１年福祉家庭科では、家庭科技術検定４級の受験に

向けて、基礎縫いの練習に励んでいます。春休みの

宿題の時より成長できましたが、合格までにはまだ

「慣れ」が足りません。夏休み、がんばるぞ

　７月９日(金)に性教育講演会を実施しました。毎年体育館で実施いていましたが、今回は初の試みで、会議室に学級委員長と保健委員長、保健副委員長が集合し、密にならないようにし、講演を聴きました。他の生徒たちは、各教室でリモートで講演を聴くという形を取りました。

　講師の方は八代市人権相談員の西村洋子様に来ていただき、「デートＤＶ防止教育」と題されて講演していただきました。生徒たちはクーラーの入った会議室や教室だったので、生徒たちの反応も、よく聞いていたように思えました。

　令和３年度の学校紹介パンフレットができました。

是非、ご覧ください。

　２年食品科学科の生徒たちが、フローズンヨーグルトを作成しました。

この夏の暑さをのりきるために、ヨーグルトを使った、爽やかな風味のするアイスクリームを製造しました。今日は製造しただけで、現在冷凍庫でキンキンに冷蔵中です。明日の放課後、みんなで頭ガンガン爽やかに食べたいと思います。

　２年食品科学科の生徒たちが、６月２５日と７月６日にヨーグルトを発酵させて作る乳酸飲料を製作しました。日頃飲んでる乳酸飲料は合成酸乳を使っているものが多いですが、今回はヨーグルトを作り、ミキサーで砕いて作る方法で製作しました。ヨーグルトを均質化するために１０分ほどミキサーにかけ、その後温度を調節しながら、低温殺菌し冷ましてから香料を添加してペットボトルに詰め、完成しました。

　いつも飲むものと違い、これはこれで美味しいと、生徒たちは冷たく冷やした酸乳飲料を飲んでいました。