2024年9月の記事一覧

ものづくりマイスターによる実技講習会(1回目)が行われました!!

 9月2日(月)に、食農創造科1年生の食品製造の授業で、プロの講師に来校していただき

実技指導を行ってもらいました。

 今回は、フルーツロールケーキの作り方を学びます。

 講師として、熊本市内でパティスリービジューというお店のオーナーシェフである

松尾先生に来ていただきました。

 松尾先生が最初に作り方を指導され、その後生徒たちが各テーブルで実践していきます。

 まずは、生地作りです。

 フルーツの切り方・盛り付け方法の解説です。

 焼けた生地に盛り付けを行っていきます。

 完成です。

 

 生徒たちは久しぶりの製造実習でしたが、松尾先生の優しいご指導のおかげで

楽しく製造実習ができたようです。

 また、9月9日(月)の2回目もお世話になります。

 松尾先生、本日はお忙しい中来校して頂き、誠にありがとうございました。