福祉家庭科3年生　課題研究

福祉講座（食分野）では、高齢者の食事について研究しています。

嚥下機能が弱った高齢者にも食べやすいデザートを作ろうと

今日は「スイートポテト」を作りました。

飲み込みやすいように、サツマイモをゆでて軟らかくなったあとにフープロセッサーでつぶし、さらに裏ごしをして口当たりをなめらかにしました。

この一手間で、たべやすくなります。

福祉担当の先生にも試食していただき、「やさしい味」になっているねとお褒めの言葉をいただきました。

園芸科学科の果樹専攻では病害虫対策のため袋掛けを行っています。

マスカットのような色をしていますが徐々に色づいてきます。

味見をしてみましたがレモンみたいに酸っぱかったです。

　５月２０日（木）に２年食品科学科の生徒たちが、いちご（ストロベリー）とブルーベリーを混ぜ合わせて、ダブルベリージャムを作りました。今年もほっぺがちぎれるぐらい　(*^_^*)　美味しくできあがりました。

　１個３００円で６月初旬ぐらいから販売します。

5月20日（木）

華道部の練習日でした。

今日は、大雨で途中で部活を切り上げることになりましたが、短時間で頑張りました。

今日の花材は、バラ・カラー・リアトリス・ゴット　です

すてきに生けることができました。

家庭科職員室前と、玄関に飾ってあります。

家庭科技術検定4級の実技、きゅうりの半月切りを練習しました。

うまくできているか、1人がチェックします

指をまるくして、包丁の背をつけて....

頑張って、30秒間で46枚切れました(Mさん)

50枚以上をめざして練習します！

5月２０日（木）

福祉家庭科では、家庭クラブ総会を実施しました。

昨年度は、コロナの影響で、様々な活動が自粛されましたが、「今できることをしっかりとやろう」ということで「できること」を実施しました。

今年度は、コロナ対策をしっかり行った上でたくさんの活動ができるようにしていきたいです。

教頭先生からご挨拶をいただきました。

みんな真剣に話しをきいています。

議長は、生徒会役員の2名の人にお願いしました。

家庭クラブ役員紹介

今年一年、楽しい活動をみんなで行っていきましょう！！

　5月20日（木）７限目相当の時間に農業クラブ総会を開催しました。

　まず始めに、ここにる３学科すべての生徒一人一人が農業クラブ員ということを自覚し、活動目的の１．科学性を高める。２．社会性を高める。３．指導性を高めることを目標とした活動を行なう組織だと認識してくれたと思う。

　次に昨年度の活動報告や予算の執行内容、各種大会の報告などを行ないました。次に今年度の予算案や大会の日程等の説明を行ないました。

   　　　農ク総会風景　　　　　　　　　成人代表挨拶

　　　　　　　　　農業クラブ役員の生徒たち

本校では八代名産の晩白柚を栽培しています！

上の写真の生徒の胸にある道具を使って受粉させます。

ミツバチも交配を手伝ってくれました！

　５月１８日（火）２年食品科学科の生徒たちが、いちごジャムを製造しました。大きくて綺麗なイチゴをふんだんに使い、美味しく仕上げました。色もかなり綺麗に仕上がり、味もびっくりするぐらい美味しかったです。６月初旬ぐらいから３００円で販売予定です。

2年ぶりに鏡小学校との交流学習が再開しました！

今回は、鏡小学校一年生がサツマイモの植え付けや本校の温室内の野菜の見学をしました。

まだ、初めて栽培されているメロンやミニトマトと見て小学生たちははしゃいでいました。