鹿農日記

2015年10月の記事一覧

研究授業を行いました

1年食品工業科の「農業と環境」の授業で研究授業が行われました。
大勢の先生方が見に来られて先生も生徒も緊張したようです。

 テーマは「ポップコーンの加工原理」です。生徒自身が育てたポップコーンを使います。
 「なぜポップコーンは加熱するとはじけるのか?」
 ポップコーンとスイートコーンを見比べて班で考えます。
 班ではどのような意見が出ているでしょうか?
 一人一人考えて意見を付箋に書き出していきます。
 意見をまとめて発表です。多くの班から様々な意見が出ました。班でよく協力できていました。
 最後に、先生が映像を用いて加工原理の説明です。
 おなじトウモロコシでもポップコーンとスイートコーンは違うのですね。見学に来ていた先生達もびっくりです。
 次回は実際にポップコーンを加工して、試食です。
 美味しくできるといいですね。
 このポップコーンは11月7日(土)の鹿農祭でも一般販売します。
 是非ご賞味ください。