芦高ブログ

２日目の朝です！

体調不良者もなく、学年団全員で元気に朝食！

今日は、楽しみにしているスキー研修ということで、パワーチャージです✨

スキーウェアに着替えて、

いざ！みんなゲレンデへ！！

行ってきます⛄️⛷️✨️✨️

〜続き〜⛄️⛄️⛄️⛄️⛄️

いわき震災伝承みらい館を後にし、スキー研修の場所である会津へ！

途中バスの車窓から見える雪景色にテンションMAXでした✨⛄️

無事に旅館に到着しました！

夕食時の各クラスの様子です✨

みんな楽しそうですね〜♪

本日から３泊４日の修学旅行へ行っています！朝からたくさんの見送りに感動✨️

しっかり学びの多い旅行にしたいです！

まずは熊本空港から羽田空港へ✈️

生まれて初めて飛行機に乗る生徒もいて、ドキドキのフライトです。

飛行機から見ると雲海が水平線のように空と雲がくっきり分かれていて、幻想的な風景が視界いっぱいに広がっていました✨

無事に羽田空港へ到着し、高速バスで福島県いわき市へ

1月21日(火)～24日(金)の3泊4日で、2年生の修学旅行が実施されます。本日は、早朝に学校を出発していきました。

6時過ぎ、月明かりはありますが、まだ真っ暗のため、生徒が通る道を照らすために教室の電気がつけられています。

6時30分から出発式が行われました。少し緊張しているのか、静かに始まるのを待っています。

今回、旅行団の団長を務められる岩下教頭先生から挨拶がありました。たくさんの土産話を旅行から帰って家族に話せるようにとのことでした。

続いて、生徒代表の辻さん（農業科）から添乗員へあいさつがありました。この4日間を充実した多くの学びのある旅行にしたいとのことでした。

引率される安方学年主任を始め、各クラスの担任の先生方、この4日間は中々気の抜けないことが多いこととは思いますが…体調管理は先生方からですよ。

出発式も終わり、いよいよバスに乗り込み出発です。

2学年旅行団を乗せたバスは、一路、阿蘇くまもと空港へ出発しました。本日は、空路を経て福島県「いわき震災伝承未来館」で震災学習を行います。その後、翌日のスキー実習に備え、猪苗代の宿を目指します。

早朝にもかかわらず、生徒部の先生方の交通整理、副担任の先生方のフォロー、その他多くの先生方もお見送りに来られていました。お疲れさまでした！

今後、修学旅行については、2学年の先生方がアップされると思いますので、楽しみにお待ちください。（K)

2月1日(土)に開催されるジビエ甲子園にむけ、当日提供するジビエを使ったポトフのブラッシュアップを目的とした講習会が行われました。

講師は、以前にクリスマスケーキづくりでもお世話になった、フランス食堂ル・ブリアンのオーナーシェフ藤島様です。

カラフルな人参や紫大根など、映えも十分ですね！

まずは、野菜の下ごしらえのレクチャーから、やはりというか当然のように見事な手さばきでずっと見ていられる感じですね！生徒もメモを取りながら、皮のむき方や切り方などを勉強します。これは商品としての提供になるので、野菜の大きさに違いがないようにしないといけません。

ポイント１

葉物野菜は、しなったまま調理するより、水につけるなどしてパリッとさせて調理すると美味しい！（料理をされる方はご存じなのかもしれませんが…これはなるほどポイントでした！）

食品研究班で協力して野菜を切りました。右下は人参の葉で最後に飾りで使うようです。そのまま食べると春菊に近い味とのことでした。

本格的に腸詰（ソーセージ）も手作りします。こういうのって見てるだけでワクワクしてくるのは私だけでしょうか？

最初のほうは、ぎこちなく大きさも不揃い（大きかった人はアタリです）でしたが、慣れてくると大きさも均一になってきました。人が変わったからというのは内緒で…

こんな感じにでき上がりました。まだ生なので食べられませんが、おいしそうな顔してます！

野菜と一緒に煮ていく前に焼き目をつけると香ばしさが感じられ味もコクが出たりするそうです。

ポイント2

ソーセージをボイルするときは、沸騰したお湯に入れてませんか？実は、ソーセージって温度があがるときにうまみが出るそうです！なので水の状態からソーセージを入れて火にかけるといいようです！（これも恥ずかしながら知りませんでした…）

あとは、下ごしらえした野菜とソーセージを水の入った鍋に入れて煮ていきます。

ローリエやタイムなどを入れてより深い味わいを付けていきます。

そういえば、私は週末に五香粉（ウーシャンフェン）というスパイスを買って鶏肉を漬け込み、焼いて食べました。本格的な中華の味がしました笑

続きは、また後ほど。