１年、生活科学科では
「いきなり団子」と「みたらし団子」の
調理実習を行いました。
いきなり団子は熊本県の郷土料理で
さつまいもと小豆あんを小麦粉の生地で
包んで蒸したお菓子のことです。

いきなり団子の名前の由来には諸説ありますが
短時間でいきなり作ることができるという意味や
来客がいきなり来てもすぐに作ってもてなせる菓子
という意味もあるそうです。

みたらし団子は京都の下鴨神社にある
御手洗池から出る水泡の形が発祥です。

様々な文化や歴史に触れながら
楽しく実習に取り組みました。

いきなり団子の生地作りでは
なかなか耳たぶの柔らかさにならず
固い粘土のような班もあり悪戦苦闘していました。

いきなり団子の生地を作る人
みたらし団子の生地を作る人
あんこを分けて丸める人
サツマイモの面取りをする人
などなど作業はいっぱいありました。
班での協力がとても重要になってきます。

いきなり団子の生地を寝かせたら
いざサツマイモとあんこを包みます。
これがまたなかなかの難しさ。
生地がうまく広がっていないと
破れてしまったり、あんこがはみ出てきたり。
しかしみんな上手に包んでいました。



班のメンバーで協力して
てきぱきと実習を行いました。

おいしいいきなり団子と
みたらし団子が完成しました。


ちなみにタイトルの「〇〇〇ー」
これはみたらし団子を表現しました。
何かなーと考えた方、すみません。

インターンシップ中の生徒の様子、第２弾です。 食品製造 幼稚園・保育園 作業の大変さや子どもたちのパワーに、生徒たちは「早く学校にもどりたい．．．」ともらしていたそうです（笑）。

２年生のインターンシップの様子が届きました。 デイサービス 保育園 和洋菓子店 それぞれの職場で、学校ではできない貴重な体験を積ませていただいているようです。

食品工業科の３年生は、今週から肉加工に取り組んでいます。 肉加工は衛生検査がとても厳しく、実習室内にはピリピリとしたムードが漂っています。 今日はソーセージづくりです。豚もも肉の前処理と塩漬を行います。 まずはもも肉をトリミング（表面の脂肪や軟骨・血管・すじなどを取り除くことです）しながら、こぶし大に切り分けます。 その量、なんと２２０ｋｇ！ ある生徒は「今週は、豚肉は見たくもありません．．．」と言っていました（笑）。 その後、機械を使ってミンチにしていきます。 このあと、この脂肪もミンチにして 塩や香辛料と一緒に赤身に加え、機械でよく混ぜたところで今日の実習は終了となります。 来週ケーシングに詰めてボイルし、燻蒸したらソーセージの完成です。

本日から施設園芸科の現場実習が始まります。 ７泊８日の実習のスタートに当たり、受け入れ農家様や保護者の皆様にも出席していただき、受け入れ式を行いました。 校長挨拶や来賓挨拶では、現場実習の意義や生徒たちへの期待などが話されました。 生徒たちは緊張した面持ちで、しっかりと聴いていました。 続いて受け入れ農家様への自己紹介です。名前や抱負などを一人ずつ話します。 農家様からも、生徒たちに向けてメッセージをいただきました。 自己紹介の後は代表生徒が挨拶を行い、改めて意気込みを語りました。 受け入れ式が終わると、いよいよ実習の始まり。１週間分の荷物とともに、農家様のお宅へ出発です。 施設園芸科の生徒は例年、現場実習を通して大きく成長します。一週間後、一回りも二回りも大きくなったみんなと会えるのを楽しみにしています。 みんな、がんばれ！ 受け入れ農家のみな様、ご指導よろしくお願いいたします。

２年生の「家庭総合」の授業では現在、行事食や郷土料理について学んでいます。 今日は熊本の代表的な郷土料理である、いきなり団子を作りました。 先生から実演を交えての説明を受け 早速調理開始！ サツマイモを切って　　 皮をむき 丁寧に面取りして　　　 水にさらしてあくを抜き 水気を取っておきます。 こちらは生地づくり。 中力粉と白玉粉、塩を混ぜ、水を加えてこね ぬれぶきんで包んでしばらく寝かせます。 イモにあんこをのせ　　 薄くのばした生地で包み 蒸し器に入れて　　　　  20分ほど待てば できあがり！  作業の合間に片付けも済ませました。 さあ試食です。おいしくできたかな？

生活科学科２年生の「ファッション造形基礎」の授業の様子です。  今週、被服検定３級で製作した『ハーフパンツ』の着装会を行いました。

ハーフパンツに合わせて、各自Tシャツをコーディネートしています。   １学期からコツコツと実習を積み重ねて、完成したハーフパンツです！  この感動は被服選択者が味わえる特権です！    せっかくなのでモデルポーズでぱしゃり★  ミニサイズのハーフパンツも作りました。

んっ！？このポーズは･･･青春中？洗濯中？

みんなでノリノリで写真撮影を行いました！    このハーフパンツは鹿農祭で展示します。  生徒の汗と涙の傑作を、ぜひ実物でご覧ください！

本日２限目、インターンシップの出発会を行いました。インターンシップは食品工業科・バイオ工学科・生活科学科が行います。 各先生からのお話 校長先生　　　　　　　 学年主任 農場長　　　　　　　　 生徒指導部 　　　　　　　 「有意義なインターンシップにしてください。」 「報連相（ほうれんそう：報告・連絡・相談）を忘れずに」 「健康には注意して。ケガをしないように。」 「服装を整え、挨拶をしっかりすること！まだまだ意識が低い！！」 など、それぞれの立場からお話をいただきました。 生徒も真剣に聴いています。 このあと、各科の代表がインターンシップに向けての決意を述べました。 インターンシップは来週の月曜日（１０月２３日）から５日間行われます。 同じ頃グリーンハウスでは、明日から現場実習が始まる施設園芸科が、最後の確認を行っていました。 受け入れ式での所作も確認しました。 施設園芸科は明日の午後、受け入れ農家様と保護者様に来ていただいて受け入れ式を行い、そのまま７泊８日（！）の現場実習が始まります。

中間考査最終日の１０月１３日（金）午後、熊本県看護協会から講師をお招きし、性に関する講演会を開催しました。 事前アンケートの結果も踏まえながら、妊娠の話、人工妊娠中絶の話、性感染症の話など、いろいろなお話をしていただきました。 熊本県は人工妊娠中絶率がワースト２なんです。知ってましたか？ 「みんなは妊娠したら、必ず赤ちゃんが生まれてくると思ってるでしょ。」 妊娠１０ヶ月でおなかの赤ちゃんが亡くなった母親の話をされたときには、話を聴いていた生徒たちもシーンと静まりかえり、中には涙ぐむ生徒もいました。 性に関するクイズも出題されました。 近年、性感染症の一つ、「梅毒」の患者数が急激に増えています。その背景は何だろう？ 最後に先生からメッセージをいただきました。 講演終了後には保健委員長がお礼の言葉を述べ、お土産として本校で栽培した観葉植物をお渡ししました。

９月３０日に開催した体育大会の紹介も、ついに最終回です。最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。 プログラムNo.17　閉会式 生徒の健康面を考慮して、腰を下ろしての閉会式としました。 生徒会役員による結果発表 優　勝　緑団（３年生） 準優勝　青団（２年生） ３　位　赤団（１年生） 緑団と青団の点差は２９点という大接戦でした。 表彰 総合優勝　緑団 団長に優勝旗が、副団長に賞状が授与されました。 団旗の部 緑団旗 青団旗 赤団旗 優勝　緑団 団旗リーダーに賞状が授与されました。 学科紹介行進表彰 各科の代表に賞状が授与されました。 優勝団長エール 緑団団長のかけ声に併せて、拳を突き上げます！ 「これからも青春するぞ～！」 「お～っ!!」 校歌斉唱 充実感からか、とても大きな声が出ていました。 万歳三唱。音頭はPTA会長様です。 国旗・県旗・校旗降納 生徒会副会長による閉会宣言 これで今年度の体育大会はすべて終了。 閉会後は、各団ごとの解団式の後 後片付けまで、しっかりと頑張ってくれました。 生徒の皆さん、お疲れさまでした。 緑団オールスターズ 青団オールスターズ 赤団オールスターズ