福祉科では、３年間で５２日間の介護実習に出かけます。本日は、介護実習に出かけるための
「実習初め式」が実施されました。実習でお世話になる施設の方々の前で、各クラスの代表が誓い
の詞を述べました。

　３年生は早速、５月１９日から実習が始まります。一生懸命頑張りますので、御指導よろしくお願
いします。
　　
　←福祉科３学年集合写真
　　
1年生　　　　　　　　　　　２年生　　　　　　　　　　３年生

　３年福祉科と芦北支援佐敷分教室の生徒さんで、交流学習をしました。今年度初の交流学習ということで、自己紹介シートを使用してたくさんの友だちと自己紹介をしあいました。２人組で行動し、多くのグループと言葉を交わすことができました。３年間同じクラスの生徒の知らなかった一面を知ることができ、笑顔あふれる楽しい時間となりました。分教室のみなさんとは、これからも交流学習を通して、より一層絆を深めていきます。

　１年福祉科の家庭総合の授業で調理実習が行われました。メニューは白ご飯、味噌汁、サラダでした。芦北高校に入学して初めての調理実習です。班のみんなと協力して手際よく、美味しく調理しました。
　家庭では、炊飯器で炊くご飯ですが･･･今日はガスでご飯を炊くことに挑戦！！沸騰してぶくぶくしているなべを見て感動している生徒達でした。
　炊き立てのご飯を山盛りついでいただきま～す！みんなで美味しくいただきました。

本日、農業クラブ総会、意見発表会が行われました。
　
　農業クラブ会長挨拶では、大崎君（３年農業科）が
「来年度は学校農業クラブの県連事務局が本校でありますので頑張っていきましょう！」
と挨拶がありました。
　成人代表挨拶では、古田校長先生から
「本校の農業クラブ日本一獲得タイトル１９回が２０回を超えるように頑張ってください。」
と激励の言葉を頂きました。
　　
　議事に入る前に、議長が選出され、谷口さん（農業科３年）、山口君（林業科３年）が選ばれました。
　議事では、事業計画案、農業クラブ役員紹介など５つの項目が議案として挙げられ、話し合われました。
　　
　意見発表会では、農業科、林業科の１年生、２年生、３年生の代表１１名が「食料・生産」・「環境」・「文化・生活」の
３つの部門から１つを選び、それぞれの意見を熱く披露していました。
今回の発表者の中から３名が６月に山鹿市で行われる熊本県学校農業クラブ年次大会に
選出されます。結果は後日発表です！
発表者のみなさん、お疲れ様でした！
結果を楽しみにしておいてください。

イチゴの収穫・苗の片付けの実習の後は、いよいよ「いちごジャム」製造です。
農業科3年生「食品製造」の授業で、二重釜という大きな釜にイチゴとグラニュー糖、ペクチン、クエン酸を加えて煮詰め、
糖度６０度に仕上げます。殺菌したビンに詰めて、しっかりフタをします。芦北高校のいちごジャムは果肉を潰さずに丸の
ままゴロゴロと残したタイプ「プレザーブスタイル」です。