2023年7月の記事一覧

3年食品科学科 ザワークラフト製造

 3年食品科学科の食品製造で、ザワークラフトの製造実習が行われました。

 ザワークラフトは、野菜の漬け物みたいなものです。

 キャベツやタマネギなどを細かく切って、塩とコショウを混ぜ込み冷蔵庫で寝かせます。

 また、ザワークラフトを挟んで、ホットドッグにするため、パンも焼きました。

 1週間後が楽しみです。美味しく食べられるといいですね。