学校生活（芦高ブログ）

芦高ブログ

芦高食品製造室便り

投稿日時 : 2014/10/03  作成者1  カテゴリ:農業科
農業科３年食品専攻「食品製造」の授業で、ももジャムぶどうジャムを製造しました。
それぞれ２００ｇ入り３００円です。来校又は芦高の生徒さんを通じてご購入いただけます。

球磨産のモモをひとつひとつ丁寧に皮と種を取り除きさいの目に切り、果肉をゴロゴロ残した「プレザーブスタイル」のジャムです。モモのやさしい味と香りにご好評いただいております。


ぶどうジャムは不知火の農家さんから仕入れたブドウは一旦凍結させます。そして、房を取り除き、洗浄後２重釜で加熱します。その後‘パルパーフィニッシャ‘という機械で果汁と果皮・種に分けます。果汁に砂糖、クエン酸、ペクチンを加え糖度６０度に仕上げ、コップテスト（水の中にジャムを１滴落として凝固を確認するテスト）完了後ビンに詰めていきます。
今年はビンに加えて、新しくビニールパックを導入しました。①ゴミの軽量化②スプーン要らず③軽くて割れる心配が無く扱いやすいという利点があり、３年生の課題研究でも取り上げて調査研究を行ってきました。農業科では安心安全な製品作りだけでなく、食べ終わった後のゴミ分別や消費者の気持ちなどを考える学習も行っています。
　パルパーフィニッシャ　　　　　　　二重釜　　　　　　新登場ビニールパック

１０月４日あそ熊本空港のイベント「空の日フェスタ」に参加し実習製品の販売に行ってきます。

 

全国アマモサミットＩＮあおもり

投稿日時 : 2014/10/01  投稿者2  カテゴリ:林業科
　全国アマモサミットが9月27日（土）に行われました。
　会場は、青森駅周辺のワ・ラッセという会場で行われました。
　

　前日に発表を行う高校生の事前打ち合わせなどが行われました。
　参加高校は、全国各県から７校参加していました。
　
　事前打ち合わせでは、自己紹介や簡単なゲームなどをして交流を深めました。

　2日目は、午前中に高校生による研究発表会が行われ各学校や芦北高校の先生もプレゼ
ンを行いました。
　
　午後からは、高校生は会場に入れなかったため、ロビーにあるモニターで会場を視聴しまし
た。その間、カヤックに乗ったり、ねぶたミュージアムを観覧したり、青函連絡船を見学したり
することができました。
　

　アマモサミットのあとは、同じ会場で懇親会が行われ、あおもりならではのイベント等が行
われました。
　
　来年は、熊本県八代市で行われます。
　皆さん、御協力よろしくお願いします。

2201

芦高果樹園便り

投稿日時 : 2014/09/30  作成者1  カテゴリ:農業科

芦高農業科では、ただいま芦高祭や秋冬の販売に向けて、
毎日生徒たちが作物や果樹、草花の管理に力を入れています。
今回は果樹園の今の様子をお届けします。


ビー玉ほどだった「肥の豊（果実）」も大きく生長し、今では野球のボールをこえる大きさになりました。
果実の重さで枝が折れないように、１つひとつの果実をひもで吊しています。



「果実の調査１（肥の豊）」

肥の豊の果実肥大調査を実施しています。
今年はどんな結果が得られるか楽しみにしています。



「果実の調査２（太秋柿）」
５月に摘果した太秋カキもすくすく大きくなり１１月には収穫を迎えます。

現在、肥大中！


近日、草花と温室トマトの様子をお伝えします！

明日から第２回定期考査

投稿日時 : 2014/09/29  投稿者2  カテゴリ:乙千屋日記

今週は、今年度第2回目の定期考査です。

写真は６時間目の農業と環境（１年林業科）の授業です。

総合実習（林業鑑定）の試験に向けて、
樹木や機械器具などの実物や写真をみながらスケッチをして勉強していました。

明日から、いよいよ考査開始です。
皆さん頑張りましょう。