2013年10月の記事一覧

　　　　　　　　　　　　　　
　「くまもと米粉甲子園」決勝戦が１０月２０日（日）熊本青年会館にて開催されました。本校からは、「パン・スイート部門」の第一次審査（１６１の応募作品のなかから１５作品）を突破した食農科学科１年折尾さん（生活園芸部）が、「パン・スイーツ部門」で見事グッドレシピ賞を受賞しました。　
　作品名は「もっちりシュークリーム」で、カスタードクリームに米粉を混ぜたことで、もっちりした食感のシュークリームとなりました。今回の受賞を励みに、今後ますます米粉を活用した菓子製造・研究に頑張ってくれることを期待しています。