１２月２３日１年生全員で門松作りを行いました。

一人ずつ家庭用の小さな門松を作り、日本文化の継承をはかりました。

　玄関前には大きな門松としめ縄が飾ってあります。新年２０２２年の幕開けに備えて準備万端です。

　１２月２４日最初にイギリスから来られたＡＬＴのマイケル・キャス先生の新任式を行いました。その後、２学期頑張った生徒たちの表彰式を行いました。たくさんの大会や試合があり、生徒たちの頑張りで多く入賞することができました。最後に熊本県知事より食の名人として岩野賢一先生が認定され、校長先生が渡されました。

　続けて行われた終業式では、校長先生から２学期の行事のことを振り返られ、生徒たちの頑張りを褒めていただきました。講話の中で『徳を積む』という話があり、徳を積めばどうなる、どんな行動が徳になる、徳を積むための心得等のありがたいお言葉いただきました。

　１２月２１日２年食品科学科の生徒たちがクリスマスケーキ作りに挑戦しました。今年の２年生は１２月最初のナッペ講習会を受講したりして、かなり、よきよき出来映えに仕上がったんではないかと思います。

　今回はその一部を紹介します。

　１２月２０日に３年食品科学科の生徒たちが米粉を使って、和風の米粉ピザを作りました。

　最初にレンコン、にんじん、エリンギをきんぴら風に醤油で炒めます。冷ましている間に米粉、サラダ油を入れ、耳たぶぐらいの硬さまで水で調節し伸ばし、冷ました具とチーズをのせ、焼いて、できあがりました。

少し薄味の設定なので、生徒の中には一味こしょうをかけて食べてる生徒もいました。

鳥取砂丘見学しました。
日本海から吹く風は強く冷たかったです。
本当に砂しかありませんでした。

その後、らっきょう農家の山根さんより、らっきょう畑を車窓から眺めながら作り方や苦労などを伺いました！

福祉家庭科2年生では、フードデザインの授業で

食の名人さんをお招きして

「いきなり団子」と「みょうが饅頭」　

郷土菓子作りを実施しました。

食の名人2名の方に来校していただきました。

なかなか自分たちで作る機会がありません。

郷土を思い出すお菓子として是非引き継ぎたい伝統でもあります。

とても簡単に作れるので、是非作って下さいと講師の先生もおっしゃいました。

生地をのばしたり、まるめたり、蒸し器を使ったりと調理技術も伝授してだきました。また、余ったサツマイモで芋餡揚げも作っていただきました。

おいしかったー！！

福祉家庭科3年生　生活デザインコースで

恒例の「米粉ロールケーキ講習会」を実施しました。

講師は、氷川町の米粉インストラクター　河野京子先生です。

先生には毎年、講師として来校いただいて、楽しい講習をしてもらっています。

今年もふわふわのケーキにデコレーションをしてクリスマスが待ち遠しくなるロールケーキができました。

デコレーションもそれぞれ工夫してできました。

誰かのために工夫して、デコレーションをするのが楽しい作業です。

先日、有佐小学校5年生と交流学習を行いました。

モチ米を蒸して石臼と杵（きね）を使って小学生の全員に餅つきをしてもらいました！

みなさん初めての経験だったみたいで合いの手をしながら楽しく餅つきをしていました！

また、米炊きもしてもらいました。

小学生みずから火をつけてもらい釜で炊きました！

また、本校で収穫した野菜を使用して豚汁もつくりました。

炊いたお米と豚汁は小学生のみなさんで食べてもらいました。大盛況でみなさん何回もおかわりしてました！

今後も、このような交流学習を行っていきたいと思います。

福祉家庭科1年生は、未来探究の時間に

「ライフプランニング講習会」を実施しました。

未来探究では、自分の将来を考える学習を行います。

講師の先生方に来ていただいて、

これからのライフプランを各班で仮の家庭を作りプランニングするグループワーク実施しました。

「表現する」「計画する」「選択する」「改善する」の４つをキーワードに人生を計画・選択・改善の必要性を学びました。

さあ、みんなにどんな人生が開かれていくでしょうか。夢を叶える第一歩になれたかな。

この学習を生かして、3学期は人生すごろくを作っていきます。

福祉家庭科２年生と３年生で合同演習を実施しました。

今回は、「着脱実習」です。

3年生が2年生に丁寧に教えてくれています。今回は、タブレットを活用して動作のチェックや改善点の話合いを実施しました。