2023年6月の記事一覧

甘夏マーマレードで銀賞を受賞

 本校の食品科学科では昨年から世界マーマーレード大会にチャレンジしています。

 今年度も本校の農場で収穫された甘夏ミカンを使って生徒たちが作ったマーマレードを出品しました。

 甘夏ミカンの香りと酸味が効いた自慢の製品に仕上げることができました。

 世界大会での結果は、なんと銀賞を受賞することができました。

 昨年、15種類のマーマレードを出品しましたが、銅賞までしか受賞できませんでした。

 しかし、今年の大会では銀賞に選んでいただき、1つ上の賞を受賞することができました。

 今後は、マーマレードを使った商品開発を目指して地域と連携していきたいと思います。