９月に入りましたが、まだまだ暑い日が続きますね

園芸技術科の野菜専攻をしている３年生が、ダイコンの播種実習を行いました。

マルチを張った畝に互い違いに千鳥まきで播種していきます。

ダイコンの種は消毒してあり、青色です。（　↑　２粒の種、見えますか？）

小さな種を丁寧に播種していきました。

上から優しく土をかけて水やりをし、播種完了！！

３日もすれば発芽するようです。楽しみです！！

食品科学科３年生は食品微生物の実験で天然酵母の抽出実験（野菜や果物から酵母菌を見つける）を行いました天然酵母とは果物や野菜などに付いている酵母菌のことです。今回は馬見塚農場で栽培されているぶどうやゆず、食品科学科の農場で栽培している唐辛子を材料として使いましたそれぞれの材料を潰して酵母菌が大好きな砂糖を加えてブクブクと発酵するか実験します結果が出るまで2～3日程度かかるので次回の授業で様子を観察します！

ちなみに今年３月に卒業した先輩はレーズンから天然酵母を増やし、そこからパンを作る研究をし、昨年度の農業クラブの県大会の意見発表で優秀賞を受賞しましたこの研究は後輩（現3年生）に引き継がれています

馬見塚農場のハウス内に野菜の定植を行いました。

今は、畝（うね）にマルチが張ってありますが、この下には、夏休み中の実習で潅水チューブを設置しています。

今回は、メロンとトマトの苗の定植です。

葉やツルの向きに注意して定植していきます。

２年生ともなると手際がいい次々と定植していきます。

定植している生徒たちを見守りながら、担当の先生方と話していると・・・

トマトの葉は規則的に付いていくんだとか。

たくさんの知識・技術をおもちの本校の先生方。生徒も楽しく学んでいます。

中学生のみなさんも本校で、学んでみませんか？

まずは、１０月４日（土）の体験入学に参加して、鹿本農業高校の雰囲気を味わってみてください！！

お待ちしています

2年生では、1学期から「台湾と日本」について調べ学習を進めてきました。
テーマは自分で考え、まとめた内容を班の中で発表しました。

5班では日本と台湾の動物の違いやマネー事情など、楽しく発表ができました

それぞれの発表を真剣に聞き、質問や感想を積極的に行っていました

質問の返答もハキハキできていて、しっかり調べた結果が知識として身に付いた証拠ですね

最後は評価表も記入して、今後の研究に活かします！
来年は課題研究の発表会もありますね。今後の活動につながるよい発表会でした

食品科学科2年生を対象にものづくりマイスター講習会を実施しました。内容は菓子パン実技講習です。講師に熊本県職業能力開発協会「厚生労働省認定・ものづくりマイスター」の高松良輔先生に来校して頂きました

高松先生から菓子パンの基礎的な知識や技術に関する説明をしていただいた後、今回はあんパンとメロンパン作りを行いました生地にクッキー生地やあんを包む工程や最後の形を整える成形工程など一つ一つ丁寧に教えて頂きながら作りのましたまた、生地の発酵具合や焼き上がりの確認方法など細かくパンに関する技術を教えて頂きましたこの講習会は次回はフランスパンの実技講習会です2年生は米粉パンを文化祭で販売します。パンの製造技術を磨き、文化祭で美味しいパンを提供しお客さんを笑顔にしたいと思いますパンが大好きな中学生！是非食品科学科へ