今日は、あずきを1人ずつ炊いて密漬けにしました。

あずきをたいているところ。

あずきの状態をしっかりみるのが大事です。

しぶきりをして、本炊きをします。

炊いている間に、もち米を蒸して、おはぎもつくってみようということになりました。

炊いたもち米をもみこみます。

おはぎのあずきを餅米に巻いていくやり方を1人1人丁寧にご指導いただきました。

おいしいおはぎが完成しました。

今日密漬けしたあんこは、来週に蒸しまんじゅうにしあげます。

楽しみです。

園芸科学科の果樹専攻ではミカンの収穫が始まりました！

快晴が続き、残暑厳しい中で生徒たちは実習に励んでくれています！

園芸科学科の野菜専攻では現在、栽培しているアールスメロンのミツバチによる交配がおわり、玉吊りを行いました。

メロンもハンドボールほどになり

順調に成長しております！

八農祭にあわせて収穫できるように頑張ります!

9月24日（金）

待ちに待った、ものつくりマイスターによる和菓子講習会を３Ｓ生活デザインコースで実施しました。

今週から3回、ご指導いただきます。

今日は、「練り切り」の技術を学びました。　　　

プロが使う道具を持ってきていただきました。

これらの道具を使って練りきりをつくりました。

今日の作品は「みかんとサクラ」です。

みんな真剣に、そして楽しく技術を学ぶことができました！！

来週もまた頑張りましょう。

　２年食品科学科の生徒たちが、夏の終わりに「牛乳と卵の加工」でドイツのバイエルン地方のスイーツを再現・・・と言えば大げさですが、ババロアを作りました。事前準備や実習工程をきちんと行うことで、失敗が減ることを説明し作成しました。