2026年10月の記事一覧

 

10月2日（金）、熊本大学連携講義の終了後、学校の調理室にて素敵な特別企画が実現！

地域の特産品を活用したカタログギフト「OGUNI-GO GIFT Ⅱ」とそらいろのたね様とのコラボパン製作に取り組む生徒チーム「わいたLABO」が、「地熱珈琲」の山本美奈子様をお招きして「珈琲の淹れ方講座」を開催しました！

実は、カタログギフトへの商品掲載を快諾していただいたものの、「わいたLABO」のメンバーと山本様が直接お会いするのは今回が『初対面』！少し緊張気味だったメンバーも、対面にとても嬉しそうな表情を見せていました！

直前の熊本大学連携講義で山本様から講義を受けた直後にも、「わいたLABO」のメンバーが講義内容について全体の前で質問や感想を発表したり、「今日はよろしくお願いします！」と自ら挨拶に行ったりする頼もしい姿が見られました！

講座では、プロの視点から…  温度や時間の厳密な管理方法 、お客様の好みやシチュエーションに応じた「苦み」と「濃さ」の調整テクニック など、美味しく淹れるための秘訣を丁寧に教えていただきました！

山本様のお手本を見た後は、チーム「わいたLABO」のメンバーが一人ずつ実際にドリップに挑戦！

なんと、淹れたての珈琲をすべて山本様に試飲していただき、 「こうすると、もっと美味しくなるよ！」 と、一人ひとりに寄り添った温かいアドバイスまでいただきました！

教わった技術と想いを胸に、10月10日（土）ニシザトテラスでのイベントで、生徒たちが「地熱珈琲」を提供します！ぜひお越しください！

地域の魅力を届ける商品は、想いと技術が重なってさらに輝くことを実感できた貴重な時間となりました。 お忙しい中、生徒たちのために温かいご指導をくださった山本様、本当にありがとうございました！