鹿農日記
カテゴリ:今日の出来事
【理科】豆腐とチーズをつくりました
情報広報部| 生活科学科の１年生は、「科学と人間生活」の授業でタンパク質について学びました。 そこで今日は、タンパク質の変性に関する実験を行いました。 ＜ガスバーナーの使い方確認＞ まず、ガスバーナーに火をつけます。中学校以来のガスバーナー、使い方覚えてるかな。   最近はマッチを使うことが少なくなりましたが、意外とうまく使えてました。  ＜豆腐作り＞ タンパク質が金属イオンで変性することの確認です。 温めた豆乳ににがりを加えると  にがりに含まれる塩化マグネシウムで豆乳中のタンパク質が変性し、固まります。  豆乳を温めていると、タンパク質が熱で変性し表面に膜が張りました。これが湯葉です。ちょっと味見。  ＜チーズ作り＞ 今度は牛乳を温め、そこにレモン汁を加えます。   牛乳中のタンパク質がレモン汁の酸によって変性し、固まります。 できたものがこちら。どっちが豆腐でどっちがチーズか、分かりますか？  正解は左が豆腐、右がチーズです。 各班がつくったものを一つにまとめ、水を切って固めると  見慣れた豆腐とチーズのできあがりです。 次の時間に試食の予定です。 |
鹿農祭２日目（バザーと農産物品評会など）
普通教科| 各クラスによるバザーも行われました。 １年施設園芸科の焼き芋   ２年施設園芸科のフライドポテト   ３年バイオ工学科のフランクフルト  ３年生活科学科の炊き込みご飯  １年生活科学科の駄菓子屋  ２年生活科学科のヨーヨー釣り  茶道部  農業クラブによる農産物品評会とその販売   その他にも生徒会のインスタグラム撮影  仕事の合間を縫って楽しい食事  生徒みんなの協力があって楽しい鹿農祭でした。 また来週からの学校生活も頑張りましょう。 |
鹿農祭2日目（各科販売）
| 学校で収穫した農作物の販売も行われました。 １年バイオ工学科の販売  １年施設園芸科のお米の販売  施設園芸科草花専攻生の販売  １年生活科学科の販売  １年食品工業科のポップコーン販売  毎年行列が出来る食品工業科の販売  |
鹿農祭２日目（展示）
| 鹿農祭２日目は一般公開です。 体育館にたくさんの展示物が飾られています。 各クラス参加による壁新聞コンクール  ２年生のインターンシップ報告  保健委員会の「睡眠について知ろう」  体育委員会の「体育大会」  バイオ工学科の室内園芸装飾展示  食品工業科の課題研究中間報告  体育大会の団旗の展示  生活科学科の被服製作  フラワーデザイン部の「楽しいフラワーアレンジ」  イラスト同好会の「イラスト祭り」  郷土芸能伝承部発表   みんな日頃の学習や部活動の成果をしっかり発表しました。 |
鹿農祭１日目（2日目の準備）
| 鹿農祭１日目の午後は２日目（１１日）の一般公開の販売・展示・バザーの準備です。 全クラス参加の壁新聞コンクール  体育委員会の展示  各学科の展示  食品工業科のバザーの準備  農業クラブの農産物即売会準備   バザー準備  バイオ工学科  みんなそれぞれの場所で２日目に向けて頑張っていました。 |
鹿本農業高等学校 学校案内
詳しくはポスターをクリックしてください！
ようこそ。鹿本農業へ。
1
1
0
2
2
1
2
リンク
バナー
熊本県教育情報システム
登録機関
管理責任者
校長 泉 伸仁
運用担当者
情報広報部