３年福祉家庭科では１年間交流会などでお世話になった鏡子育て支援センターへお礼のプレゼントとして「スタイ」作りを行いました。さすが３年生、ミシンを使った製作に慣れているので、あっという間にかわいいスタイができあがりました。

かわいい赤ちゃんたちに使っていただけたらいいなと思います。また来年もよろしくお願いします。

家庭クラブでは年に数回、生徒主体のお菓子作り講習会を実施しています。今回は米粉を使った「バナナココアパウンドケーキ」作りを行いました。このレシピは熊本スーパーハイスクール事業で食品科学科の生徒が考案したものです。１週間前に試作会を行い、１２月１８日の放課後、希望者を募ってお菓子作り講習会を実施しました。

つくり方はとても簡単で、とても美味しいパウンドケーキができました。家庭クラブのみなさん、企画から本番まで大変お疲れさまでした。

【１１月】

西洋料理の学習を行い、「マカロニグラタン・野菜と生ハムのマリネ」を作りました。

バターを溶かし、小麦粉を炒めてから牛乳で少しずつのばしていき、ホワイトソースを作りました。小麦粉のダマも出来ずに上手に仕上げることができました。

【１２月】

２日（月）には、米粉インストラクターの　河野京子先生にご指導いただき、米粉クリスマスロールケーキを作りました。米粉は混ぜた時にダマにならず、とても扱いやすく、生地はフワフワもっちりという、何とも言えない食感でした。使用した苺は氷川産で地元のものです。生徒は一人１台のケーキを作り、家に持ち帰って、少し早いクリスマス気分を家族と味わいました。

調理コースは日々、多くの調理実習をしています。２学期に行った調理実習を紹介します。

【９月】

汁物・すし飯の学習では、「すまし汁・いなりずし・青菜の胡麻和え」を作りました油揚げを破らないように酢飯を包むことが難しかったです。

９月１６日は「敬老の日」でした。高齢者に合う供応食を考え、作りました。

メニューは「栗ご飯・なめこの赤だし・天ぷら・野菜の炊き合わせ・なしゼリー」です。

包丁で栗を剥くのが初めてで、難しかったですが、おいしい旬のものを味わうことができて良かったです。人参のねじ梅やこんにゃくの手綱切り等、飾り切りにも挑戦しました。

【１０月】

中国料理の学習を行い、「餃子・棒々鶏・スーミータン・ゴマ団子」を作りました。

１０月末にはハロウィンにちなんで、「かぼちゃの菓子」を生徒それぞれが考え、作りました。１人かぼちゃのペーストを１５０ｇずつ使用し、以下のものを作りました。

上から「かぼちゃのみたらし団子」「かぼちゃとココアのケーキ」「パンプキンマフィン」「パンプキンパイ」です。

 とても美味しくできたようです。回数を重ねるごとに、確実に技術が向上しています。

　今年、青春フライトでお世話になった青森県の柏木農業高校からリンゴの贈り物がありました。

　青春フライトに参加した生徒達で、お披露目会を実施し、リンゴと共に入っていた手紙を読みました。

　リンゴと手紙でみんなとても感動していました。

　青森県立柏木農業高校の皆様、すばらしい贈り物ありがとうございました。

　また、お会いできる機会を楽しみにしております。

　ありがとうございました。

　本日、体育館で２学期終業式が行われました。

　終業式の前に、表彰式が行われました。

　表彰者一覧

　　（F：食品科学科　C：食農創造科　L：生産土木科）

　　第７５回日本学校農業クラブ全国大会令和６年度岩手大会農業鑑定競技会

　　　分野：野菜　　優秀賞　　２C清田さん

　　　分野：果樹　　優秀賞　　２C細野さん　２C津々路さん

　　　分野：草花　　優秀賞　　２C深水さん

　　令和６年度熊本県高等学校ウエイトリフティング新人大会

　　（５５ｋｇ級）　　１位　　２Ｃ津々路さん

　　（＋１０２ｋｇ級）１位　　１Ｌ本田さん

　　第８４回熊本県科学研究物展示会

　　　　　　　　　　　優賞　　３Ｆ内田さん　３Ｆ藤本さん　３Ｆ村田さん

　　　　　　　　　　多読賞　　２Ｃ鶴田さん

　受賞者の皆さんおめでとうございました。

　表彰式後、終業式が行われました。

　式次第

　　・開式　・学校長訓話　・校歌斉唱　・閉式

　終業式後、八代警察署の安田様より闇バイトについての講話が行われました。

　講話後、お礼の言葉を３Ｆ山村さんが行いました。

　改めて、闇バイトの怖さを再確認できました。

　その後、各部連絡として、先生方が冬休みと来年に向けた連絡をされました。

　いよいよ２学期も終わりました。そして、今年もあと少しで終わります。

　冬休み中はいろいろなイベントがありますが、今年の反省と来年に向けた展望を考える時期でもあります。

　充実した冬休みを過ごせるよう無理をしない生活を心がけましょう。

　来年皆さんが元気に登校してくることを期待しています。

八代ホワイトパレスで開催された八代地方青年農業者会議に食農創造科２年の果樹班代表の３名が出席しました。

４Hクラブ員の発表後、未来へつなぐ八代地域の資源～持続可能な「八代特産　晩白柚」栽培への取り組み～と題して八代農業高校の研究活動発表を行いました。

立派に発表を終え、自信に満ちた笑顔です。

最後は４Hクラブ員の皆様との集合写真、地域の未来を担う農業経営者として今後もご指導よろしくお願いします。

　本日、クラスマッチが行われました。

　まず体育館で開会式が行われました。

　開会式では、吉田校長より激励の言葉や競技についての注意等がありました。

　今回のクラスマッチでは、バレーボール、サッカー、モルック、オセロの４競技行われました。

　バレーボール

サッカー

モルック

オセロ

　それぞれの競技で、それぞれの盛り上がり方で競技を楽しんでいました。

　全競技が終わった後、表彰式が行われました。

　また、表彰式後川邊教頭より生徒への労いの言葉がありました。

　生徒の皆さん、クラスマッチはいかがでしたか？

　満足度はそれぞれかもしれませんが、皆さんいい表情で競技を行っていました。

　生徒の皆さんお疲れさまでした。

　３年食品科学科の生徒が肉加工製品を使って試食会を行いました。

　肉加工製品は、１０月に作り始めた、ロースハム、ベーコン、スモークチキンです。

　肉加工製品を使った料理を作りました。

　最後に、作った料理を食べ、評価しました。

　１年食農創造科の生徒達が、食品製造の授業でデコレーションケーキ作りを行いました。

　１年生は初めてデコレーションを行うため、先生の手本を参考にして行います。

　自分たちで焼いたスポンジケーキに生クリームを塗っていき、飾りつけを行います。

　それぞれ事前に考えたデコレーションケーキが出来上がりました。

本日、生徒会、農業クラブ、家庭クラブで構成されている３部会の役員選挙が行われました。

　立会演説会では、立候補者と応援責任者がそれぞれスピーチをする形で行われました。

立会演説会一覧

　（C：食農創造科　L：農業工学科　S：家庭科　H：園芸科学科　E：農業工学科　３S：福祉家庭科）

　　　　　　　　　　　　　立候補者　　　　　　　　応援責任者　　　　　　　　　

　生徒会長候補　　　　　２C　深水さん　　　　　　３E　大石さん

　生徒会副会長候補　　　２C　清田さん　　　　　　３S　河本さん

　　　　　　　　　　　　１C　山田さん　　　　　　２L　工藤さん

　農業クラブ会長候補　　２C　津々路さん　　　　　３H　山形さん

　農業クラブ副会長候補　２C　細野さん　　　　　　３E　皆吉さん

　　　　　　　　　　　　１C　水上さん　　　　　　２S　森山さん

　家庭クラブ会長候補　　２S　寺田さん　　　　　　２S　川端さん

　候補者と応援責任者の皆様、演説お疲れさまでした。

　その後、信任投票が行われました。

３年生作物の授業では、JAグループ熊本様より、寄付していただいた「KUBOTA　SL５４」を実際に運転し、圃場の耕耘を体験しました。

トラクターの操作の説明を受け、順番に乗車していきました

自動操舵機能が付いており、自動運転も体験しました

生徒たちは少し緊張しながらも楽しそうに操作を行っていました。

ＰＴＡの方々と3年農業工学科の生徒が、門松をつくりました。

「縄は、下から七五三になるように巻く」など初めてのことで

戸惑う生徒もいましたが、PTAの方々からの御指導で

無事つくることができました。

正門から入って正面に見えますので、どちらがPTA作、生徒作か

当ててみてください。

令和６年度の八代農業塾閉講式が本校で行われました

最後の講座は、食の名人である本校職員『岩野先生』が講師として

さつまいもバタージャム、芋きんとんを調理

閉講式では、八代市長様をはじめ、多くの関係者の方々にご出席いただきました

　本日、２学年の修学旅行団が乗ったバスが帰ってきました。

　バスから降りてきた生徒たちは、とても充実した表情で迎えに来られた保護者の方や

先生方と話していました。

　２学年の先生方、生徒の皆様お疲れさまでした。

　本日、３年食品科学科の課題研究成果発表会が行われました。

　それぞれ１年間かけて研究してきたお菓子等を製造し、本校の先生方やクラスで評価を行います。

　試食会では、本校の先生方も一緒に試食を行いました。

　評価やアドバイスを頂いた先生方、お忙しい中来ていただきありがとうございました。

　また、３年食品科学科の生徒の皆さん、お疲れさまでした。

農業と環境で1年生食農創造科の生徒たちが一人一畑活動で自分たちで栽培した「ジャガイモ、キャベツ、ダイコン」の収穫を行い、それぞれの班にわかれて調理実習をおこないました。

●キャベツ班では、お好み焼きと回鍋肉

●ジャガイモ班では、フライドポテト、ポテトチップス、コロッケ

●ダイコン班では、ダイコンステーキ、ダイコン餅

 それぞれできた料理がこちら

 班の人と役割分担をおこない協力して作り上げることができました

おいしく出来上がっていて大満足

熊本県防水工事業協会のご協力で出前事業を実施

今回の出前授業の様子は、Doyou農業が取材

【令和７年１月３１日（金）１９：５４～放映】

また、くりーむしちゅーの上田さんのお兄さんも来校

八代農業のPRが十分にできました

　食品科学科３年生が最後のデコレーションケーキ作りを行いました。

　それぞれ材料を持ち寄り、オリジナルのデコレーションケーキを作りました。

　個性あふれるデコレーションケーキが出来上がりました。

生産土木科１年生に（株）藤永組の３名の方が出前授業を実施していただきました

〇建設業について【藤永様】

〇DIM／ＣＩＭについて【福田様】

〇業務について【緒方様】

福田様、緒方様は本校のＯＢであり、会社では重要な業務を担当されています

１年生は、今後の進路に大変役立つ時間となりました

農業の魅力を中学生に知ってもらうために、氷川中学校の皆さんに出前授業を実施しました

木製プランター作成とドローンの操作体験を農業工学科３年生が先生となり教えました

今回は特別にドローンレーサーに来校いただき、大変盛り上がりました

農業を将来の職業にしてくれる中学生が１人でも増えることを願ってます

氷川中学校の皆さん、ありがとうございました

　本日から、１３日（金）まで、２学年の生徒達が修学旅行に出発しました。

　朝早くから誘導の先生方が送迎の車を案内されていました。

　修学旅行に出発する生徒達も集合場所である体育館に移動しました。

　体育館に集合し、最後の確認、バスへ移動します。

　バスの中で、記念撮影

　８：００前に無事出発しました。

　修学旅行に行く生徒と職員の皆様、充実した修学旅行になるように祈っております。

　12月9日（月）、明日から始まる２学年の修学旅行出発式が行われました。

　出発式では、２学年生徒を代表して２年食農創造科の大田さんより、修学旅行についての

心構えと保護者への感謝の言葉が述べられました。

　２年生の皆さん、明日からの修学旅行で様々なことを吸収して充実した修学旅行になるよう祈っております。

　また、バスや飛行機での移動もたくさんありますので、体調や安全に気を付けて行ってきてください。

　２年食農創造科の食品製造の授業でナッぺ講習会が行われました。

　ナッぺとは、スポンジケーキにクリームをぬっていく技術のことです。

　講師として、平岡調理・製菓専門学校から田辺先生に来ていただきました。

　生徒達もメモをとりながら、先生の話をしっかり聞いていました。

　先生の見本を参考にして、生徒達も挑戦しました。

　ナッぺの技術以外も、お菓子についての知識をいろいろと教えて頂きました。

　平岡調理・製菓専門学校の田辺先生、お忙しい中２回も来校して頂き誠にありがとうございました。

　本日、体育館で誠勤礼タイムが行われました。

　今回は、田淵先生に講演をして頂きました。

　講演では、闇バイト等の話を例に、物事の本質を知るためのアドバイスについて話して頂きました。

　講演後は、生徒を代表して３年農業工学科の皆吉さんがお礼の言葉を述べました。

　田淵先生、本日は貴重なアドバイスありがとうございました。

　食農創造科の食品製造では、１年～３年の全学年デコレーションに向けたスポンジケーキを製造しています。

　デコレーションを行う日が楽しみですね。