６月５日（金）
　朝から芦北はどしゃぶりの雨でした。しかも６月にして最高気温「２２℃」
長袖でも肌寒い日でした。しかし、田植えは農業科の中でも大切な行事の一つ。
生徒も先生も「やるぞ！」という気持ちで、雨には負けません。

　この田植えでは、昨年から、芦北支援学校佐敷分教室の１年生との交流学習も行っています。
今年も９名の生徒と８名もの先生方が参加をして下さいました。
みなさんこの日をとても楽しみにしてくださっていたようで、「雨が降っても、カッパを着てでも参加
するって生徒たちは言ってます」と、先生からの一言。ありがたく、力強いお言葉でした。
　　
　　
今年の農業科は全学年で６０名。
全員で一つひとつ、丁寧に苗を植えていきます。
途中寒くて、水に入れた手が段々とかじかみます。（６月なのに！）
追い討ちをかけるように、突風が吹き、雨脚は強まります。
それでも最後まで、誰も弱音を吐かず、逃げ出さず、植えきることができました。

悪天候の中でも、楽しもうと笑顔で頑張ってくれた農業科や分教室の生徒たちを、心から誇りに思います。
収穫を迎える頃には、きっとさらに成長した君たちになってくれていることでしょう。
そのときが、今からすでに楽しみです。
   

   

　農業科3年生「食品製造」では“牛乳の加工”という単元で『乳酸飲料』の製造学習を行ないます。
市販されているもので言うと「カルピス」みたいなもの・・・といえばお分かりいただけるでしょう。
　水で４～５倍に薄めて飲みます。でも、カルピスは企業が開発した乳酸菌で発酵させ、独自の配合
で作られていますので同じものではありません。本校は乳酸発酵をさせずに、有機酸を添加して製造
しています。ちなみにこの飲み物は日本独特の飲料です。
　　
【製造方法】
①脱脂粉乳（スキムミルク）を水に溶かし、加熱して６０度くらいになったらグラニュー糖を加え、
　よく混ぜ、８０℃～８５℃に３０分間保持しながら殺菌します。
②その後、４０℃以下になるまで冷却します。
③温度が下がったら、有機酸（乳酸・クエン酸・酒石酸）を少量ずつ加えて撹拌します。
④香りづけとして、バニラ・レモン・ネーブルオレンジなどの香料を加え撹拌します。
⑤殺菌したビンに入れ、フタをしてもう一度加熱殺菌し、冷却して出来上がりです。

　　　　

　生徒みんな大好きな飲み物です。もちろん一番に出来立てを氷水で割っていただきました。

　　　　　　　　　　　
　　一番多いのをみんな狙ってます！！　　　いただきま～す！！おいし～い！！
　暑い日はこれが一番です。

　１本３５０円（５００ｍｌ入り）　ご購入を希望される方は農業科（宮嵜・川上）までどうぞ☆

　農業科２年生「食品製造」では小麦粉を使ったお菓子作りを学びます。
　５月１９日（木）の実習では「マフィン」を作りました。マフィンはイギリス発祥の焼き菓子です。
実習では、先ず使用する器具の名前や役割を学び、次に作る手順や生地の混ぜ方、そして
なぜふっくら焼きあがるか？などを学びます。
【製造方法】
①無塩マーガリンをやわらかく練って砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
②割りほぐした卵を分離しないように少しずつ加え、ホイッパーでさらに混ぜます。
③ふるった粉を２回に分けて加え、ゴムヘラでさっくり混ぜます。粉っぽさがなくなったら
　マフィン型に入れて１８０度で２０～２５分焼きます。
　　　
　初めて自分でお菓子を作ったという人がほとんどで、「こんなにマーガリンがいるの?!」
とか「混ぜるのきついです!!」などなど、食べるだけでは分からない事がたくさんあった
ようです。出来上がったマフィンはどれもふっくら焼きあがり、大満足の出来上がりで
各自持ち帰りました。
　　　
今後、大量生産して販売する予定です。お楽しみに！！

☆今週は農業科全てのクラスで５月初旬に摘んだお茶を試飲しています☆
自分たちで摘み取ったお茶ということでよりおいしく感じます。１００ｇ入り３００円です。
　　　　

　ご購入は農業科　宮嵜・川上までどうぞ。

　本日、農業科１年生、２年生、３年生全員で乙千屋茶園の茶摘を行いました。
　　
　生徒から「茶摘をしているとお茶の匂いを感じます。」
　「一芯三葉をとるのが難しい」などの声を聞くことができました。
　　
　おいしいお茶ができるように願いを込めて実習を行いました。

　午後からは３年生がお茶の葉を選別しました。
　これから水俣の製茶工場で製茶され、出来上がった茶葉を袋に入れ芦高ラベルを貼れ
ば、芦高ブレンドのお茶が完成です！

今日の茶摘実習で収穫したお茶は５月下旬ごろに販売予定です。

おいしいお茶を楽しみに待っててください！

　１年福祉科の家庭総合の授業で調理実習が行われました。メニューは白ご飯、味噌汁、サラダでした。芦北高校に入学して初めての調理実習です。班のみんなと協力して手際よく、美味しく調理しました。
　家庭では、炊飯器で炊くご飯ですが･･･今日はガスでご飯を炊くことに挑戦！！沸騰してぶくぶくしているなべを見て感動している生徒達でした。
　炊き立てのご飯を山盛りついでいただきま～す！みんなで美味しくいただきました。