2023年6月の記事一覧

キラキラ アイスボックスクッキーをつくりました!

 

本日の食農創造科の食品製造の実習は・・・?

「アイスボックスクッキー」ですにっこり

 

アイスボックスクッキーとは

クッキーの生地を細長く形成し冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてから

包丁で輪切りに切って焼いたもので、冷やした生地の塊を使用するため

この呼び名がついたと言われています笑う

模様としては市松模様やうずまき模様があります!

 

今回はアイスボックスクッキーの利点を知るということで

鉛筆型や絞り袋がなくても作ることが出来る

鉛筆型や模様をアレンジできる

この目標で実習を行いました!

 

製造工程を見ながら協力して作っていきますにっこり

 

今回は市松模様とうずまき模様どちらかで作りました了解

ペアで話し合って、どっちにする~??決めていました急ぎ

うまくいったかな?

 

焼き上がったクッキーをみて

おいしそう~~ハート

回を増すことに難度アップしていますが、ペアで協力しながら実習しています!

実習で身につけた技術や知識をさらにレベルアップしていきましょうピース