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2023年1月の記事一覧

ジビエ食肉加工場を見学（農業科　林業科）

投稿日時 : 2023/01/27  投稿者2 

芦北高校は、学校演習林や果樹園でシカやイノシシの被害に遭っています。そこで２学期より２年生の農業科と林業科で鳥獣対策について研修をしてきました。今回が最後の研修で、狩猟で捕まえたシカやイノシシをどう活用するかです。八代市にあるジビエ食肉加工場に行き、実際に解体する様子を見学しました。せっかくいただいた命を粗末にはできません。今後、ジビエ料理のレシピを開発する予定です。