2013年11月の記事一覧

　本校では害獣として捕獲された猪や鹿の肉、有機米の栽培に使用された合鴨の肉を活用した「猪鹿合鴨カレー」（いのしかちょうカレー）の研究に取り組んできました。
　今回は、ゆうきフェスタ２０１３にて「ボタンカレー」（猪肉）を１００皿（１皿５５０円）限定にて販売します。
　猪肉を柔らかく味あう工夫、９種類のスパイスをブレンドした本格的な辛口カレーです。是非とも御来場いただき、生徒たちが作る「ボタンカレー」の味を堪能して頂きたいと思います。　　　また、御意見や御感想を伺い、今後の活動に活かしていきます。

左から「ボタンカレー」（猪肉）、「天使のカレー」（鹿肉）、「カモンカレー」（合鴨肉）
　←「ボタンカレー」です。
※写真ではターメリックを使用しているため、ご飯が黄色くなっていますが、当日は、食農科学科の水田で栽培・収穫した「新米」を使用します。
なお、新米を味わっていただくために当日は、ターメリックは使用いたしません。

　←本校ゆず園の様子
○　食農科学科食品製造実習製品「ゆずマーマレード」販売も行います。
　　１瓶：６００円（税込み）（３２０ｍＬ入）
　　※食品添加物（保存料・合成着色料）は使用しておりせん。

  ゆうきフェスタ２０１３について
○日　時：平成２５年１１月１７日（日）１０：００～１５：３０
○会　場：熊本県農業公園カントリーパーク
○多彩なイベントあり。熊本の有機農産物やオーガニック商品の販売があります。