文化祭で２年生はパンの製造、販売実習を行います。

今回は、成形工程の難しい、編み込みパンの製造を行いました。

生地はミキサーで捏ねます。

６０ｇに分割を行い、さらにその生地を３分割し、棒状に伸ばし、三つ編みの容量で編み込みます。

その後、発酵、焼成を行うと・・・

三つ編みをやったことがない生徒も、うまく出来ました。

２年生食品科学科では、文化祭でどのようなパンの製造を行うかを検討中です。

3年生の授業では、かびの純粋分離と培養方法について学んでいます。

今日は土壌中の微生物を利用した実験風景をお届けしたいと思います！

かびを培養する培地を準備します。学校敷地内の「土壌」に蒸留水を加え混ぜておきます。

簡易的な無菌箱にて「土壌の上澄み液」と塩酸をシャーレに入れ、そこに培地を流し入れます。

　一週間培養

一週間後、かびの観察を行いました。今後実験を継続していきたいと思います！！

1年生の食品製造の授業では、膨張剤を使用した菓子製造について学んでいます。

今回は「カップケーキ」製造を行いました！！

マーガリンを泡立て器でクリーム状にし、上白糖・塩・はちみつ・卵を加え混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーをを加え混ぜていきます。そこに牛乳を加えます。

バナナとチョコチップを生地に入れカップに流し入れます。

190度のオーブンで焼き上げ完成です！！

出来上ったものはそれぞれ持ち帰っています♪

３年生の課題研究の時間にKABの「Ｄｏ　Ｙｏｕ　のうぎょう？合唱団」の取材を受けました。

ＯＡ予定は１０月７日（金）１９：５４～２０：００です。

各班ごとの活動を撮影していただきました。乞うご期待！！

朝涼しく感じる日が多くなり、秋が近づいてきていますね。

食品科学科１年生農業と環境の授業では、秋～冬に収穫できる野菜の準備を行いました。

１人１畑の圃場を耕し、整地することが出来ました。次週以降、播種や定植を行う予定です。